每年年底，我都會(huì)回顧自己過(guò)去一年都幹了些什麼好事（噗），為文以記之。美好的事自己留個(gè)回憶，將來(lái)看了得以微微笑，而不好的事就留在那年底為止，打包全體丟到宇宙黑洞去，從腦部記憶體裡刪除之。

本宮年事漸高，腦部記憶體一年比一年容量不足，人生裡重要的開(kāi)心的都快不夠記了，沒(méi)空也沒(méi)閒去記那些不愉快的。

首先，最重要的，先來(lái)講講這一年的飲食生活。


其實(shí)，最近幾年的生活裡，吾厝的中心德目一直就是「簡(jiǎn)單」二字。飲食簡(jiǎn)單，生活方式簡(jiǎn)單，身邊的人事物一律也簡(jiǎn)單化，但簡(jiǎn)單不代表隨便慶菜，而是專(zhuān)注在每一個(gè)細(xì)節(jié)的用心。

簡(jiǎn)單的一餐家常菜飯，但精選好的新鮮的食材，不論油米菜肉魚(yú)還是鹽糖醬油調(diào)味料，全體都要新鮮質(zhì)佳，不一定要最貴最高級(jí)最稀有最難買(mǎi)到，但必須是合自己心意標(biāo)準(zhǔn)的貨色，我才願(yuàn)意掏出錢(qián)包。


寧可吃少一點(diǎn)，也要吃好一點(diǎn)。



簡(jiǎn)單清爽的一頓家飯，安坐桌前，慢慢的聊著吃著直到盤(pán)底朝天，飽飽的，但不膩不撐不脹。
這樣就好。


家裡的廚房和餐桌提供的是什麼呢？不就是一份屬於這個(gè)家的味道，是家人喜歡的愛(ài)吃的總吃不膩的，是不必錢(qián)包破大洞就可以端上桌的那種家常料理。

不是非要花俏的刀工或擺盤(pán)不可，不是必要名牌鍋具名家器皿才行，不過(guò)是一日三餐，吃飯而己。




這一年來(lái)更加深刻的體悟到，好好吃飯是多麼重要的一件事，過(guò)去年紀(jì)輕時(shí)完全不懂這個(gè)道理，自己道聽(tīng)塗說(shuō)胡亂瞎搞一氣，把好好的一副青春肉體搞得腸胃虛弱皮膚嚴(yán)重過(guò)敏外加大小感冒不斷。


幸好，現(xiàn)在明白了，還不算晚。我現(xiàn)在很少鬧肚子，皮膚過(guò)敏也早己遠(yuǎn)離我，感冒嘛，想想我去年大概只有中鏢一次吧，對(duì)比以前只要換季或身邊有人感冒我必中鏢的情形，我自己也有點(diǎn)難相信，居然如今四十代的我身體比二十三十代時(shí)好上很多很多。


年輕的妞兒們，不要自以為青春無(wú)敵就把鹽酥雞麻辣鍋紅豆水膠原蛋白青木瓜四物飲當(dāng)飯吃，現(xiàn)世報(bào)來(lái)得比你想像的快哪?。ㄔ?！怎麼有種大嬸倚老賣(mài)老的fu，不可不可，要改要改）

2016年還發(fā)生了件驚天地泣鬼神的事兒（誇飾法），就是本婦女出了本書(shū)（正式出版日是2015年12月下旬啦），正式掛上家庭主婦兼作家的牌子，嘻XD


而因?yàn)槌鰰?shū)，我進(jìn)行了很多一世人沒(méi)想到我會(huì)去進(jìn)行的動(dòng)作，雖然有點(diǎn)忙但很新鮮很有趣，例如，一口氣簽名簽了七八百本的書(shū)，參加了臺(tái)北國(guó)際書(shū)展，上了廣播節(jié)目，為公益活動(dòng)野生露出（羞）
 
 

更感謝的是，因?yàn)槌霭姣煱K廚房的機(jī)緣，有許多位長(zhǎng)期關(guān)注收看我文章的捧油們，浮出水面和我說(shuō)話(huà)，我也和一些捧油們見(jiàn)了面一訴衷腸，茫茫人海，這是多麼難得的緣份，我好感恩，也好珍惜，您們給我的微笑和種種鼓勵(lì)，是一朵一朵的小花，閃耀在我的心裡。

這一年來(lái)迷上老火煲湯，一煲不可收拾簡(jiǎn)直天天都想煲一鍋，可夫君沒(méi)有天天回府吃晚飯，本宮再想煲亦不可為，我恨！

原本就是玻璃瓶罐控的本婦女，癥頭有越來(lái)越嚴(yán)重之勢(shì)，總之，我討厭一包一包塑膠袋裝的東西滾來(lái)滾去，全體都要裝瓶入庫(kù)保管才能安心（有病啊真的有病）


