步驟1

準備適量的新鮮蔬菜，我用到了紅胡蘿卜、黃胡蘿卜、西蘭花、彩椒、口蘑、 馬蹄蓮、四季豆、扁豆。 這些蔬菜從市場買回家后及時清洗、吸干水分、切分，裝入可密封的食品袋冷凍起來。這種方式下可儲存一兩個月，平時隨用隨取很方便。

步驟2

鮮蝦仁100克，用清水加少許米酒浸泡一會兒。

步驟3

看一下會用到的調(diào)味料，從左到右依次是：黑胡椒粉、鹽、 百香果草、大蒜粉、孜然粉。

步驟4

烤箱預(yù)熱200攝氏度。準備好烤盤，倒入吸干水分的蝦仁和蔬菜，先淋一湯勺橄欖油，再撒入上面的調(diào)味了，用手稍微抓勻，放入預(yù)熱好的烤箱，保持200攝氏度，烤10分鐘即可。

步驟5

等待烤箱的時間開始做餅皮，取一個大一點的容器，一次性打入3個雞蛋，

步驟6

500克牛奶，（如果家中有量勺，對應(yīng)的是2 CUP），

步驟7

12克白砂糖 （1 Tbsp）

步驟8

撒2克鹽提味，也就是手指捏一搓的量，

步驟9

再加24克融化成液體的黃油，

步驟10

把液體攪拌均勻，

步驟11

加入中筋面粉200克，（面粉過不過篩并沒有很大差別），

步驟12

攪拌到無干粉，成均勻面糊即可

步驟13

不粘鍋小火預(yù)熱一下，涂一層黃油，

步驟14

根據(jù)自己不粘鍋的大小，倒入適量面糊，提起鍋轉(zhuǎn)一圈，攤成一個圓，保持小火，

步驟15

待表面有小氣泡鼓起、面糊中間白點的時候（大約三分鐘）翻面，再煎兩三分鐘即可，

步驟16

用配方的量我煎出了12個餅皮，

步驟17

吃不完的密封起來，明后天用作早餐。

步驟18

烤好的蔬菜顏色艷麗，蝦仁口感非常棒。一張餅皮，一些蔬菜，先對折成半圓，再對折成扇形擺盤，這道菜就完成啦！

步驟19

成品照

步驟20

啊嗚，啊嗚，幾口就吃掉！