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在不久前的平望鎮(zhèn)“走大運(yùn)、過大年”臘八民俗風(fēng)情節(jié)現(xiàn)場，只見一位相貌清秀的年輕藝人以銅勺為筆，糖漿為墨，揮毫潑灑：或提或頓、或收或放，時(shí)高時(shí)低、時(shí)快時(shí)慢，隨著糖漿的潑灑，一幅幅飛龍、彩鳳、靈猴、頑鼠等惟妙惟肖的糖畫作品橫空出世，引得周圍男女老少無不伸頸、側(cè)目、喝彩，更饞得畫攤前的孩子們“口水直下三千尺”，真所謂高手在民間。
李瑤與他的糖畫    平望鎮(zhèn)“走大運(yùn)、過大年”臘八民俗風(fēng)情節(jié)現(xiàn)場 這位民間高手就是土生土長的蘇州吳江區(qū)桃源鎮(zhèn)人，吳江區(qū)非遺文化——糖畫制作的第四代傳承人李瑤先生，今年才31歲的他，在糖畫制作技藝的傳承和開拓上卻是成績斐然：2016年入選吳江區(qū)非遺文化名錄；2017年成為蘇州民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員，并榮獲江蘇鄉(xiāng)土人才“三帶”新秀稱號(hào)；2018年又成為國家級《文化傳承與鄉(xiāng)村振興》高級研修班學(xué)員……
李瑤的糖畫制作技藝入選吳江區(qū)非遺文化名錄  
聘書 說起李瑤和他的糖畫史，眼前這位清秀但略顯靦腆的小伙不無自豪地向筆者侃侃道來。他說，他是在一個(gè)糖畫藝術(shù)世家里出生和成長起來的，他的糖畫技藝是祖?zhèn)鞯摹Ｔ缭诮夥徘?，他的太公由于家貧外出要飯，幸遇一民間藝人教他糖畫制作這門技藝并以此謀生。三十年代初，李瑤的爺爺也跟著太公學(xué)會(huì)了此技藝，父子倆一起走街串巷以賣糖畫為生，解放后，十二歲的父親也子承父業(yè)，后來成家有了孩子李瑤后，由于糖畫收入的微薄，被迫放棄糖畫制作改而選擇了當(dāng)時(shí)收入相對可觀的木工手藝謀生，但他的糖畫藝術(shù)卻在李瑤幼小的心靈里扎下了根，李瑤從小就深受影響并迷上了既好看有好吃的糖畫。
李瑤 7歲那年，剛開始背起書包的小小少年李瑤便硬纏著父親要學(xué)習(xí)糖畫制作，一直主張他走書包翻身路的父親開始并不同意，只希望他好好讀書，將來找個(gè)體面又賺錢的工作，但是拗不過孩子的苦苦央求，最后終于答應(yīng)教他糖畫技藝。于是李瑤就利用課余時(shí)間跟著父親從糖畫制作的基本功——簡筆畫學(xué)起，這一學(xué)就是整整三年。憑借對糖畫的狂熱喜愛和潛心學(xué)習(xí)，三年后，李瑤已具備相當(dāng)扎實(shí)的糖畫制作功底，這時(shí)他才真正開始用糖勺作畫。由于天性聰明又勤奮好學(xué)，李瑤的糖畫制作水平提高飛快，深得父親和村民的贊賞，只是由于后來進(jìn)入中學(xué)后學(xué)業(yè)的日漸緊張，他才不得不忍痛割愛收起了糖畫勺子。流年似水，但無論功課怎么緊張，李瑤對他衷心癡愛的糖畫藝術(shù)的情緣卻始終沒變，總想著有朝一日在糖畫藝術(shù)上一展風(fēng)采。
李瑤專心致志的畫糖畫 畢業(yè)后，學(xué)電子信息技術(shù)的李瑤因?yàn)樾闹心莻€(gè)念念不忘的糖畫情結(jié)，他不顧父親和其他家人的強(qiáng)烈反對，毅然決定將糖畫作為自己的創(chuàng)業(yè)方向。
