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為了改善桑園施肥技術(shù),提供有關(guān)的基礎(chǔ)資料,研究了春季發(fā)芽前后桑樹各部位的游離氨基酸的組成。越冬中的桑樹游離氨基酸的組成,地上部與地下部是不同的,即冬芽、老條的皮層部及樹干皮層的脯氨酸的濃度最高,主根皮層和細根(直徑2 mm以下的根)的天門冬酰胺濃度最高。從這些氨基酸在發(fā)芽后的消長動態(tài)來看,它們可能是各部位主要的貯藏氨基酸。在發(fā)芽初期的新梢中,所有的氨基酸一度增加,爾后隨著發(fā)育而減少。在細根中,除了蛋氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸及蛋氨酸砜之外,其他的游離氨基酸在發(fā)芽后一度增加,然后減少。在新梢中的絲氨酸+天門冬酰胺,天門冬氨酸、蘇氨酸+谷氨酰胺及谷氨酸的增加,和細根中谷氨酸、天門冬氨酸和絲氨酸+天門冬酰胺的增加特別顯著。但是,在條皮、樹干皮層及根皮,大部分的氨基酸沒有增加,而是隨著發(fā)芽伸長漸漸減少?!?
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