花菇歷來被國人作為延年益壽的補品，是香菇中的上品，含有豐富的營養(yǎng)價值，可幫助調(diào)節(jié)人體新陳代謝，助消化，降低膽固醇，提高機體免疫等功能，同時還具有很好的防癌作用，深受國內(nèi)外群眾的歡迎。 

花菇燉雞湯，不僅味道鮮美，還能滋補益氣，是一道不錯的營養(yǎng)湯品。 

 
1.準(zhǔn)備食材 

 
2.花菇提前用溫水泡軟 

 
3.雞肉洗凈后斬成大小均勻的塊 

 
4.姜洗凈后用刀拍扁 

 
5.將雞肉放入湯鍋，加入足夠量的水，大火煮開 

 
6.燒開后，有浮沫的用勺子撇去浮沫 

 
7.放入姜塊 

 
8.加入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘左右 

 
9.放入泡軟洗凈的花菇，繼續(xù)中小火燉煮1小時 

 
10.出鍋前加入適量鹽調(diào)味 

 
11.盛上一碗，花菇的香，雞肉的嫩，湯的鮮甜，很滿足~
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