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丁香,桂皮,八角,三奈,小茴香(千里香)肉豆蔻,紅豆蔻,草豆蔻,香葉,香沙,草果,白芷
來自: 回到白堊紀(jì) > 《待分類》
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做鹵菜,香料到底需要不要炒?炒了真的會(huì)香嗎?聽我詳細(xì)講解
做鹵菜,香料到底需要不要炒?
鹵菜增香料|
常用鹵菜香料的作用及特性(詳)
轉(zhuǎn) 美味鹵菜的香料配方
轉(zhuǎn) 美味鹵菜的香料配方。
想要做好鹵菜,香料特性得了解,認(rèn)識(shí)了這些香料,配方自己出
想要做好鹵菜,香料特性得了解,認(rèn)識(shí)了這些香料,配方自己出。
鹵菜香料怎么搭配讓鹵味更香
鹵菜香料怎么搭配讓鹵味更香。
鹵菜沒有尾香就是沒有回味,哪些香料能讓鹵菜有尾香?一次說明白
鹵菜沒有尾香就是沒有回味,哪些香料能讓鹵菜有尾香?
鹵菜怎樣回味足?
鹵菜怎樣回味足?第一,香料用的好,很多人以為種類越多越好,其實(shí)不是,我用十幾種的香料照樣使味道經(jīng)典上癮。第二,在開火鹵之前,我會(huì)用冷鹵水泡一會(huì)食材。第三,火候,先小火,在大火,再中火,再...
教你認(rèn)識(shí)40多種鹵菜香料,都是廚房常用的,看完絕對(duì)讓你漲知識(shí)
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