“大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤。”

“老鐵飛機走一波，雙擊666?！?/p>

“一人我飲醉酒，醉把佳人成雙對！”

不知道什么時候起，大多數(shù)人提起東北，就會不自覺地聯(lián)想到“土味”，這個帶有一點偏見的標簽。

誠然，貂皮，社會人，還有《闖關(guān)東》這樣影視作品的寫實描繪，再加上幾年前喊麥文化的風(fēng)靡，近幾年快手文化的興起，東北文化和土味文化好像被緊緊的相連。

△ 俄式朱古力餅覆雪

畢竟《鄉(xiāng)村愛情》都不知道拍了多少季了，東北老百姓最淳樸的生活早就提上了全國各地人民追劇日常，勢頭和當紅偶像劇難分伯仲。

面對這樣的“刻板印象”，外地人看著好玩有的時候還帶一絲嘲諷，而東北本地人聽了也只是覺得有點戲虐，但依舊想不通，怎么自己從小到大最平凡的生活細節(jié)在會淪為互聯(lián)網(wǎng)時代內(nèi)容的“快消品”，而為家鄉(xiāng)不平。

《鄉(xiāng)村愛情》走向國際

只是誰說東北只有土味文化了？誰說Lucy，Mary，Christina從北上廣返鄉(xiāng)落地就馬上變成翠花，淑芬還有美麗了？東北的飲食，那可是洋氣的不得了。

今天，我們就以具有天鵝頸下的一顆明珠，東方小巴黎之稱的哈爾濱為例，現(xiàn)身說法，細數(shù)那些在東北，吃完一口，立刻洋氣又摩登的美食！

01華梅西餐廳

每一口，都是關(guān)于這座城市的歷史

地處比鄰俄羅斯，內(nèi)蒙古和東北的俄餐，比全國其他各地的俄式西餐，都多了一點正宗。

中央大街

中央大街，每一個知道哈爾濱的人一定都知道的步行街，哈爾濱歷史上的知名的俄式西餐廳大多集中于此。異域風(fēng)格建筑的樓閣地下室，在當?shù)亟?jīng)濟最興盛的時候，這些“洋房”里，藏過四十余家最正宗的俄羅斯味道。

要說哈爾濱年頭最久的餐廳，俄式西餐的集大成者，當屬和上海雅克紅房子、北京馬克西姆餐廳、天津起士林飯店并稱中國四大西餐廳的華梅西餐廳。

華梅西餐廳

正式開業(yè)時間1958年10月1號，華梅是哈爾濱的俄式西餐廳中唯一的經(jīng)營沒有中斷過的老字號。華美西餐廳的前身是一家茶食店，叫華美， 1945年開業(yè)， 1952年，與時俱進，店里加了西餐大菜，跟著就改名華梅西餐飯店，這就是華梅名字的由來。

△ 紅菜湯

現(xiàn)在的華梅西餐廳，依舊是哈爾濱本地值得一去的地標性餐廳，不同于其他餐廳充斥的現(xiàn)代設(shè)計帶來的高級感，華梅西餐廳的高級，是在保留大多數(shù)俄式裝潢中有品位的食客們，可以輕易感知到的一絲優(yōu)雅。

自1980年，華梅西餐廳返聘已經(jīng)退休的四位西餐名廚，從此進入了自己的黃金十年。80年的傳統(tǒng)美味，被很好的保留至今。

△ 俄式沙拉

△ 罐燜牛肉

華梅西餐廳最值得一試的當屬“華梅老三樣”。土豆沙拉作為前菜，細膩的口感搭配時蔬的清爽。緊接著是紅菜湯的濃郁，煮出沙的番茄和甜菜根碰撞出酸甜奇妙的口感。最后是招牌的罐牛，大塊牛肉烹制入味后倒入陶罐，每一叉子下去，都是一塊飽滿多汁的牛肉。

