每周藥膳｜調(diào)理免疫力低下(2)——山藥炒豌豆

萬(wàn)物和合 2019-03-24

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免疫力低下

當(dāng)人體免疫功能失調(diào)，或者免疫系統(tǒng)不健全時(shí)，很多健康問(wèn)題就會(huì)反復(fù)發(fā)作。免疫力低下的身體易于被感染或患癌癥；免疫反應(yīng)異常也會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的結(jié)果，如引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、自身免疫疾病等。各種原因使免疫系統(tǒng)不能正常發(fā)揮保護(hù)作用，都屬于免疫力低下。在此情況下，極易招致細(xì)菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表現(xiàn)就是容易生病。

山藥炒豌豆

Medicined Diet

此藥膳能清熱解毒，治療溫病發(fā)熱、熱毒血痢，具有抗菌消炎，促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)免疫力的功效。其中的豌豆莢多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜大量食用。

生山藥

豌豆莢

冬筍

竹笙、胡蘿卜

香菇

辣椒

鹽、淀粉

250克

50克

200克

適量

數(shù)個(gè)

兩小條

適量

步驟

香菇輕劃十字，備用；豌豆莢洗凈；胡蘿卜、辣椒斜切片；山藥、冬筍切薄片；竹笙切段。

燒熱油鍋，放入香菇、辣椒稍微拌炒，放入胡蘿卜、山藥及冬筍同炒，再加1杯水。

收汁后放入豌豆莢、竹笙，調(diào)味，最后用淀粉勾一層薄芡即可。

Tips

冬筍營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口；具有清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養(yǎng)肝明目、消食的功效；對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等有一定的食療作用，還有一定的抗癌作用。

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