不知不覺已經(jīng)進(jìn)入4月份了，春天也快要過去了。在春天大地回暖，萬物復(fù)蘇，積蓄了整個冬天的能量都在春天迸發(fā)出來了。春天也是孩子生長發(fā)育長身體的關(guān)鍵時候，在這的時候家長肯定都是特別注意孩子們的飲食和營養(yǎng)的攝入。我相信絕大數(shù)家長都知道在春天要給孩子及時的補(bǔ)鈣，因為鈣可以促進(jìn)我們?nèi)梭w骨骼的快速發(fā)育。前段時間，我母親還特意打電話來叮囑我要按時給孩子吃鈣片。春天補(bǔ)鈣固然是非常重要的，但是作為父母我們也不要忘記給孩子適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鋅，鋅是人體必需的微量元素，它和鈣元素是同等的重要，在我們?nèi)梭w生長發(fā)育過程中有著非常重要的作用，如果孩子缺鋅不僅會厭食，還會影響對鈣的吸收，導(dǎo)致孩子發(fā)育不良，身體免疫力下降。所以補(bǔ)鋅這件事父母們可不能忽視。

目前市面上雖然有許多補(bǔ)鋅的產(chǎn)品，但是小松一直堅信藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以建議父母們給孩子不定期的做一些含鋅量比較高的食物。今天小松就給大家分享一道非常好的補(bǔ)鋅美食—韭菜炒生蠔。每100g生蠔含有71.2毫克的鋅，它的補(bǔ)鋅效果是同等重量下核桃的5倍，是豬肝的12倍，是鋅含量最高的食材。想要給孩子補(bǔ)鋅的父母一定不要錯過這道菜，隔三差五給孩子做一次，提高孩子身體免疫力，讓孩子能夠更健康的生長發(fā)育。

今天小松就把韭菜炒生蠔的詳細(xì)做法分享給大家，做法超級簡單，就和韭菜炒雞蛋一樣，大家趕緊學(xué)起了哦！

韭菜炒生蠔

需要準(zhǔn)備的食材：

韭菜150g、生蠔6個、蔥、姜、蒜、適量、鹽適量、醬油少許、油適量

制作步驟：

1、將蔥、姜、蒜用刀切好備用。

2、買來的韭菜用水清洗干凈，用刀切成小段。

3、買來的生蠔用工具撬開，取出蠔肉后，用清水沖洗干凈，然后鍋中倒入適量的清水大火燒開后，將生蠔放入鍋內(nèi)焯水，聞到了腥味，鍋中的水變白就可以撈出來瀝干水分備用。切記生蠔不要在鍋中煮太久。

4、起鍋，鍋中倒入適量的油，油加熱后放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，然后再放入切好的韭菜翻炒均勻。

5、將處理好的生蠔放入鍋中，快速的翻炒，然后放入少許的醬油和適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

這道好吃又補(bǔ)鋅的韭菜炒生蠔就做了。生蠔是所有食材中含鋅量最高的，補(bǔ)鋅效果頂呱呱，再搭配上春天的韭菜，不僅吃起來更加的美味，營養(yǎng)攝入也更加均衡。在我家，我是隔一段時間就給孩子做這道菜吃，可以提高孩子的免疫力，孩子也不厭食了，身體棒棒的。在這里小松也提醒大家，雖然說缺鋅會影響孩子發(fā)育，但是人體內(nèi)的鋅含量超標(biāo)危害也是非常大的，所以家長們在給孩子補(bǔ)鋅的時候一定要適量。

小貼士：

1、生蠔要用水焯一下，這樣不僅可以去掉腥味還容易熟。如果不想焯水，那就用料酒加上胡椒粉腌制5分鐘，但是炒的時候一定是要先炒生蠔，后放韭菜。

2、在這里我就放了一點醬油，沒有放太多調(diào)料，放太多會影響生蠔的鮮味。

3、孩子補(bǔ)鋅固然重要，但是一定要適量，凡事都有度。

大家好，我是小松，每天都會為大家分享美食的詳細(xì)做法。今天給大家分享的是【韭菜炒生蠔】，喜歡的朋友可以收藏、關(guān)注哦！如果大家在學(xué)習(xí)制作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！