中醫(yī)養(yǎng)生講究“天人合一”。為順應(yīng)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的季節(jié)特點(diǎn)，春天適量、適當(dāng)吃姜，養(yǎng)生保健效果比人參還好。

中醫(yī)學(xué)有“以色治色”的觀點(diǎn)，姜表面為黃褐色或灰棕色，內(nèi)芯為淺黃色，而黃色對(duì)應(yīng)五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之藥。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。

春季天氣多變，容易發(fā)燒感冒，食用生姜對(duì)防治風(fēng)寒感冒等疾病具有很好的療效。

日本一項(xiàng)調(diào)查顯示，無(wú)論男女，30歲后大多會(huì)有身體疲勞和體溫偏低的傾向，帶來(lái)的副作用就是腰酸肩痛，血液循環(huán)不良以及人體代謝低下等不良癥狀。 

日本長(zhǎng)崎市石原診所院長(zhǎng)、日本著名健康類書籍作者石原新菜在其新書《不生病的蒸姜健康法》里指出，吃姜可以有效促進(jìn)身體新陳代謝，提高體溫；能清潔血液、擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)；能提高免疫力，降低膽固醇，增強(qiáng)消化吸收。

總體來(lái)說(shuō)，吃姜可有效改善人體疲勞和體溫低下現(xiàn)象。

生姜蒸煮后的暖身功效遠(yuǎn)超之前，這是因?yàn)?，生姜的主要有效物質(zhì)是具有殺菌功效的姜辣素，通過(guò)蒸煮加熱，會(huì)轉(zhuǎn)變成具有活血暖身功效的姜稀酚，含量是原先的10倍多，熟姜的暖身效果比生姜提高了1.5倍多。

建議每天吃姜的量為10克左右，切成薄片約5、6片。

風(fēng)寒骨疼、關(guān)節(jié)疼：生姜、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數(shù)次。生姜數(shù)片放患處，用艾條灸之。

中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。 

跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。  　　

暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

凍瘡、凍傷：生姜適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。 

傷風(fēng)咳嗽、虛寒久咳：生姜5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。 

婦女虛寒腹疼：生姜、紅糖適量煎水服用。 

風(fēng)寒感冒：生姜5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿卜30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開(kāi)水沖服，對(duì)感冒發(fā)燒、口渴而表未解者有效。 

需要注意的是，生姜長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生黃樟素物質(zhì)，能誘發(fā)食道癌、肝癌，對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害，故腐爛的生姜不能吃。