葡萄酒，你以為只是喝那么簡單嗎？

當(dāng)然不是！她就像是一個浩瀚的知識庫，地理、歷史、化學(xué)、生物……無一不涉及，一旦認(rèn)真研究起來，實在是很有意思，也許這就是很多人前赴后繼入了葡萄酒坑的原因。

不信，我們一起來看道高中地理題。

看完這道題，你已經(jīng)有正確的答案了嗎？

你的答案是不是BAC？

如果你不知道德薩雷、萊蒙湖（又名日內(nèi)瓦湖）是在瑞士境內(nèi)，那么你就只能根據(jù)圖中的經(jīng)緯度來推測出第一題的答案（攤手）。具體如何推測呢？

首先，看緯度47°在46°之上，經(jīng)度9°在7°的右邊，因此可以確定大致范圍是在亞歐大陸，中國是東八區(qū)，示意圖中的位置應(yīng)處于東一區(qū)和東二區(qū)，最終可得出答案B。順便說下，世界上優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大都集中在南北緯30°到50°之間。

第二題，只要看懂了示意圖中表示山脈的圖標(biāo) ，就會恍然大悟，梯田葡萄園是在山坡上，腳下是湖泊，而對面又有山脈，答案A呼之欲出。

最后一題頗有做閱讀理解的意味，題干中提到了充足的陽光、石墻、湖泊，結(jié)合葡萄種植方面的知識，想不選對C都難。那么，為什么說他們是三個“太陽”？

葡萄園的三個“太陽

對于上文提到的詩，總有要把他補(bǔ)充完整的沖動，強(qiáng)迫癥患者使然。于是找到了原文：“德薩雷是幸福的，因為有三個太陽照耀著它的葡萄園：'一個在天上，炙熱又慷慨；一個在水面，由波平如鏡的湖水映射而成；一個在古老的石墻上，它在夜間散發(fā)著白天儲存的熱量”，描寫的正是瑞士拉沃地區(qū)德薩雷鎮(zhèn)梯田式的葡萄園。

“一個在天上，炙熱又慷慨”，這個不難理解，便是那后羿留下來的太陽，提供熱、提供光，萬物生長都離不開他。

“一個在水面，由波平如鏡的湖水映射而成”，水在我們的認(rèn)知中，她是溫柔的，同熱烈的太陽之間究竟又有著怎樣的聯(lián)系？

在這里就不得不提到水的一個物理特性：比熱容。何謂比熱容？就是單位質(zhì)量物體改變單位溫度時吸收或釋放的熱量。

水的比熱容在液態(tài)情況下是4.2×103J/(㎏·℃)，也就是說1千克的水如果溫度上升或下降1℃，就需要吸收或者釋放出4.2×103J的熱量，這個數(shù)值約是空氣的 3倍，約是空氣的 3倍，比熱容越大的物質(zhì)，每升高或降低同樣溫度時所需要吸收或放出的熱量就越多，其保溫能力也就越強(qiáng)。也就是說，水保持溫度的能力要強(qiáng)于空氣。

因此我們不難理解白天沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)的溫度上升得慢，夜晚沿海溫度降低得少。水體使周圍的環(huán)境氣溫波動小，擁有較小的晝夜溫差。

對于德薩雷來說，葡萄園所處的緯度較高，正常情況下能夠得到的太陽光照較少，而萊蒙湖在晚上起到了很好的保溫效果。同時由于水面的反射作用，使得葡萄在白天能夠接收到更多的光照，獲得更多的熱量，有利于果實的成熟。

而在炎熱的地方，例如葡萄牙的杜羅河岸，水體的存在能使溫度降低，葡萄不會因為過熟失去應(yīng)有的酸度，并且又能很好的保留果實的芳香。

“一個在古老的石墻上，它在夜間散發(fā)著白天儲存的熱量”，葡萄園中的石頭或者含有礫石、石灰?guī)r等成分較多的土壤，不僅僅排水效果佳，而且能夠更好的儲存太陽的熱量等到夜晚釋放出來，同樣有利于光照不足地區(qū)葡萄的成熟。我們最直觀的感受就是，夏天的時候哪怕是在晚上，用手去觸摸石頭也能明顯感受到白天留下的余溫。

不僅僅是德薩雷

事實上德薩雷并非特例，陽光、石頭、水體是很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)共同具備的得天獨(dú)厚的條件，對于緯度較高或者海拔較高的葡萄園抑或那些晚熟的品種，他們便是上天賦予的最好禮物。例如波爾多的上梅多克，南羅納河谷的教皇新堡，德國的摩澤爾……

