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香辛料放多少?平時做飯用都是憑經(jīng)驗憑喜好:
1.這次這種料放多少好吃下次還放多少,如果覺得味道淡了,下次多放;味道濃了,下次少放;多次總結(jié)就形成自己放料的經(jīng)驗。
2.家人喜歡哪種料就稍微多放,不喜歡哪種料就適量少放。
3.賣的調(diào)料,看介紹只有原料種類介紹,沒有配方介紹,那是商業(yè)機密,不會外傳。
來自: 鵬天閣隱龍齋主 > 《烹調(diào)》
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