華梅西餐廳

從傍晚入夜，西餐廳穹頂?shù)乃羟那牧疗穑總€人都不敢大聲說話，安靜的享受最地道的俄式美食。

用餐完畢后，走出西餐廳的大門，走在中央大街的石頭路上，對面閣樓陽臺上的琴師手里的提琴剛好奏響，感受這份遠在東北的俄式浪漫。

人均：￥100 

地址：中央大街112號

※ 大多數(shù)高峰用餐時間需要等位，記得提前電話預(yù)定。

02敖麓谷雅酒店交克坦克拉·朝霞自助餐

216米高空的朝霞之約

除了黑龍江廣播電視塔龍塔上面的餐廳之外，敖麓谷雅AOLUGUYA的高空自助餐，大概是哈爾濱海拔最高的餐廳了。

敖麓谷雅

這是一家哈爾濱最接近天空的酒店，也是國內(nèi)首家森林主題酒店，從咖啡廳，到客房，再到自助餐廳，穿越了興安盟鄂倫春的自然之力洋溢在酒店的每一個角落。

敖麓谷雅

自助餐在酒店的43層，朝霞自助的名字也由此得來，白日身披朝霞的光芒，夜晚和群星共飲。

除了酒店的森林氣息，自助餐廳里的新鮮海鮮把遙遠的海洋都化作了餐桌上飽人口腹的每一口“鮮美?！?/p>

自助餐廳

從波士頓龍蝦到北極蟹腿這樣的重量級選手，再到鮮蝦生蠔這樣的精致型美味， 日本刺身區(qū)三文魚，八爪魚，金槍魚，現(xiàn)切式自取，肉質(zhì)滑嫩，海鮮盛宴吃到過癮。

自助餐廳

當然，高級中也不忘多一分人間市井的熱情，自助餐區(qū)域的燒烤和火鍋區(qū)可以滿足“重口味”食客的需求。

同樣，這里的紅酒也采用自取式，在兩百米的高空，俯瞰冰城的夜色，搖曳手中的紅酒杯，和心愛的人在萬家燈火中碰出清脆的一聲。

自助餐廳

如果你幸運的趕上瑟賓節(jié)活動，還可以看到，鄂溫族的純正表演。關(guān)于這個世界上的飲食，最高級的部分，除了貼近平流層的高級食材之外，永恒的是食物背后的文明。

人均：￥ 473

地址：哈爾濱松北區(qū)創(chuàng)新三路788號

※ 酒店同樣值得一試，但餐廳營業(yè)時間有限，周一至周日11:30-14:00 17:30-22:00

03Le Reve 私房法餐

舌尖上的巴黎掠影

提到法餐，很多人會先想到一般都容易想到香港、上海等這些國際大都市，更多的人會想到法國電影里的浮光掠影的浪漫，諸如《兩小無猜》里的那句“Love me, if you dare...”。

Le Reve 私房法餐

法國人總是將浪漫這件事演繹到了極致，極致到影響了生活中的每一個細節(jié)，成功地道的法餐在用餐過程中，更像是一場和食物間的“戀愛”，相互試探，相互融合，味蕾和愛情一樣充滿了真誠。

哈爾濱的Le Reve私房法餐，讓你人在東北，依舊能體驗到舌尖上的法式風(fēng)情。

Le Reve 私房法餐

這家私房法餐，藏在世博路的一棟下樓里，在導(dǎo)航里都很難被找到，進去之后就仿佛來到了一位法國友人家做客?？蛷d就是用餐的地方，整個店面也只有一張餐桌。真正賓至如歸的舒服，大概也不過如此。

入席之后，貼心的主人會根據(jù)客人選擇的整體的菜品來搭配合適的音樂來欣賞，音樂傾斜而出，仿佛置身法國的高級餐廳。

Le Reve 私房法餐

值得一提的是，這家私廚所用的鵝肝，羊排，松露等原材料都是從原產(chǎn)國進口，只有最新鮮的原材料才敢以調(diào)料輔佐，把最純粹的口感展現(xiàn)給食客，

搭配擁有接近星級餐廳烹飪水平的大廚，所呈現(xiàn)的菜品無論從擺盤，還是口感，都堪稱藝術(shù)品。

玫瑰，蠟燭，美食，紅酒，飛往巴黎的機票，這一餐就夠了。

人均：￥ 291

地址：世博路世紀花園A區(qū)5號樓

營業(yè)時間：周二至周日17:00-20:30

※ Le Reve私房法餐每天只招待兩桌即午餐一桌，晚餐一桌。

記得提前電話預(yù)定哦。

東北很時髦

可能很多人對于東北的刻板印象還是土味，但是不可否認的是，坐落在祖國東北角的這片熱土，用別人眼中有些土味的“文化”，孕育了一代又一代東北人固有的熱情。

而這些埋藏在當?shù)氐漠愑蜓髿?，也是點綴了東北不可缺少的關(guān)鍵要素。

東北的異域風(fēng)情

每個地方都有屬于自己的文化特征，這些融于土地血脈中的文明，需要被尊重。

吃下這些有些文藝，有點小眾，又有點新鮮的美食，一起解鎖不一樣的東北吧。