下次，當(dāng)我們喝葡萄酒的時候，不妨深究下他們背后的故事，想象下他們所處的環(huán)境，那些馥郁的花香，精致的果香，明亮的酸度，柔順的單寧……都不是偶然的結(jié)果。

閱讀圖文資料，完成下列要求。

材料一  法國波爾多區(qū)域示意圖

材料二  葡萄的質(zhì)量越好，釀制出的葡萄酒品質(zhì)越高，如果葡萄成長期缺水,采收期日照不足或者降雨過多等都會影響該年葡萄酒的量與質(zhì)。法國波爾多地區(qū)是世界著名的葡萄酒產(chǎn)地，氣候和土壤條件適宜葡萄生長。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf，只有在上好的年份或種植在靠近河岸礫石層上的葡萄，才能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。波爾多大小酒莊8000多個，每個酒莊的葡萄種植園只有幾十公頃，每年成熟葡萄的采摘期很短，高品質(zhì)葡萄酒用手工采摘葡萄釀制。

（1）說明葡萄酒廠必須接近葡萄產(chǎn)地的原因。

（2）說明波爾多每個酒莊規(guī)模較小的原因。

試題分析：

（1）葡萄酒廠接近葡萄產(chǎn)地的原因主要從工業(yè)區(qū)位因素角度考慮。葡萄酒廠屬于原料指向型工業(yè)，葡萄屬于水果，長距離運(yùn)輸容易腐爛變質(zhì)，保鮮運(yùn)輸成本高，葡萄腐爛變質(zhì)會影響葡萄酒質(zhì)量，所以應(yīng)當(dāng)接近葡萄產(chǎn)地布局。

（2）波爾多酒莊規(guī)模較小的原因主要從葡萄園的規(guī)模以及生產(chǎn)效率角度考慮。葡萄生產(chǎn)采摘主要需要勞動力的投入，機(jī)械化水平較低，且由于每年成熟葡萄的采摘期很短，而葡萄的品質(zhì)嚴(yán)重影響葡萄酒的質(zhì)量，所以酒莊規(guī)模不宜很大。

向左滑動找答案

（1）葡萄質(zhì)量影響葡萄酒品質(zhì);葡萄容易腐爛變質(zhì)，長途運(yùn)輸成本高(需低溫保鮮運(yùn)輸)。

（2）葡萄生產(chǎn)、采摘機(jī)械化水平低，生產(chǎn)效率低；葡萄園規(guī)模小，總產(chǎn)量低（或采摘期短，不適宜大規(guī)模種植）。

（3）分析種植在靠近河岸礫石層上葡萄質(zhì)量高的原因。

（4）分析波爾多葡萄質(zhì)量年際變化大的自然原因。

試題分析：

（3）靠近河岸礫石層上葡萄質(zhì)量高的原因主要從礫石層的熱力作用及農(nóng)業(yè)區(qū)位因素角度分析。主要從土壤、水分及光照等方面考慮?？拷影?，土壤水分充足，利于葡萄生長，礫石石白天(受到太陽輻射)增溫快，夜間降溫也快，增大氣溫的日較差，利于葡萄的糖分積累，礫石利于保持土壤水分(利于地表水下滲，防止土壤水分蒸發(fā))，礫石增強(qiáng)地面反射，使葡萄獲得更多的光照（或熱量）等。

（4）波爾多葡萄質(zhì)量年際變化大的自然原因主要結(jié)合材料中氣候?qū)ζ咸哑焚|(zhì)的影響角度分析。由材料“葡萄的質(zhì)量越好，釀制出的葡萄酒品質(zhì)越高，如果葡萄成長期缺水,采收期日照不足或者降雨過多等都會影響該年葡萄酒的量與質(zhì)”，從波爾多的氣候類型來看，該地位于地中海氣候區(qū)，由于氣壓帶、風(fēng)帶的移動規(guī)律的不確定性，導(dǎo)致有的年份降水多，光照不足，有的年份降水少，水分條件差等都會影響葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量。

向左滑動找答案

（3）靠近河岸，土壤水分充足，利于葡萄生長；礫石石白天(受到太陽輻射)增溫快，夜間降溫也快，增大氣溫的日較差，利于葡萄的糖分積累；礫石利于保持土壤水分(利于地表水下滲，防止土壤水分蒸發(fā))； 礫石增強(qiáng)地面反射，使葡萄獲得更多的光照（或熱量）等。

