北方人特別喜歡吃面食面食，除了大餅油條這些比較干的面食之外，其實(shí)也有許多待它的面世，比如說(shuō)面條除了面條之外還有一款非常特色又美味的面食就是疙瘩湯。相信大家在日常生活當(dāng)中對(duì)于疙瘩湯應(yīng)該并不陌生吧，就算是外邊的餐館里邊也有海鮮疙瘩湯這一道美食。當(dāng)然在一般的家庭當(dāng)中，好多人也喜歡做疙瘩湯，尤其是對(duì)于小孩子?jì)寢寕兿矚g給小孩子做西紅柿疙瘩湯來(lái)作為輔食。非常的營(yíng)養(yǎng)美味，而且也非常的簡(jiǎn)單方便。

做的疙瘩湯總是大小不均勻？記住這一步，做出更營(yíng)養(yǎng)好喝的疙瘩湯

其實(shí)我們?cè)谠绯康臅r(shí)候不知道吃什么的時(shí)候也可以做上一碗營(yíng)養(yǎng)又美味的疙瘩湯，雖然說(shuō)現(xiàn)在氣溫回暖了，但是在早晨的時(shí)候氣溫還是比較低的，喝上一碗美美的疙瘩湯，還能夠達(dá)到驅(qū)寒保暖的功效，這樣上班會(huì)更加有精力和活力。但是有些人卻表示自己做出來(lái)的疙瘩湯懂事大小不均勻，那么如何做出像飯店里那么好喝又好看的疙瘩湯呢，今天小編以西紅柿疙瘩湯為例來(lái)跟大家分享一下。

1、如果我們給寶寶做輔食的話，西紅柿需要?jiǎng)內(nèi)テ?，其?shí)西紅柿剝皮也是非常簡(jiǎn)單的，先在西紅柿上面打上十字花刀，然后放在熱水當(dāng)中燙10分鐘左右，這樣我們就可以將西紅柿輕松的撥去皮了，撥去皮之后然后切成小塊，放在一邊備用。

2、鍋中放入適量的食用油，大家不用放入太多的油脂，滴入幾滴就可以了，然后當(dāng)油溫達(dá)到6、7成熱的時(shí)候放入蔥花炒出香味，然后再放入切好的西紅柿，煸炒出西紅柿汁兒之后，然后加入熱水?dāng)嚢枰幌?，蓋上鍋蓋之后大火煮沸。

3、在煮的過(guò)程當(dāng)中我們就開(kāi)始調(diào)面糊了。一個(gè)干凈的大碗中加入適量的面粉，然后我們慢慢的往里邊滴水，一邊滴，一邊用筷子攪拌成絮狀，我們也可以往面粉當(dāng)中加入一個(gè)雞蛋，這樣可以使疙瘩湯吃起來(lái)更加有嚼勁兒。

4、等到大火煮沸之后，然后我們將調(diào)好的面，慢慢的倒入到鍋當(dāng)中，但是大家一定要注意，千萬(wàn)不要一次性的全部倒入，這樣就很容易會(huì)粘成一坨了，搭建國(guó)當(dāng)中，然后用筷子稍微的攪拌一下，就能夠輕松的翻開(kāi)了，這樣非常美味的疙瘩湯就做好了，臨出鍋的時(shí)候加入適量的食用鹽雞精再撒上一把香菜就可以上桌了。