彩椒炒雞蛋是一道家常菜，紅黃搭配，色彩美觀，口味鮮香，富含維生素C，氨基酸、卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素等多種營養(yǎng)素。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，彩椒含豐富的維生素，兩者搭配，不用多說~用它來拌米飯配粥或面條都不錯，并且做法也簡單吃特別的下飯

首先來準(zhǔn)備一下做彩椒炒雞蛋所需的用料：

雞蛋    3個        青椒、紅椒    各1個        洋蔥    半個        大蒜    3瓣

油、鹽    適量        生抽    1勺

=接下來請看具體的幾個步驟=

- STEP1 -

1、首先將準(zhǔn)備好的彩椒洗凈切塊，洋蔥切滾刀塊，大蒜切末備用

- STEP2 -

2、雞蛋打入碗中加少許鹽打散

- STEP3 -

3、起鍋燒油，倒入蛋液快速炒散盛出備用

- STEP4 -

4、鍋內(nèi)再次加入少許食用油，下入蒜末和洋蔥翻炒出香味

- STEP5 -

5、下入彩椒翻炒片刻，倒入炒好的雞蛋，放入鹽和生抽調(diào)味即可

- STEP6 -

6、色香味俱全的下飯菜彩椒炒雞蛋做好了，請大家參考

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