糖畫 俗話說萬事開頭難，創(chuàng)業(yè)的起步尤其艱難。作好吃苦準(zhǔn)備的李瑤開始了長輩們走街串巷的糖畫生活。一副擔(dān)子，風(fēng)雨兼程，足跡遍布震澤、盛澤、烏鎮(zhèn)、南潯等附近的公園、景區(qū)，凡是孩子聚集的地方總有他的糖畫攤。然而這樣的生意時(shí)好時(shí)壞，收入比較微薄而且不穩(wěn)定，期間很多親友都曾勸他改行，但是，堅(jiān)強(qiáng)的小伙卻“歷盡苦難，癡心不改”。就這樣艱苦闖蕩了四年，他的糖畫制作技藝更加爐火純青了，并有了一定的積蓄，于是2015年底他在古鎮(zhèn)同里開了一家糖畫店，結(jié)束了風(fēng)里來雨里去的“流亡生活”。2017年他的糖畫店又搬到了離家更近的震澤古鎮(zhèn)景區(qū)，成了古鎮(zhèn)的一道風(fēng)景。李瑤以自己喜愛的方式一邊描繪糖畫，一邊描繪他心中的甜美夢想：做一個(gè)大家喜愛的糖畫藝人，傳承祖輩技藝，讓更多的人認(rèn)識(shí)糖畫、愛上糖畫、愛上家鄉(xiāng)。當(dāng)有人問及他糖畫生活苦樂時(shí)，樸實(shí)的小伙總是憨憨一笑說“愛我所愛、無怨無悔”。
走街串巷精心制作糖畫 民間傳說 關(guān)于糖畫，還有個(gè)有趣的民間傳說。相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉(xiāng)時(shí)，很喜歡吃黃糖（蔗糖），不過他的吃法卻與眾不同，他首先將糖融化，在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動(dòng)物及各種花卉圖案，待凝固后拿在手上，一邊賞玩一邊食用，自覺雅趣脫俗。后來他到京城長安游學(xué)求官，閑來無事時(shí)，便用從家鄉(xiāng)帶去的黃糖如法炮制，以度閑暇。有一天，正好被宮中的小太子瞧見，小太子一見陳子昂手中的小動(dòng)物便吵著要。太監(jiān)問明這些小動(dòng)物是用糖做的時(shí)，便要了幾個(gè)給太子吃，誰知回宮后小太子很快將糖吃完了，然后哭鬧著還要，這就驚動(dòng)了皇上，太監(jiān)只好如實(shí)回稟?；噬下犕暝?，立即下詔宣陳子昂進(jìn)宮，并要他當(dāng)場表演。陳子昂便將帶去的黃糖融化，用勺子舀糖漿在光潔的桌面上畫了一枚銅錢，又用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼為笑?；噬淆堫伌髳偅愖影阂惨虼说玫缴w，官至右拾遺。從此，糖畫藝術(shù)便開始在民間廣為流傳，到明清時(shí)期達(dá)到高峰，并形成川、魯兩大風(fēng)格不同的流派。
糖畫 李瑤家族的糖畫制作兼取了魯派粗獷大氣的線條畫法和川派小巧精致的浮雕畫法之精髓，自成一體，既有平面的線條畫，也有立體的刮片畫。而酷愛糖畫藝術(shù)又富有創(chuàng)新稟賦的李瑤則又在其祖輩的風(fēng)格基礎(chǔ)上不斷開拓創(chuàng)新，革新糖料加工方法和畫技，尤其值得一提的是他還根據(jù)兒童們的喜愛，獨(dú)創(chuàng)了迎合兒童需要的的卡通畫，可謂青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，在本地和同行中享有較高的聲譽(yù)。
糖畫 關(guān)于糖畫的制作，李瑤介紹說：“糖畫制作一般分熬糖、融糖，畫糖和起糖四步，所用的工具有電磁爐、鍋、銅勺、銅起子、冷卻板、竹簽和插臺(tái)等。”
