嘌呤是有機(jī)化合物的一種，嘌呤進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，痛風(fēng)多是由于體內(nèi)嘌呤代謝障礙，引起血尿酸水平增高。普通人的尿酸會(huì)隨著尿液一起排出體外，如果尿酸的排泄不良，血液中的尿酸含量升高，尿酸鹽結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)處，引起反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。痛風(fēng)是一種與飲食密切相關(guān)的疾病，日常要嚴(yán)格注意嘌呤的攝入，預(yù)防尿酸水平過(guò)高。所以痛風(fēng)人群謹(jǐn)記：這幾樣食物盡量少吃，常喝“1白”，預(yù)防尿酸過(guò)高。

幾樣食物盡量少吃

高蛋白食物

痛風(fēng)的人，通常要控制高蛋白食物的攝入量，如腐竹、黃豆等。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)進(jìn)入身體后，其代謝產(chǎn)物為嘌呤，痛風(fēng)人群尿酸排泄有問(wèn)題，如果吃太多高蛋白的食物，會(huì)使體內(nèi)的嘌呤含量增多，使尿酸水平隨之升高，過(guò)量的尿酸不能及時(shí)排出體外，引起血尿酸含量升高，對(duì)痛風(fēng)人群的健康很不利，所以痛風(fēng)人群謹(jǐn)記，高蛋白食物要盡量少吃，常喝“1白”，預(yù)防尿酸過(guò)高。

內(nèi)臟海鮮肉類

痛風(fēng)的人群，在飲食常要注意嘌呤的控制，一些高嘌呤食物要盡量好愛(ài)吃。高嘌呤食物中，常見(jiàn)的就是動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮肉類，其中的嘌呤含量非常高，如動(dòng)物肝、腎和沙丁魚(yú)、牡蠣等。痛風(fēng)人群吃太多內(nèi)臟海鮮肉類，會(huì)使血尿酸水平迅速升高，對(duì)健康不利。對(duì)于高嘌呤肉類，可以采用水煮棄湯的方式食用，所以痛風(fēng)人群謹(jǐn)記，內(nèi)臟海鮮肉類要盡量少吃，常喝“1白”，預(yù)防尿酸過(guò)高。

高果糖飲料

飲料對(duì)痛風(fēng)的隱患最容易被忽略，飲料中的甜味，大多來(lái)源于果糖等玉米糖漿。果糖是一種單糖，果糖對(duì)血尿酸的影響，等同于與高嘌呤食物，因?yàn)楣堑拇x產(chǎn)物就是尿酸，會(huì)使血尿酸水平快速升高，果糖加重脂肪堆積，使胰島素分泌增多，還會(huì)減少腎尿酸排泄，進(jìn)一步增加血尿酸升高的風(fēng)險(xiǎn)，所以痛風(fēng)人群謹(jǐn)記，高果糖飲料要盡量少吃，常喝“1白”，預(yù)防尿酸過(guò)高。

常喝“1白”

冬瓜金針菇湯

痛風(fēng)人群，由于體內(nèi)尿酸代謝機(jī)制紊亂，體內(nèi)的酸性增強(qiáng)，酸堿平衡失調(diào)，常吃堿性食物能降低血尿酸的酸度，降低對(duì)身體的傷害。冬瓜屬于典型的堿性食物，痛風(fēng)的人常吃冬瓜，能中和過(guò)多的尿酸，緩解酸性環(huán)境。冬瓜還有很好的利尿作用，能刺激排尿，促進(jìn)尿酸的排泄，金針菇中含有極少的嘌呤，適合痛風(fēng)人群食用，所以痛風(fēng)人群謹(jǐn)記，常喝冬瓜金針菇湯，預(yù)防尿酸過(guò)高。

嘌呤在身體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生尿酸，尿酸能隨尿液排泄出去，痛風(fēng)人群尿酸的排泄機(jī)制出了問(wèn)題，使尿酸不容易排泄，引起血尿酸水平升高。通風(fēng)人群要盡量少吃高蛋白食物、內(nèi)臟海鮮肉類和高果糖飲料，常吃嘌呤低的食物，堿性食物能緩解尿酸的酸度，降低尿酸過(guò)多對(duì)身體的傷害。

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