CHEFMADE

特別聲明：該食譜由艾蜜

Ingredients

蛋糕體材料：

黃油95g

白砂糖70g

雞蛋2顆

低筋面粉125g

可可粉20g

泡打粉 1勺

夾餡材料：

黃油45g

棉花糖120g

奶粉15g

巧克力外殼部分：

70%巧克力 100g

- 制作步驟 -

Action steps

1.準(zhǔn)備好所有材料。

2.黃油切小塊，室溫軟化。

3.加入白糖。

4.用打蛋器攪拌均勻。

5.加入雞蛋。

6.用打蛋器攪拌均勻。

7.篩入低筋面粉。

8.放入可可粉。

9.放入泡打粉。

10.用打蛋器攪拌均勻。

11.這是攪拌好的狀態(tài)。

12.把面糊裝入裱花袋。

13.擠入模具里面。

14.擠好，面糊狀態(tài)是比較稠的，有紋路很正常。

15.放入烤箱，170度，13分鐘即可。

16.夾餡部分材料準(zhǔn)備好。

17.黃油放入平底鍋融化。

18.放入棉花糖。

19.炒到棉花糖融化，加入奶粉。

20.炒均勻就可以了。

21.把夾餡放入裱花袋。

22.拿一片蛋糕擠上餡料，再蓋上一片蛋糕片。

23.準(zhǔn)備好巧克力外殼的材料。

24.隔水融化巧克力。

25.用牙簽輔助把巧克力裹上蛋糕片。

26.完成~

小貼士

“拉絲巧克力蛋糕”

1.可以用棉花糖直接放蛋糕片上，然后烤箱100度，只要棉花糖軟了就取出來，蓋上一片蛋糕片也是ok的。

2.看著步驟挺多，其實做起來也很快手，就是融化巧克力需要耽誤些時間。

3.如果你用代可可脂巧克力，會更快速。

4.如果你用烘焙巧克力，一定要給巧克力調(diào)溫之后再使用。

Appreciation of finished products

（點擊圖片查看食譜）

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花生酥

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End

后會有期~

編輯太懶