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在日常生活當中，越來越多的人喜歡自己在家做飯的時候蒸米飯，因為蒸米飯相對于做面食來說更加簡單方便，而且現(xiàn)在廚房里的小電器越來越多，一般家庭在蒸米飯的時候，喜歡用電飯煲非常的簡單方便，但是看似非常簡單的蒸米飯也是需要一些小技巧的，你真對了嗎？今天小編就來跟大家分享一下，如何做出香噴噴的米飯。

你真的會蒸米飯嗎？教你幾個小妙招，米飯顆粒分明更軟糯

首先小編先來跟大家分享一下，其實我國的大米種類也是比較多的，比如說黑龍江大米，南方的大米，北方的大米等等它的品質是不一樣的，自然做出來的口感也就不一樣，所以說我們在挑選大米的時候最好是盡量挑選顆粒比較飽滿，顏色比較透明的，而且大米中間白色的部位比較小的那種大米品質要更好一些。

在蒸大米之前淘米是非常關鍵的，在日常生活當中好多人喜歡淘好幾次，而且好多人在淘洗大米的時候還喜歡用手揉搓一下，但是小編告訴大家可千萬不要再這樣做了，因為通過揉搓之后就會流失大米上面的營養(yǎng)成分，其實大米并沒有我們想象中的那么臟，所以說我們放在清水當中用手攪拌幾下淘洗兩遍就可以啦。

可能大家覺得將大米淘洗干凈之后放在電飯煲當中，然后按照刻度放上清水按下按鈕就可以蒸了，其實并不是這樣，我們在爭之前還需要再浸泡一會兒，因為通過浸泡之后可以使大米吸足水飯這樣蒸出來的米飯才會更加軟糯香甜一些，大約浸泡一個小時或者是半個小時左右就可以了。

等到浸泡好之后，撈出放在電飯煲當中，然后按照刻度放上清水，然后我們再往鍋當中多加幾滴白醋和香油，加入白醋之后可以使大米更容易軟爛，縮短蒸米飯的時間，加入香油之后可以使蒸出來的米飯更加香甜。

這樣我們大家就可以充電等待了大約20分鐘左右的時間，我們就能夠吃上香噴噴的米飯了，但是當蒸好之后大家可不要立即掀開鍋蓋，最好先燜上5分鐘，這樣也可以使米飯更加軟糯。