春天萬物復(fù)蘇，天氣越來越暖和，也是孩子成長(zhǎng)的黃金季節(jié)。在這個(gè)季節(jié)飲食一定要以補(bǔ)鈣健脾為主，讓孩子更好的吸收營養(yǎng)。長(zhǎng)得高還聰明是每個(gè)家長(zhǎng)的愿望，那我們就從飲食開始。春天多喝這個(gè)湯，做法簡(jiǎn)單不失敗，補(bǔ)鈣健腦，老人孩子要多喝！

今天做一款簡(jiǎn)單的湯品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。鯽魚是我們常吃的一種魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的蛋白質(zhì)，卵磷脂，鐵、鈣、磷等。鯽魚含動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。孩子多吃更聰明記憶力也會(huì)更好，再加“它”兩者相輔相成，補(bǔ)鈣也更好，最適合孩子和老人。

材料：鯽魚，豆腐，蔥，姜，鹽，花生油，香菜。

做法：

1，野生鯽魚去鱗去內(nèi)臟洗凈備用，豆腐切塊，蔥姜備用。

2，鍋里加入花生油，把鯽魚放入稍微煎一下，加開水。

3，倒入砂鍋（沒有砂鍋也可以不用），加入蔥姜大火燒開。

4，中火慢燉約30分鐘，魚湯呈乳白色。

5，加入豆腐，再大約燉上5分鐘。

6，加鹽調(diào)味，撒上香菜段，即可關(guān)火。

7，上桌趁熱開吃，鮮美有好吃。

峰兒話語：

1，魚湯呈乳白色要用中火燉制，才可以，小火會(huì)燉清湯。

2，魚稍微一煎再加入開水，燉出來湯白如奶，最好了。

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