農(nóng)產(chǎn)品拍賣一般由第三方發(fā)起，由政府支持創(chuàng)辦，拍賣行接受貨主的委托，在規(guī)定的時(shí)間與場所，按照一定的章程和規(guī)則，將要拍賣的貨物向買主展示，公開叫價(jià)競購，最后由拍賣人將貨物賣給出價(jià)最高的買主的一種現(xiàn)貨交易方式。

拍賣用于農(nóng)產(chǎn)品交易中，成為一種高效透明的批發(fā)交易模式，在很多農(nóng)產(chǎn)品流通市場比較成熟的發(fā)達(dá)國家，根據(jù)各自的行業(yè)特征，都在一定程度上應(yīng)用拍賣交易，且有完善的立法保障其運(yùn)作。

（1）北美

北美人少地多、生產(chǎn)集中、物流發(fā)達(dá)、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作成熟，因此其農(nóng)產(chǎn)品流通主要采取訂單直銷模式。美國農(nóng)產(chǎn)品期貨市場發(fā)達(dá)，80％的農(nóng)產(chǎn)品都通過訂單直銷給大型商場、連鎖超市，20％通過農(nóng)批市場銷售。其中，小型農(nóng)場通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)批市場和社區(qū)直接拍賣給消費(fèi)者，以獲取較高的利潤。2014年，美國通過新的農(nóng)業(yè)法案，進(jìn)一步支持農(nóng)民進(jìn)行本地產(chǎn)品的直銷，并鼓勵(lì)農(nóng)民開發(fā)有機(jī)農(nóng)業(yè)。

（2）西歐

歐洲是拍賣業(yè)的誕生地，這里法律制度完善，農(nóng)產(chǎn)品拍賣交易應(yīng)用廣泛。隨著農(nóng)產(chǎn)品市場的不斷擴(kuò)大，歐洲農(nóng)產(chǎn)品訂單直銷比例在逐漸增加，但仍有不少國家保留了拍賣模式，且體系不斷完善。

荷蘭的絕大部分生鮮產(chǎn)品采取拍賣模式，除了全國統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一透明大市場之外，荷蘭的拍賣市場還提供一系列的綜合服務(wù)，如產(chǎn)品的質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)化包裝、倉儲(chǔ)物流、市場研究、銷售管理、海內(nèi)外促銷、購銷信息、銀行結(jié)算等。基于互聯(lián)網(wǎng)的全國統(tǒng)一的拍賣網(wǎng)絡(luò)不僅降低了交易成本，極大地提高了交易效率，平衡了供需，而且形成了相當(dāng)?shù)膰H影響力。

（3）東亞

以日本、韓國為代表的東亞地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品流通均以批發(fā)市場為主要渠道，采取拍賣機(jī)制，甚至由立法保障其渠道的唯一性。

日本共有88個(gè)由政府投資的中央批發(fā)市場，1500多個(gè)多元化投資的地方批發(fā)市場，蔬菜經(jīng)由率80％，果品70％，水產(chǎn)的全部。拍賣是日本最主要的農(nóng)產(chǎn)品交易方式，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)禁止零售；韓國情況與歐洲有相似之處，直銷與拍賣并存，且直銷比例逐漸增大。

而在我國，農(nóng)產(chǎn)品交易依然以“農(nóng)民—收購商—批發(fā)商—消費(fèi)者”為主，隨著農(nóng)產(chǎn)品拍賣模式優(yōu)勢的不斷突出，我國是否也能采用農(nóng)產(chǎn)品拍賣交易模式？