隨著時(shí)代的快速發(fā)展，人們的生活水平得到了提高，同時(shí)在飲食上也變得越來越重要，不僅對于水果和蔬菜，而且對于各種調(diào)味料的炒菜，要做的就是想到相應(yīng)的調(diào)味料，如果放錯(cuò)了地方，就會覺得怪怪的。味道，影響食欲。小編記得我小時(shí)候家里只有辣椒、茴香、鹽、醬油、醋等幾種調(diào)味品，無論做什么菜，我都覺得很好吃。

但是現(xiàn)在，在家里看了大量的調(diào)味品，卻覺得不管怎么做都不好吃，原來以為是自己的技術(shù)差，咨詢了下一位廚師后，才發(fā)現(xiàn)自己放錯(cuò)了調(diào)味品，所以導(dǎo)致了油炸菜的味道不好。以5種香料和13種香料為例，我以前認(rèn)為這兩種香料是一樣的，看著棕色的粉末，聞著同樣的味道，理解后，我覺得自己目光短淺，不懂事。今天，小編會告訴你五香與十三香的區(qū)別，放錯(cuò)了調(diào)味品，不管配料浪費(fèi)得多好！

五種香料和十三種香料是通過同時(shí)研磨各種原料制成的。我相信每個(gè)人都吃過它們。它們在顏色和味道上沒有區(qū)別。如果沒有不同的包裝，很容易混淆它們。通常買回家后，總是放在調(diào)味品盒里，難免會出錯(cuò)。

香料配方的不同：所謂十三香只是一個(gè)習(xí)慣用語，可能超過十三種不同的香料，茴香，茴香，胡椒，高良姜，桔皮，白胡椒，甘草，肉豆蔻，肉桂，干姜，安琪，丁香，沙粒。這五種香料粉有三種不同的配方，用于未使用過的食品，也被稱為“五香面”，被稱為“中國味精”。但五香粉的基本成分是胡椒、茴香、丁香、肉桂、辣椒、高良姜和砂仁。有些食譜還包括干姜、肉豆蔻、甘草、胡椒、桔皮等，因此，香水的使用是不同的，效果也相對不同。

用法上的區(qū)別：通過以上所述，可以看出五種香料粉是十三種香料的基礎(chǔ)。13種香料，與5種香料相比，添加了幾種不同的香料，所以在普通的烹飪過程中，在家里做一些氣味重的菜肴時(shí)，可以選擇使用13種香料，這樣可以更好地幫助去除魚味。為了比較菜譜，我們選擇了五種香料粉為最佳。它有助于充分發(fā)揮原材料的原味，使制作出來的菜肴味道更好。

以上是五香與十三香的區(qū)別，所以我們在烹飪時(shí)通常要根據(jù)不同的菜肴選擇不同的調(diào)味品，這樣效果會更好！好吧，今天的編輯分享結(jié)束了。小編是個(gè)美食愛好者。如果你對小編分享的文章有不同的看法或懷疑，或者你身邊有更好的食物，請留下評論并在下面討論。別忘了關(guān)注我的文章或贊美收藏