近年來隨著餐飲市場的發(fā)展，“消費升級”成為了其中的主流之一，顧客愿意花更多的錢買更好的產(chǎn)品。

目前消費升級主要體驗在三個方面：1、產(chǎn)品品質(zhì)層面：好吃+好食材；2、消費意識層面：崇尚健康的消費飲食以及有文化有調(diào)性的飲食體驗；3、體驗環(huán)境層面：追求品質(zhì)、健康、衛(wèi)生，看得見的明檔廚房以及服務(wù)人性化。

社交性傳播扮演了重要角色

風(fēng)口那必然是要能引起大眾關(guān)注的，產(chǎn)品品類本身更是要具有傳播性及社交性的賣點。明星也打call的臟臟包。再加上一些類似抖音、微博、微信公眾號之類的媒體資源關(guān)注與推薦，從而引爆話題，那么形成這一風(fēng)口也是無可厚非的?！?/p>

哪些品類和模式將成為未來風(fēng)口

“茶飲+”的模式更受追捧

茶飲以休閑放松、味覺享受為目的，制作過程簡單快捷，不用花太多時間等待就餐，適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式，成為極具文化背景的新興時尚消費形式。

小吃類別的強勢崛起

現(xiàn)在的小吃早已不是當(dāng)初跟城管斗智斗勇的小推車攤販，反而逐步趨向零食化、零售化、標(biāo)準(zhǔn)化。建議創(chuàng)業(yè)者可以不斷地挖掘小吃品類，比如像煎餅類、麻辣燙串串類，并在營銷上以及產(chǎn)品定位上重新賦予現(xiàn)代化的操作方式。

地方特色餐廳逐漸占據(jù)市場

地方性特色產(chǎn)品，傳承著城市的文化底蘊和民俗風(fēng)情，比如蘭州拉面，只要離開了蘭州，就不再是蘭州拉面，到上海就是上海拉面，到廣州就是廣州拉面。

品牌利于模式復(fù)制和標(biāo)準(zhǔn)化

易于復(fù)制和標(biāo)準(zhǔn)化，是餐飲拓展的前提條件，菜品的原材料及烹飪技術(shù)和制作工序能具備快速復(fù)制的基因。供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性是影響品牌能否持續(xù)發(fā)展的重要因素，一旦市場進入快速的成長期，一個完善的供應(yīng)解決方案將會成為你占領(lǐng)風(fēng)口先機的最大優(yōu)勢。

關(guān)于餐飲投資方面

萬德福餐飲的品牌業(yè)務(wù)，一直以來保持了穩(wěn)定的增長，提供的品牌產(chǎn)品和服務(wù)的同時，致力于為更多的消費者提高生活質(zhì)量、為更多的創(chuàng)業(yè)投資者創(chuàng)建投資商機，獲得了更多的市場銷售地位、不斷增長的利潤和價值。