林田泰輝：從全世界范圍來看，食品行業(yè)現(xiàn)在是屬于有點(diǎn)危機(jī)狀態(tài)，尤其是在中國市場。中國市場是一個(gè)世界的飲食大國，可以說占全世界的50%的生產(chǎn)和消費(fèi)。雖然中國市場是非常龐大的市場，但是也存在著一些課題。首先，從現(xiàn)在中國的都市化進(jìn)程越來越快過程看，我們的農(nóng)作物面積越來越少，并且從事農(nóng)業(yè)的人口也越來越少。所以，可能不能自己滿足自己國家的供給。第二個(gè)課題就是環(huán)境問題，就是環(huán)境污染的問題。隨著環(huán)境污染嚴(yán)重，現(xiàn)在食品安全也是越來越嚴(yán)重，中國老百姓也是越來越重視食品安全問題。所以，中國政府也提出了農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化的戰(zhàn)略。松下電器去年迎來了100周年。在這100多年當(dāng)中，松下積累了很多在制造和質(zhì)量方面的優(yōu)勢。松下電器利用這些優(yōu)勢加持植物工廠，助力中國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

林田泰輝：2014年10月，松下電器在中國大連開始研究開發(fā)植物工廠。2017年，我們建成一座規(guī)模較大的能夠進(jìn)行量產(chǎn)的植物工廠，生產(chǎn)蔬菜的同時(shí)可以進(jìn)行銷售。我們現(xiàn)在采用怎樣的栽培方式呢？首先，我們不用土，就是水栽培。第二，采用LED人工光。第三就是作為松下的強(qiáng)項(xiàng)，利用我們的IoT技術(shù)，用于植物工廠的運(yùn)營。松下植物工廠是直接飲用的純凈水的栽培，并堅(jiān)決杜絕農(nóng)藥以及激素和轉(zhuǎn)基因。從播種、育苗到成長、收獲，都采用IoT技術(shù)來完成它的高品質(zhì)植物的培養(yǎng)，可以實(shí)現(xiàn)追溯，非常安全。因此，我們現(xiàn)在種出的蔬菜，都是Panasonic獨(dú)自開發(fā)的產(chǎn)品，全部開袋即食，不用洗就可以直接吃，用水洗反而更不安全，或者品質(zhì)不下降。換句話說，在植物工廠方面，我們已經(jīng)在這持續(xù)驗(yàn)證了兩年時(shí)間，無論從產(chǎn)品安全性或是市場反饋都贏得了消費(fèi)者信賴，也希望通過智能種植柜，將這兩年來的成果展示給中國消費(fèi)者。

林田泰輝：我們有兩個(gè)目標(biāo)群。一個(gè)是客戶群，就是我們所說的B2B，主要是我們工廠在大連，我們首先在大連已經(jīng)向一些餐飲店或者賓館，向他們提供這樣的東西。還有一個(gè)客戶群，是一般消費(fèi)者用的B2C方面，主要是這些對生活質(zhì)量要求高一點(diǎn)，或者是免疫力差的一些幼兒或者一些老年人，還有非常重視美容健康方面的女性也都會信賴我們這個(gè)產(chǎn)品。

林田泰輝：我們不光賣一個(gè)種植柜，種子、營養(yǎng)液都是由我們提供。為了讓客戶能夠拿回家以后放心使用，利用搭載的IoT技術(shù)，根據(jù)不同需求，遠(yuǎn)程監(jiān)控溫度、濕度，從而實(shí)現(xiàn)蔬菜種植的DIY。