對(duì)于住在南城的北京人來(lái)說(shuō)，他家不只是出名的豆汁兒店，也是大家最熟悉的早點(diǎn)鋪?zhàn)?。早?點(diǎn)一開(kāi)門(mén)，里面就熱熱鬧鬧坐滿了人。

他家的豆汁兒經(jīng)過(guò)些許改良，酸臭之氣普通人也能接受，并不像“泔水味”那么夸張。一碗酸臭的豆汁兒、炸得金黃的焦圈兒…老北京人的早晨就齊活了。

大華煎餅

這家煎餅店開(kāi)在大興胡同里，雙蛋煎餅最受歡迎，厚厚的雞蛋層和面餅貼合在一起，抹上老板從天津進(jìn)來(lái)的醬，再加上它家特制的薄脆特別酥脆，吃到最后都不會(huì)軟。

如果說(shuō)覺(jué)得煎餅確實(shí)有些單調(diào)，這條胡同兒里頭還有另一家賣(mài)了25年的面茶。就是排隊(duì)也比較久，想吃到二者搭配的早點(diǎn)還是要費(fèi)點(diǎn)功夫的。

國(guó)子監(jiān)街附近胡同口的燒賣(mài)館子，專做肉餡兒的內(nèi)蒙燒麥。8種餡兒的內(nèi)蒙稍麥，都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包。

主打的是羊肉餡兒。有精品錫盟羔羊、錫盟羔羊、普通羊肉、羊肉香芹這4種不同的羊肉稍麥，點(diǎn)的最多的是【精品錫盟羔羊稍麥】。

這家蒼蠅館子今年剛開(kāi)到寸土寸金的建外soho。主打是軍屯鍋魁，還有近50種成都街頭小吃。鍋魁在店門(mén)口現(xiàn)場(chǎng)制作，做好就擺到玻璃柜里。

招牌是「牛肉鍋魁:12元」和「豬肉鍋魁:10元」，分別用黑白芝麻標(biāo)記。也有白面鍋魁和鍋魁夾涼粉。店員全部是成都人，和顧客交流都用四川話。

【月莊攤兒】就是把【臟攤兒】第一個(gè)字拆開(kāi)，這家店把路邊麻辣燙攤兒原封不動(dòng)搬進(jìn)屋里。味道和我們平時(shí)在路上吃的很像，但食材和衛(wèi)生狀況都更好。

和小臟攤兒一樣，店里有直接煮好、坐那就能吃的現(xiàn)成麻辣燙。因?yàn)橹蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，口味比較重。他家營(yíng)業(yè)時(shí)間是晚上6點(diǎn)~凌晨3點(diǎn)，白天不開(kāi)門(mén)。

通州永順鎮(zhèn)的這家炸雞店，是全通州人民的驕傲。店里最受歡迎的是炸雞腿和炸雞翅。論斤稱，新炸的不一會(huì)兒就賣(mài)空了。

排隊(duì)的檔口旁邊就是永順炸雞干凈的開(kāi)放式后廚，每一鍋都是新炸的，雞皮表面裹的糊和雞皮融為一體，單獨(dú)撕雞皮吃不干也不膩。

這家酸辣粉是8、90后北京孩子很珍貴的一段記憶，上學(xué)時(shí)大家逛明珠都會(huì)習(xí)慣性的來(lái)吃這家，酸辣粉現(xiàn)在是16元左右一碗，不過(guò)味道還是和原來(lái)一樣的。

店里還新增了鐵板燒，串都是在大冰箱里自選的，大部分都是2元一串。老店在西單明珠斜對(duì)面，新店在華威大廈7層，到了飯點(diǎn)是一定會(huì)大排長(zhǎng)隊(duì)的，建議避開(kāi)高峰期。