|
最近北京這天兒可真是一會冷一會熱的， 再加上“春困”和“春饞”的雙重折磨， 小編真是身心俱疲啊... 今兒下班之后好想去吃點烤串“刺激”一下我饞肉的胃。 有好吃的店，小編必須得和大家伙兒分享， 今兒想跟您推薦一家小編自個兒常去的店， 要說這家店實在是太火爆了！ 以至于，山寨店比真店還多， 嗯...說到這里您大概能猜到是誰家了吧？ 深受咱北京人喜愛的小腰 現(xiàn)已正式改名為“眼鏡小腰”， 您在大眾點評里想要搜它的時候 記得一定要輸入：“眼鏡小腰”， 您要問小編為什么？ 還是那句話，因為山寨店實在是太多了！ 模仿眼鏡小腰的無良商家真是太多了！ 真真假假，真的不好區(qū)分！ 在眼鏡小腰未改名前， 在大眾點評上能搜到434家之多的小腰店。 在外賣APP上也能找到好多打著它家旗號的店， 小編想在這里負責任的說，他們都是假的！ 眼鏡小腰在咱北京真正的店只有三家， ??！并且它家沒有外賣??！ 您要是好這口，還得勞駕您來店里吃。 畢竟剛烤出來的味道和口感都是最棒的。 再來上兩瓶啤酒，舒坦~ 眼鏡小腰作為京城燒烤界的NO.1， 在咱北京人心里是有一定地位的， 不管是過去的路邊攤，還是現(xiàn)在的門店。 還請您認準『 眼鏡小腰』的logo 不僅咱好這一口， 300+的明星大咖也“躲”不過這小腰的誘惑。 您要不信，看看這些合照就懂了， 您別說，這些明星還都是咱的“老熟人”。 眼鏡小腰不僅深受明星大腕的喜愛， 它也是美食節(jié)目的常客， 如果介紹燒烤的排行榜里沒有它， 那您也就別往下瞅了， 這份燒烤名單絕對是在胡謅呢。 眼鏡小腰CEO徐進電視節(jié)目截圖 因為創(chuàng)始人總戴著一副眼鏡的緣故， 所以熟客們都親切的稱呼他為“眼鏡兒”。 小腰創(chuàng)始人——眼鏡兒 眼鏡小腰之所以能占據(jù)北京燒烤界的一席之地， 靠的是眼鏡大爺三十多年的堅持！和不忘初心的態(tài)度！ 烤好每一串，是眼鏡小腰不變的追求！ （文章最后有驚喜） 早期的眼鏡小腰還只是一個路邊攤兒， 這些年因為一些原因它也變換了好幾次位置， 可是不管它開到哪里，喜歡吃它的人都能找到它。 現(xiàn)在的眼鏡小腰已不再擺攤，有了自己的店面。 眼鏡小腰（霄云路店） 但您進店面瞅瞅，還是原來的感覺， 小矮桌和小板凳， 在這擼串跟那年在路邊攤上的感覺一模一樣！ “服務員，先來兩瓶啤酒，一會不夠我們再加” 北京人擼串必點啤酒， 您看這滿冰柜的啤酒，今兒能喝個痛快了！
您要是它家的老主顧， 應該了解它家的火爆程度， 反正小編每次都是下午5點一開門就到， 因為人太多，晚去一會就要等位了。
您看這剛五點半，人可就不少了 眼鏡兒家的小腰用的是新鮮的豬腰子， 再配上獨門秘方進行腌制。 在烤制上更是講究，尤其是在火候的把握上。 外焦里嫩的小腰讓人欲罷不能， 您要說您不吃豬腰，聽著就覺得腥， 那您來它家試試吧，我不蒙您，真吃不出腥味來。
 還記得之前微博里有個足球運動員說：“來北京要做三件事兒，吃全聚德的烤鴨，稻香村的點心，老眼鏡兒的小腰！”
您看這在炭火上“舞蹈”的小腰，滋滋冒油的樣子真是讓人垂涎三尺，您可別因為它們個頭小，就小看了它們，一口咬下，除了好吃，小編真找不出其他形容詞來形容了。
純手工當天現(xiàn)切現(xiàn)串的新鮮小腰+豬油皮的組合，讓人難以抗拒，包裹著小腰的豬油皮在嘴里融化的那一刻，滿嘴的油香， 回味悠長，小腰的口感自然也是沒話說。
新鮮的羊肉不需要太多腌制，吃的就是一個原汁原味。一口羊肉，一口酒，還有比這更幸福的事么？咱吃羊排的時候，得配上點干碟，您也別蘸多了，來上一點就夠。
還有您吃羊排的時候也就別拘著了，戴上一次性手套，上手撕吧，您還別說這撕羊排的手感真不錯，輕輕一撕就“骨肉分離”了。
如果要給下酒菜做個排行版，小編覺得花蛤一定能C位出道！
量足、新鮮，來眼鏡小腰的幾乎桌桌都會點辣炒花蛤。而且眼鏡小腰的花蛤沒有沙子！沒有沙子！沒有沙子！重要的事情說三遍！
大火翻炒出來的花蛤，特別入味。雖然是辣口，但是小編覺得這辣炒花蛤的辣度剛剛好，是不太能吃辣的瓷也能接受的程度。
您要問小編眼鏡小腰什么最好吃，小編個人認為是小腰、羊排、花蛤和雞翅！
它家的雞翅腌制的咸淡適中，小編特意問了服務員，原來是在雞翅烤到半熟時，加入了秘制的調(diào)料。雞翅的外皮酥脆，但里邊的肉卻滑嫩多汁。
擼串擼串，怎么少得了羊肉串。小編認為沒有羊肉串的擼串，就是一頓不完整的擼串！肥瘦相間的羊肉，吃起來特別香、嫩、多汁。您看它焦黃的顏色，泛著的油光的樣子別提多誘人了。
小編是個吃什么都離不開雞關節(jié)的人，來擼串，自然也少不了雞關節(jié)。腌制過的雞肉，有滋有味，中間的脆骨是亮點，酥脆的口感讓人根本停不下來。牙口好又喜歡吃脆骨的瓷們，一定不要錯過！
眼鏡小腰不僅烤串做得好，小龍蝦也是一絕，絕對不拿質(zhì)量不好的龍蝦來湊數(shù)，每一只的個頭都不小，而且還特別新鮮。做小龍蝦它家也是專業(yè)的！
咱吃什么都講究葷素搭配，光吃肉肯定是不行的！這時候蔬菜卷就要出場了。單看這豆腐卷裹香菜的蔬菜卷沒有什么出奇的地方，但是只要一刷醬，奇跡就發(fā)生了！多汁且解膩。
您要說您不愛吃香菜，那小編再給您推薦別的。眼鏡小腰的烤茄子和玉米粒也不錯。平時啃慣了整根的老玉米，小編覺得這一粒一粒的玉米特好玩?？厩炎右彩遣诲e的選擇，夾一筷子放在嘴中，茄肉瞬間融化的感覺太美妙了。
您是不是單看圖，口水就要留下啦 就像寒暑假芒果臺必重播還珠格格一樣，來吃燒烤必點“紅嘴綠鸚哥”。酸甜清新口的果仁菠菜特別解膩。小編還想夸一句它里面的花生米，真是又香又脆，為了這花生米還得再來一盤。
|
|
|
來自： 昵稱55445384 > 《老北京》
