零食是每個(gè)寶寶都無法抗拒的東西，與其去買市面上各種添加劑的零食，媽媽們有時(shí)間不妨自己動(dòng)手做給寶寶吃哦！溶豆做法很簡單，還能幫助寶寶鍛煉手部的精細(xì)動(dòng)作，促進(jìn)大腦發(fā)育，而且零添加劑，含糖量低，可以放心給寶寶吃。

　　自制的溶豆酥脆可口，入口即化，還帶著濃濃的奶香。適合一歲以上的寶寶。

　　今天給大家介紹６款溶豆的做法，了解了主要步驟，有其他想添加的食材都可以自由添加哦！我們一起來看看吧！

　　食材：

　　土雞蛋3個(gè)，檸檬1個(gè)，嬰兒奶粉15g。

　　步驟：

• 雞蛋只取蛋黃，滴入幾滴檸檬汁去腥；

• 用打蛋器高速打發(fā)蛋黃，至蛋黃顏色變淺，挑起蛋液劃線不易消失就差不多了；

• 倒入嬰兒奶粉，迅速翻拌均勻，切記不要畫圈攪拌，會(huì)消泡哦；

• 取一次性裱花袋，提前套在一個(gè)圓柱形的容器內(nèi)，將蛋液倒入裱花袋中；

• 烤箱提前預(yù)熱5分鐘，裱花袋底部剪一個(gè)小口，將蛋液均勻擠在不沾布或油紙上；

• 放入烤箱，上下火90度，烤40分鐘。具體時(shí)間和溫度可以根據(jù)自己家的烤箱來哈。等溶豆可以輕易地從不沾布上取下，中間不是軟的，就烤好了。

　　香噴噴的奶香蛋黃溶豆就完成啦！

　　溶豆做完，放涼后放入密封罐里，盡快吃完哦！

　　食材：

　　蛋清50g，嬰兒奶粉25g，玉米淀粉12g，細(xì)砂糖12g，檸檬幾滴，濃稠酸奶（越濃越好）適量。

　　步驟：

• 將嬰兒奶粉、玉米淀粉用過濾網(wǎng)篩進(jìn)酸奶里；

• 攪拌均勻至無顆粒，放置一旁備用；

• 取一個(gè)無水無油的碗，用打蛋器低速打發(fā)蛋清至出現(xiàn)魚眼粗泡泡后加入幾滴檸檬，然后加入三分之一細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)至蛋白細(xì)膩但還是液體狀態(tài)時(shí)再加入三分之一細(xì)砂糖，打發(fā)至濕性發(fā)泡時(shí)（提起打蛋器出現(xiàn)一個(gè)小彎鉤）加入剩下的細(xì)砂糖，最后，打發(fā)至硬性發(fā)泡（提起打蛋器會(huì)出現(xiàn)一個(gè)直角）；

• 取三分之一打發(fā)的蛋清和酸奶糊翻拌混合，然后倒入剩下的蛋清里一起翻拌。注意，這里不能畫圈哦，畫圈容易消泡，擠出來的溶豆會(huì)不成型，可以跟炒菜一樣右下至上翻拌；

• 烤箱預(yù)熱，上下火100度，一個(gè)小時(shí)。

• 取一個(gè)裱花袋，將溶豆糊倒進(jìn)去，在鋪了油紙的烤盤上均勻地?cái)D出溶豆，一定要快哦，越久越容易消泡。一手握住裱花袋上端，一手握住下端，盡量不要碰中間，手心有溫度也容易消泡；

• 放入預(yù)熱好的烤箱，具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱來調(diào)整，注意觀察，溶豆可以很輕易的從油紙上拿下來，中間是酥的就可以了；

