說到魚我們那里都是非常熟悉的，在我們的日常生活當(dāng)中也是一種比較常見的食材，魚的價格也是非常便宜的，幾乎家家戶戶都消費(fèi)得起，所以很多家庭也都會經(jīng)常買一條魚回家制作成美食，魚的口感吃起來特別鮮嫩，而且制作的方法也是特別多，就比如說我們經(jīng)常吃的紅燒魚，糖醋魚水煮魚等等，這些不管哪種方法做出來的魚都特別的好吃。熱量價值非常豐富，特別是蛋白質(zhì)的含量也是特別多，這一點(diǎn)對于生長發(fā)育階段的孩子來說也是特別重要的，經(jīng)常吃魚對長身體也是非常有好處的，還能夠幫助孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)?，F(xiàn)在也正值春節(jié)，也是孩子生長發(fā)育的黃金階段，所以很多家長都會在這個時候都給孩子做一些有營養(yǎng)的美食來滋補(bǔ)身體，畢竟每位家長都希望孩子的個頭盡可能的長得高一些，魚也是必不可少的一種。

魚肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，脂肪含量卻比較低，第一所以就算是在減肥期間吃魚也是不用擔(dān)心長胖的這個問題，家里面有老人的話，也可以經(jīng)常做魚，因?yàn)轸~肉比較好消化，就算貪嘴吃多了也不用擔(dān)心消化不了的問題，魚當(dāng)中含有各種維生素，而且還都是一些人體所必需要的營養(yǎng)物質(zhì)，除了這些之外，魚肉當(dāng)中含有非常豐富的DHA，經(jīng)常給孩子吃魚的話，還能夠起到補(bǔ)腦健腦的作用等等，總之吃魚的好處真的也是非常多。雖然說魚肉非常好吃，但是有一個讓很多人都苦惱的問題呢，就是不知道該怎樣有效的去除魚腥味，經(jīng)常讓做好的魚吃起來有一股腥味非常影響口感，今天就跟大家分享一些小技巧。不管做啥魚，去腥味別只會用料酒，酒店大廚的秘訣在這，簡單實(shí)用

首先第1個技巧就是先把我們買回來的魚身上的一些雜物清洗干凈，很多人在買魚的時候也都會想魚返來幫忙處理，但是他們在清理的時候也都是一個大概無非也就是去除一下魚鱗，然后清理一下魚的內(nèi)臟，很多人都是把這些清理好的魚拿回家清洗一下，就開始制作了，其實(shí)這樣的方法也并不正確，因?yàn)轸~身上還有一些會散發(fā)出腥味的地方，魚販也都不會幫忙處理，首先我們需要檢查一下魚鱗上面有沒有清理不到位的地方，而且魚肚子當(dāng)中有一層黑色的薄膜，這個部位是一定要去除干凈的，因?yàn)檫@里也會有很重的腥味，雖然去掉會有一些麻煩，但是為了讓我們做出來的魚口感更好吃，也一定要去除干凈。

第2個技巧就是我們還需要把魚的牙齒去掉，這一步也是很多人都忽略的，其實(shí)魚的牙齒也是非常兇的，而且也是魚身上腥味大部分的來源，其實(shí)去除魚的牙齒也是非常容易的，只需要我們順著魚頭往里面一推就可以非常輕松的把牙齒去除。

還有一個技巧就是一定要去除魚身上的魚腥線，大魚的兩側(cè)都會有兩條白色的魚線，很多人都知道魚腥線也是比較新，但是在處理魚的時候都沒有去除，因?yàn)槎己ε虏恍⌒陌延嗌I(xiàn)給扯斷了，其實(shí)去除魚腥線也是非常簡單，我們只需要在靠近魚頭和魚尾的地方各切一刀，看到魚腥線之后就可以用手捏住魚線的頭，然后用刀輕輕的拍打魚身，另外一只手拉扯魚線，這樣就能夠非常輕松完整的去除魚腥線了。除了這些之外，我們把魚處理好之后也可以切幾片新鮮的檸檬，檸檬的去腥保鮮作用也是非常的好，用新鮮的檸檬片在魚身上輕輕的擦拭一便就能夠去除魚身上的腥味，而且還能夠讓我們做好的魚肉，吃起來有淡淡的檸檬味，特別好吃，以后想要去除魚腥味，可別只知道用料酒了，試試這些小技巧，如果你還有什么更好的方法，也歡迎跟小編留言分享哦。