糖畫 第一步熬糖，就是把一個(gè)銅鍋放在火（現(xiàn)在都用微波爐）上，加入適量清水，先用大火燒開后加入白糖。水與糖的比例一般是2至3比1。也就是說兩到三份水，放一份白砂糖。待糖放入以后要輕輕攪動(dòng)一下，防止粘底。待糖水再次燒開后一直燒至鍋中起大泡，然后將火調(diào)小火繼續(xù)燒至大泡變?yōu)樾∨荩佒刑窍阄稄浡_來，顏色呈金黃色才算熬好。這時(shí)趁熱把它倒在大理石板上冷卻、凝固。待糖液完全凝固后，把糖片切碎，收入盤中，一般能保持半個(gè)月左右不融化，這就是后期繪制糖畫的材料。 第二步融糖，就是在繪制糖畫之前先要把上一步準(zhǔn)備好的糖塊放在銅鍋內(nèi)融化。融糖時(shí)要用小火，火大了糖容易焦。用文火將糖慢慢融解，直到完全溶解成金黃色的糖漿時(shí)就可以用來繪畫了。 第三步才是真正的畫糖畫。畫糖畫是沒有底稿的，必須對所畫圖案了然于胸。用銅勺舀起糖漿運(yùn)用腕力趁熱一氣畫成。隨著縷縷糖絲的飄灑，十二生肖、花鳥蟲魚、各類人物……便如魔術(shù)般栩栩如生地呈現(xiàn)在觀眾眼前。 第四步起畫，就是在冷卻板上的糖畫畫好后，趁熱粘上一根竹簽，待冷卻凝固后用銅起子把糖畫鏟起來，最后將它插在插臺(tái)上，這樣大功才算告成。
李瑤制作糖畫 李瑤的糖畫作品題材非常豐富，共計(jì)有百十來種，有十二生肖、各類人物、花鳥蟲魚、飛禽走獸、花果蔬菜、船模，建筑和文字等，其中以小說、戲曲人物和生肖動(dòng)物的造型最為普遍。根據(jù)孩子們的喜好特點(diǎn)，李瑤還創(chuàng)新繪制出各型可愛的卡通畫。從藝術(shù)形式看，既有粗獷的線條型，也有精致的刮片型，真可謂是百變的糖畫。
非遺進(jìn)校園 去年8月，初嘗成功、躊躇滿志的李瑤又實(shí)施了更大膽的計(jì)劃：乘著國家“雙創(chuàng)”的政策東風(fēng)和桃源“文旅小鎮(zhèn)”的開發(fā)，他在桃源紅眾創(chuàng)空間又成立了他的“步庸閣”民間藝術(shù)工作室，打算一面宣傳和宣糖制作藝術(shù)，一面嘗試結(jié)合繪畫、書法等傳統(tǒng)文化開班授課，并積極跟政府、學(xué)校等合作，以文化下鄉(xiāng)和走進(jìn)校園等多種形式宣傳糖畫，讓更多年輕人了解和喜歡上糖畫這門家鄉(xiāng)傳統(tǒng)藝術(shù)。據(jù)他自己介紹，工作室名“步庸閣”的“步庸”諧音“不庸”，寓意拒絕平庸、追求不凡。那一半鏤窗一半祥云的LOGO，寓意步履青云、儒而不俗，雅而不庸。實(shí)際上也確實(shí)如此，李瑤的糖畫作品從來都是“只做精品，拒絕平庸”。他的設(shè)想是若干年后把“步庸閣”這一品牌打造成家喻戶曉的傳統(tǒng)文化名牌，讓桃源糖畫成為家鄉(xiāng)最閃亮的一張文化旅游名片，也讓更多的人認(rèn)識(shí)糖畫、愛上糖畫、愛上家鄉(xiāng)。
“步庸閣”品牌LOGO  “步庸閣”工作室里李瑤指導(dǎo)學(xué)生畫糖畫 癡愛糖畫，熱愛家鄉(xiāng)——這就是他心中不變的情緣。我們衷心祝愿他那甜美的夢想早日成真！ 本文來源：《吳江通》微信平臺(tái) 本文作者：蔣華光 本文編輯：吳英 圖片來源：將華光、館藏及網(wǎng)絡(luò) |
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