　　溶豆做完，放涼后放入密封罐里，盡快吃完哦！

　　食材：

　　南瓜泥60g，雞蛋2個(gè)，奶粉25g，玉米淀粉10g，檸檬汁兩滴。

　　步驟：

• 南瓜洗凈去頂部，勺子挖干凈種子；

• 放入蒸鍋蒸熟，約20分鐘；

• 取出，壓成泥南瓜，過篩，這樣細(xì)膩一些；

• 60g南瓜泥里加入25g奶粉，攪拌均勻，備用；

• 雞蛋分離蛋清和蛋黃，只留蛋清，然后加入兩滴檸檬汁，用打蛋器低速打散，打散后加入10g淀粉，攪拌無干粉后繼續(xù)低速打發(fā)，出現(xiàn)紋路以后中檔繼續(xù)打發(fā)，因?yàn)椴患犹牵绻酶邫n位很容易打過，一定要注意觀察哦。打發(fā)蛋白感到有明顯阻力，能拉起直立小尖角的時(shí)候，打發(fā)完成；

• 取三分之一蛋白加入南瓜泥湖中，翻拌均勻，不要畫圈；

• 把南瓜泥糊倒回到蛋白盆中，翻拌均勻，大概15次左右；

• 裝入裱花袋，烤箱預(yù)熱；

• 上下兩盤溶豆，100度70分鐘，烤好即可。

　　食材：

　　草莓25g（大草莓差不多兩顆），雞蛋清2個(gè)，糖粉5g，配方奶粉15g，淀粉8g。

　　步驟：

• 草莓洗凈去蒂，壓爛成泥；

• 篩入配方奶粉及淀粉，攪拌均勻至無顆粒，期間可以開始準(zhǔn)備烤箱160度預(yù)熱；

• 蛋清打發(fā)，將糖粉分三次加入到蛋清中，中速打發(fā)，打發(fā)至干性發(fā)泡；

• 將三分之一的蛋白加入到草莓泥中，翻拌均勻，不可畫圈，然后再倒入剩下的蛋白，繼續(xù)翻拌；

• 倒入裱花袋中，快速擠到烤盤上；

• 放入烤箱，上下火100度，烤60分鐘；

　　香噴噴的草莓溶豆完成！

　　食材：

　　火龍果半個(gè)，蛋清4個(gè)，兒童酸奶2個(gè)，配方奶粉100g，玉米淀粉15g，細(xì)砂糖8g注意，酸奶和奶粉已經(jīng)比較甜，所以面糊不放糖，糖用來打發(fā)蛋白。

　　步驟：

• 火龍果切塊壓成泥，過篩取汁，與其他配料（除蛋白和糖）攪拌均勻；

• 分兩次放入糖，打發(fā)蛋白，打發(fā)至硬性發(fā)泡；

• 烤箱預(yù)熱，然后將面糊倒入裱花袋，擠到烤盤上，還擠了一些條形；

• 100度60分鐘，烤好出爐。

　　食材：

　　夾心：蛋黃3個(gè)（約48g），奶粉20g，檸檬汁幾滴；外殼：蛋白2個(gè)，奶粉24g，糖粉3g，淀粉10g，香蕉泥40g，檸檬汁幾滴。

　　步驟：

• 蛋黃加入檸檬汁，打發(fā)至挑起來紋路不消失即可；

• 加入奶粉攪拌均勻；

• 裝入裱花袋，擠出均勻的小豆豆，要小一點(diǎn)；

• 烤箱提前100度預(yù)熱，放入烤箱，100度20分鐘，注意觀察，不要烤糊；

• 在烤蛋黃的過程中，把香蕉壓成泥，過篩；

• 加入奶粉、淀粉攪拌均勻，備用；

• 將蛋白中加入檸檬汁，打發(fā)。打發(fā)到小氣泡后第一次加入糖粉，繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)細(xì)膩一點(diǎn)后加入第二次糖粉，打發(fā)到有紋路后第三次加入糖粉，然后把盆邊的刮到中間，繼續(xù)低速打幾下；

• 取三分之一放入香蕉糊中，切拌均勻，不要攪拌哦；

• 放入剩余的蛋白中繼續(xù)切拌，然后裝入裱花袋；

• 擠在蛋黃溶豆上就可以啦；

• 上下火100度50分鐘，烤好出爐！