提起輕斷食，很多人想到的都是節(jié)食減肥，節(jié)食嘛，肯定是不健康的。

但是，輕斷食卻不只是節(jié)食這么簡單，正確的輕斷食不僅能幫助我們瘦身，還有保護(hù)大腦，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，凈化臟器；提高免疫功能；預(yù)防癌癥；改善情緒，抗抑郁和延年益壽等功能。

所以輕斷食存在的意義不僅僅是為了減肥，對于體重正常的同學(xué)也可以一周輕斷食1-2天，對身體也是十分有益的。

今天咱們就來聊聊，怎么吃才算輕斷食，能幫助我們減肥瘦身。可別誤把節(jié)食當(dāng)作輕斷食，弄壞自己的身體哦~

01、輕斷食的定義

輕斷食（the Fast Diet）也稱“5/2斷食法”，是由一位英國醫(yī)學(xué)博士發(fā)起的一種新的減肥方法，即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天正常飲食。

02、飲食原則

1、一周內(nèi)，挑出不連續(xù)的兩天輕斷食。輕斷食允許我們一周有兩天的時間攝入較低的熱量，對于剛開始嘗試的同學(xué)可以從一天開始，慢慢過渡到兩天。

2、其他五天正常飲食。輕斷食不是暴飲暴食，兩天餓肚子，其余5天沒有節(jié)制的吃是肯定不行的，其余五天我們要按照健康飲食的原則去進(jìn)食（詳見下圖）。

3、輕斷食的兩天允許女性攝入500千卡、男性600千卡熱量的食物，宜選擇一些蛋白質(zhì)含量高但升糖指數(shù)低的食物，不建議全面禁絕碳水化合物，但應(yīng)盡量避免食用高熱量、高升糖指數(shù)的食物。

03、飲食安排

1、碳水化合物。碳水化合物對血糖的影響大，血糖升高會導(dǎo)致胰島素濃度變高，胰島素可使體內(nèi)儲存脂肪。

但碳水化合物是人體的主要能量來源，因此不建議輕斷食日全面禁止碳水化合物的攝入，應(yīng)挑選升糖指數(shù)低的食物，如燕麥、糙米等粗糧。

2、蛋白質(zhì)。補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)能保持肌肉健康，保護(hù)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)免疫力，增強(qiáng)體力，但不建議在輕斷食日只攝取蛋白質(zhì)，輕斷食日應(yīng)將蛋白質(zhì)納入允許的熱量額度之內(nèi)，并應(yīng)選擇“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”，比如清蒸白水魚、去皮雞肉和蝦等。

3、脂肪。輕斷食日應(yīng)選擇低脂烹飪手法和低脂食物。據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》，每人每日烹調(diào)油量為25～30g，輕斷食日應(yīng)盡量減少脂肪的攝入，減少烹調(diào)用油，選用低脂食物。如用少油或無油烹調(diào)方法，用低脂雞肉、牛肉代替豬肉；以豆制品代替動物肉類；多食用白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。

4、礦物質(zhì)。輕斷食日應(yīng)減少食鹽攝入，采用低鹽的烹調(diào)方法，如后放食鹽、用酸味代替咸味等方法。同時可適量食用富含鈣鎂的食物，如脫脂純牛奶和堅果等。

5、維生素。輕斷食日應(yīng)適量攝入維生素豐富的食物，如富含維生素B的全麥?zhǔn)称?、富含維生素C的蔬菜、水果等。

輕斷食也是要講究正確方法的，下面的三餐大概500千卡，適合成年女性，不妨找一天給自己定的身體減負(fù)吧。

早餐（約218千卡）：水煮蛋1個、純牛奶200ml

午餐（約103千卡）：雜豆粥100g、涼拌萵筍150g

晚餐（約138千卡）：半根水煮玉米、1個西紅柿（約250g）

調(diào)料：香油2g、生抽、食鹽

小白自己也輕斷食了幾周，開始會很餓，慢慢會好一些。

輕斷食后身體很舒服，大家也不妨先每周一次試一下，自己根據(jù)以上的輕斷食原則去設(shè)計食譜就可以了，沒有太多的限制，執(zhí)行起來也很容易呢。