| “蘇湖熟，天下足”此諺語自南宋開始流傳，出處見高斯得《恥堂存稿·寧國(guó)府勸農(nóng)文》等書。蘇指蘇州，今江蘇吳縣一帶，太湖以東。湖指湖州，今浙江吳興一帶，太湖以南。太湖流域，地勢(shì)平坦，土地肥沃，小河流遍布，“百流眾瀆(dú，水道)，曲折縈繞”，稱“水鄉(xiāng)澤國(guó)”。自宋高宗至宋孝宗時(shí)期(1127—1189)，興修太湖地區(qū)水利，在昆山、常熟以北，開河口導(dǎo)湖水入江海。孝宗時(shí)，于太湖出口處，設(shè)置閘門調(diào)節(jié)水量。濱湖低田，高筑圩岸，以御風(fēng)濤。由于水利浚通，排除了嚴(yán)重水災(zāi)，使低田與高田盡得灌溉。加上此地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，農(nóng)民深耕細(xì)作，“耕無廢圩(墟)，刈(收割)無遺壟”，使用最新農(nóng)具“連枷”脫粒，遂使蘇湖一帶成為南宋農(nóng)業(yè)高產(chǎn)區(qū)，農(nóng)作物一年兩熟，上田畝產(chǎn)達(dá)五六石，故有“蘇湖熟，天下足”之稱。 |
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