（4）（地處地中海氣候和溫帶海洋性氣候的界線附近），不同年份，西風(fēng)帶和副熱帶高氣壓帶對波爾多天氣的影響不同，導(dǎo)致葡萄成長期和采收期的光熱、降水變率大（成長期受副熱帶高壓帶影響時間過長，導(dǎo)致缺水；采收期受西風(fēng)帶影響，導(dǎo)致光照不足或降水過多，葡萄質(zhì)量下降）；受大西洋影響，降水、濕度、光照等的變率加大（不同年份，病蟲害的影響程度不同）等。

【知識拓展】影響農(nóng)業(yè)區(qū)位的因素分為自然條件和社會經(jīng)濟(jì)因素。

自然條件包括，氣候，水源，地形，土壤，熱量，光照，溫差，降水；

社會經(jīng)濟(jì)因素包括，市場需求，交通，國家政策，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),勞動力；

（1）自然條件

氣候：熱量、光照、降水、季風(fēng)等氣候因素對農(nóng)業(yè)區(qū)位的影響極大.是影響農(nóng)作物分布與農(nóng)業(yè)發(fā)展的最重要因素。不同動植物的生長發(fā)育要求不同的氣候條件,而氣候條件的分布具有明顯的地域差異.因此,一個地區(qū)農(nóng)業(yè)的選擇,應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂蛞蛩?

水分：年降水量小于250毫米的干旱地區(qū)，除有灌溉水源外，一般不能發(fā)展農(nóng)業(yè)。

地形：不同的地形區(qū),適宜發(fā)展不同類型的農(nóng)業(yè).平原地區(qū)地勢平坦,土層深厚,有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的水利化和機(jī)械化，適宜發(fā)展耕作業(yè);山地耕作不便,且不易于水土保持,但適宜發(fā)展畜牧業(yè).山地自然條件的垂直分異,使農(nóng)作物分布垂直化，多樣化。

土壤：土壤是農(nóng)作物生長的物質(zhì)基礎(chǔ),不同種類的土壤,適宜生長不同的作物.例如我國東南丘陵廣泛分布著酸性的紅壤,適宜種植茶樹等.土壤的肥沃程度也對農(nóng)業(yè)的影響較大。例如我國東北平原（黑土）、華北平原（鈣質(zhì)土）等地土壤肥沃，水稻單位面積產(chǎn)量較高。

（2）社會經(jīng)濟(jì)條件

市場：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品要到市場上銷售,才能實現(xiàn)其價值,因此,市場的需求量影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的類型和規(guī)模.

交通運(yùn)輸：農(nóng)業(yè)選擇必須充分考慮當(dāng)?shù)氐慕煌ㄟ\(yùn)輸條件.園藝業(yè)..乳蓄業(yè)等,由于其產(chǎn)品保鮮期較短,要求又方便快捷的交通運(yùn)輸方式.

政策：世界各國的農(nóng)業(yè),都受到國家政策以及政府干預(yù)的影響.例如,我國政府從20世紀(jì)80年代以來,積極建設(shè)商品性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,這對我國的農(nóng)業(yè)區(qū)位產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響.

工業(yè)基礎(chǔ)：農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要一定的工業(yè)基礎(chǔ)，工業(yè)與農(nóng)業(yè)是息息相關(guān)的。例如，我國的東北，是老工業(yè)基地，對于農(nóng)業(yè)的發(fā)展就比較有利。

勞動力：勞動力也是非常重要的農(nóng)業(yè)區(qū)位因素之一，沒有充足勞動力就不會有集約和發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還未發(fā)展到全部機(jī)械化，例如，水稻種植業(yè)，旱作谷物農(nóng)業(yè)等，就需要大量的勞動力。

地價：地價水平也決定著該地區(qū)的使用與價值，如果地租過高，就不會有人考慮在此種地，發(fā)展大規(guī)模的農(nóng)業(yè)。

（3）技術(shù)條件

良種：優(yōu)質(zhì)的種子可以增加產(chǎn)量，如袁隆平的雜交水稻；

化肥：可以除蟲增產(chǎn)，需要的土地就相對較少，但對環(huán)境危害很大，會減少土地的使用壽命；

機(jī)械：用農(nóng)業(yè)機(jī)械代替手工播種和收割可以節(jié)省時間，提高效率，獲取更大的效益。

灌溉：科學(xué)的灌溉技術(shù)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驔Q定。如：以色列缺水，發(fā)明了滴灌的方法。

本文綜合自  搜狐 樂酒客lookvin、考試無憂