在正常情況下，在50歲之后，視網膜的黃斑部位對光線的反應能力就會更加敏感。強烈的光線刺激會使它發(fā)生萎縮，從而導致我們的視力不斷的下降，甚至引起失明等癥狀。視網膜黃斑病在老年群體中已經是一個屢見不鮮的疾病。我們都知道平時多吃一些動物的肝臟能夠有效的保護我們的眼睛，但是很多人都不知道多吃一些菠菜，也可以幫助老年人預防視網膜黃斑病變。

菠菜中含有非常豐富的葉黃素，它是一種跟胡蘿卜類似的物質。它能夠有效的協(xié)助我們的眼睛過濾一些有害的光線，從而減少對視網膜中央構成的影響。這種類胡蘿卜素在我們人體還會轉化成能夠維持我們正常視力和上皮細胞健康的維生素a。我們平時適量的去食用一些富含葉黃素的食物，除了能夠減少一些光線對我們眼睛的傷害和刺激之外，能夠有效的阻止老年性黃斑病變和一些由于眼球晶狀體老化所引起的白內障。老年人在平時可以適量的吃一些菠菜。

菠菜中所富含的類黃酮，除了可以防止老年性黃斑病變和老化之外，還具有保護我們心臟的作用，是抗衰老的主要蔬菜。

引起老年人眼疾的原因是多種多樣的，除了隨著年齡的增長功能退化之外，過分的熬夜或者勞累營養(yǎng)不良都是引起老年人眼疾的原因。而菠菜中所富含的鈣、鉀、鎂等一些元素，能夠有效的降低老年人近視，幫助眼部肌肉增強彈性。都知道人上了年紀之后，對于一些營養(yǎng)素吸收非常的低，適當?shù)氖秤靡恍┎げ?，能夠幫助老年人很好的補充體內的鈣質，對身體是非常有好處的。

小編給大家推薦一道菜叫做菠菜雞蛋湯，老年人平時可以多喝一些，雖然制作比較簡單，但是喝起來口感非常好，還具有補益明目的功效。