如果你喜愛深夜食堂的歸屬感

牛鐵·日式燒肉酒場(chǎng)GYU.TETSU

一定是你錯(cuò)不了的選擇

鉆進(jìn)深夜里的煙火氣

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地處日本餐廳扎堆的麥子店

一進(jìn)門就能看到孔武有力的公牛牛頭

還有匍匐在地的母牛

 仿佛一秒坐到日本燒肉店

整個(gè)空間都充斥著純正的日式風(fēng)格

深色原木墻圍，同色細(xì)木格子屏風(fēng)

下沉式座位，還有簡(jiǎn)約質(zhì)樸的四方木桌

入席，坐定，脫下外套

點(diǎn)上一杯屬于你味蕾的清酒

所有情緒都在酒肉香里盡情的釋放了

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話不多說，燒起來吧！

Here's where the delicacy begins！

＃ 厚切牛舌＃

“燒肉要先從牛舌下手”

這一定是日式燒肉的明星單品了

厚度看得見

厚切做法，能兼具緊實(shí)與柔嫩，再配上些許檸檬汁，分分鐘讓你get到極致美味

翻轉(zhuǎn)幾下，淺燒即可，肉汁滑美，吃起來還韌脆兼并。

燒完后剪開，表面還滋滋冒著油光，口感層次豐富，鮮美多汁，料汁一蘸，瞬間就能驚艷你味蕾＃ 牛鐵橫隔膜＃

牛鐵的牛橫膈膜也是必點(diǎn)！橫膈膜肉是牛身上非常稀有的部位，它靠近牛的內(nèi)臟部位，不可多得。

烤制的牛橫膈膜味道非常香濃，實(shí)實(shí)在在的口感厚實(shí)。

牛肉的油脂慢慢在舌尖化開，也嘗不出很強(qiáng)的纖維感。

自己DIY做成燒橫膈膜飯也不錯(cuò)！肉鋪滿米飯表層，倒入一顆生雞蛋，撒上蔥花，足足一碗下肚，活力滿滿！

＃ 牛鐵冰鮮特上里脊＃

不是所有的牛肉，都能輕易端上牛鐵的餐桌，像是這里脊肉，絕對(duì)舌尖上的藝術(shù)品。

這是牛背部最為柔軟細(xì)嫩的瘦肉，紋理分明，美如畫，肥瘦相間恰到好處，新鮮肉眼可見。

無論顏值、肉感、味道都是超棒，肉感扎實(shí)，香氣撲鼻，吃起來還有回彈的感jio～

肉質(zhì)軟嫩，更貼近原生狀態(tài)，所以口感更加的鮮美多汁，翻翻轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)不一會(huì)兒就可享用啦！

嫩到用剪子輕輕就可剪開，這里使用的是日式燒肉專用“備長(zhǎng)炭”，更能瞬間封住食材的原汁原味。

＃ 三元豚五花肉＃

牛鐵選用日本黑豬肉品種，肉的密度更多的高于普通豬肉。

肥瘦相得益彰，含有清晰油花，燒制后口感甜蜜，香氣濃郁。

可以燒制到焦化層較為明顯，外焦里嫩，肥而不膩，一口咬下肉汁四溢，別提有多香了！

＃ 牛鐵極上冰鮮牛小排＃

牛小排是肌理細(xì)致的上等肉質(zhì)，綿軟又有韌勁，肉汁還很豐富。

秘制料汁浸在肉的每一絲紋理中，口感嫩滑還很有嚼勁兒！

溫泉蛋凱撒沙拉

凱撒沙拉是一道常見的傳統(tǒng)沙拉，經(jīng)常被大家稱做“沙拉之王”！

新鮮看得見

培根、面包脆、羅馬生菜、圣女果等等新鮮食材都超可口，一顆溫泉蛋拌入其中，倒入秘制醬汁，又養(yǎng)顏又健康，一大碗毫無負(fù)擔(dān)！

抹茶提拉米蘇 

最愛的還有牛鐵的提拉米蘇，茶香濃郁、味道層次還炒雞豐富！

用清酒中的極品獺祭，來做配料更是這款甜品的點(diǎn)睛之筆，甜而不膩，分分鐘安排一個(gè)！

# 牛鐵日式燒肉酒場(chǎng)GYU.TETSU

OPEN

周一至周日17：30 - 24：00

ADDRESS

農(nóng)展館北路10號(hào)一番街對(duì)面(麥當(dāng)勞二樓)

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