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吃了一冬天的進補食品，尤其是羊肉、狗肉吃多了，難免覺得有些油膩。對于許多三高人群來說，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調(diào)理胃口，清理腸道。 專家推薦——木耳豆腐湯 北京中醫(yī)藥大學(xué)教授李志剛給大家推薦一款餐桌上必備的，即營養(yǎng)又美味的一款湯——木耳豆腐湯。這道湯簡單易學(xué)，還很便宜，價值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了，就給家人準(zhǔn)備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~ 1、木耳的功效：軟血管、清腸胃 木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。 木耳中含有豐富的膳食纖維及植物膠原，有很強的吸附能力，能有效促進腸胃蠕動，幫助食物的消化吸收，尤其是植物膠原擁有很強的吸附作用，有助于將食物殘渣黏附在一起，無意中吃下的沙子、毛發(fā)等不易消化的東西不用擔(dān)心它們留存在身體里都可以交給黑木耳來清胃滌腸。及時排出體外，對腸道起到清理作用。 腸胃蠕動了，腸道中的毒素能夠及時的排出，而且還有利于結(jié)石病癥的緩解?！叭梭w清道夫”不是亂叫的~
2、豆腐的功效：抗血栓、降血脂 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。 降壓降脂清血管！ 木耳豆腐湯做法：食材：木耳、豆腐適量。 做法：1、將木耳泡發(fā)后洗凈。 2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據(jù)自己的口味加點胡蘿卜等蔬菜） 3、煮十分鐘即可食用。 豆腐木耳湯功效 1、抗血栓 制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。 2、抗癌 制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。 3、經(jīng)常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。 這道豆腐木耳湯做起來很簡單，食材也是大家常見的，價格還便宜。冬天喝上一碗，既養(yǎng)胃清腸，還能降血壓降血脂、護血管！
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