我國幅員遼闊，各地的氣候環(huán)境和生活習(xí)性都不相同，長期以來，形成了“南米北面”的格局。北方人對(duì)面食的依賴性是與生俱來的，小編作為地地道道的北方人，要是幾天不吃面就感覺自己食欲不振，嘴里味道淡得很。北方的面條或是打鹵或是炸醬，這些都不足以概括面條的多樣性。小編愛吃面條，無論是鮮面條還是掛面。家里常備著掛面這種方便的食材，對(duì)于小編這種上班族來說，晚上下班六七點(diǎn)，做酸辣湯面這種快手飯是做合適不過的，三兩下就做好，酸辣爽口，又暖胃。做法簡單卻味道十足，今天小編就將做法分享給大家，喜歡吃面的朋友不妨試一試。

酸辣湯面

By 開心的小兔子

配料：

面條 1人份、生菜 適量、雞蛋 1個(gè)、蒜泥 1匙、細(xì)香蔥 1匙、青紅尖椒 1匙、辣椒粉 1小匙、白糖 1小匙、生抽 1匙、醋 4匙

烹飪步驟：

1.碗中加入蒜泥和蔥花

2.加入青紅尖椒

3.加入辣椒面

4.淋上燒熱的油

5.加1小匙白糖

6.加入1匙生抽

7.加入4匙醋

8.煮面的同時(shí)把生菜燙下，煮面需要放鹽哦

9.煮好的面湯舀入調(diào)料碗中

10.撈出面條拌勻

烹飪小貼士：

1、、買掛面時(shí)主要看'鈉'量。掛面在生產(chǎn)過程中會(huì)加入氯化鈉（食鹽），因?yàn)檫@能讓面條更加白亮，還能縮短煮熟時(shí)間。通常來講，吃一碗煮掛面，即使一點(diǎn)鹽不放，僅僅是掛面里已經(jīng)含有幾克鹽了。因此，盡量選擇'鈉'含量低的產(chǎn)品。