一位農(nóng)民正在地里收割成熟了的糯高粱

茅臺(tái)鎮(zhèn)上生產(chǎn)的醬香酒，贏得眾多的消費(fèi)者青睞，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇酒體醇和、口感協(xié)調(diào)醇厚的醬香酒飲用。 擁有千年釀酒歷史的茅臺(tái)鎮(zhèn)上釀造的醬香白酒，一定要用本地產(chǎn)的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，具有粒小、皮薄、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮的特點(diǎn)。從一顆仁懷本地糯高粱到醬香美酒，需要經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒及貯放勾調(diào)才能最終釀就茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香佳釀。

在貴州省仁懷市五馬鎮(zhèn)魚孔村，一位村民正在晾曬收獲的糯高粱

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒主要原料糯高粱，它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，具有粒小、皮厚、淀粉含量高，經(jīng)得起多次蒸煮的特點(diǎn)。

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)上一家酒廠內(nèi)，釀酒工人正在用鏟子將剛蒸過(guò)的糯高粱攤開放涼。

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)上一家酒廠內(nèi)，釀酒工人正在將釀酒用的酒曲拌入糯高粱準(zhǔn)備釀酒。

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)一家酒廠，工人正在將拌入酒麯的當(dāng)?shù)嘏锤吡痪鶆蛉鋈刖脐祪?nèi)，準(zhǔn)備蒸煮

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)一家酒廠，糯高粱和茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←溨瞥删泣D經(jīng)過(guò)奇妙組合，高溫蒸煮后，剛剛釀出的新酒源源不斷地從酒管內(nèi)流出。

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)上一家酒廠內(nèi)，一名工人正在查看酒壇里窖藏的醬香白酒。這些醬香酒經(jīng)過(guò)3年以上的貯藏，就能進(jìn)行勾兌包裝出廠與消費(fèi)者見面了。