坐擁很多罐自己裝的食物，我是個(gè)富有的女人，嘻！




強(qiáng)迫癥啊我是個(gè)有對(duì)齊強(qiáng)迫癥的婦女，若有哪個(gè)傢伙沒(méi)有給我相右砍企我會(huì)睡不著ＸＤ


然後，幾乎是每年的例行行事，返京。

私の理想休日，在京都，是如此這般的。沒(méi)有特別安排行程表，沒(méi)有什麼必去必看必吃必買(mǎi)，主婦在京都，又或騎著腳踏車(chē)，又或慢慢走著逛著，我想像個(gè)京都人那樣自在的，穿梭在民宅小巷路地裡，走過(guò)小橋流水，經(jīng)過(guò)那些名山古剎山門(mén)長(zhǎng)牆，書(shū)店街坊咖啡屋，小花野草自由貓。就只這樣，這是我遊京都的方式，暫時(shí)脫離臺(tái)北的日常，我想走入京都的日常。而這些旅行裡的風(fēng)景感觸，會(huì)成為我的養(yǎng)分，在日日的生活軌道裡，種下一點(diǎn)一點(diǎn)的小小星火，點(diǎn)亮前方的道路，往更美好的方向前去。


在京都總能獲得新的啟發(fā)和想法，這趟回來(lái)，我學(xué)著在日日裡的各種工作和家事中慢下來(lái)，專(zhuān)注仔細(xì)的應(yīng)對(duì)生活裡的每一個(gè)當(dāng)下。
尤其是那些美好的溫柔的，我想一一的握在手裡放在心裡感受著，期盼那個(gè)可以更敏銳的自己。


凡事不求多不求快，但求用心和精進(jìn)，就算只是煮一鍋白米飯，也要好好選米好好淘洗用心烹煮。白米飯?jiān)诓妥郎险\(chéng)然只是配角，但我一直不敢等閒視之，因?yàn)槲覐男【褪莻€(gè)對(duì)飯味特別敏感的死小孩。

米飯只有要一咪咪不對(duì)勁的味道或保溫太久走了味，或是水份不對(duì)太濕太黏太乾，我通通不行，小時(shí)候常因不肯吃飯被痛打痛罵，我家奶奶說(shuō)，你看看你，瘦得像猴兒似的還不吃飯，你知道米一斤要多少錢(qián)嗎？

那個(gè)瘦乾巴的小女孩不是不吃飯，而是無(wú)法嚥下那樣的飯，我沒(méi)有公主病（事實(shí)上我是主婦病來(lái)著）（喔順帶一提，我現(xiàn)在長(zhǎng)得十分圓滿(mǎn)早己不再瘦乾巴了）（沒(méi)人想知道這個(gè)啦這位太太），但就是對(duì)不合我心意的米飯沒(méi)有辦法。長(zhǎng)大後常有機(jī)會(huì)外食了，才明白外面餐廳的米飯常常煮得比家裡的差得多，是以我在外頭常不點(diǎn)白飯來(lái)吃，因?yàn)椴壤椎臋C(jī)率太高了。

為什麼把話(huà)題扯遠(yuǎn)了呢？其實(shí)我只是想說(shuō)，好好的搞懂如何煮出一鍋晶瑩美味的米飯，好好的鑽研如何煲出一鍋鮮美的靚湯，知道自己喜歡的蛋熟度要怎麼煎出來(lái)煮出來(lái)，明白如何炒出一盤(pán)脆綠的青菜，這些基本中的基本，比什麼大廚不傳的秘密還是什麼偷吃步還是煮出來(lái)要嚇?biāo)滥信笥牙瞎€是婆婆之類(lèi)的，都更重要，這也是在過(guò)去的一年以及未來(lái)，我都想要更加注意和追求之處。

自打入手了長(zhǎng)谷園的炊飯專(zhuān)用土鍋（上圖），我就開(kāi)始了沒(méi)有電子鍋的生活，一開(kāi)始雖然有點(diǎn)擔(dān)心，但也順利的過(guò)了一年多。土鍋除了能比電子鍋更快炊出更好吃的白米飯之外，她站在爐臺(tái)上噴著煙的樣子也讓我感到十分療癒，感覺(jué)就是個(gè)可信賴(lài)的好孩子，會(huì)穏妥的把煮飯的工作做好。而那股煮飯時(shí)的炊煙和咕嘟咕嘟的聲音，則意味著一日的辛勤工作將盡，可以輕鬆的安坐桌前，享用晚飯。


當(dāng)然，煮粥也是一小片蛋糕（挺）（是在驕傲個(gè)屁）


06年的年初，我定下的年度新目標(biāo)之一便是吾厝的減塑生活，這一年來(lái)一點(diǎn)一滴的盡力而為之，最起碼，在採(cǎi)買(mǎi)家用品的時(shí)候，絶對(duì)不會(huì)選擇塑膠製品。己然存在的便湊和著用，但我的鈔票絶對(duì)不再花在購(gòu)買(mǎi)塑膠製的東西上。

有意識(shí)的消費(fèi)，而不是便宜就好。



塑膠袋則是我最深?lèi)和唇^的東西。塑膠袋很醜，拿回家之後就是個(gè)很醜的垃圾，本宮還要花時(shí)間去清洗晾乾回收這個(gè)垃圾，怎麼想都令人惱怒。於是買(mǎi)菜的時(shí)候，我除了自備一個(gè)大的購(gòu)物提袋，也會(huì)準(zhǔn)備一或兩個(gè)純棉白提袋來(lái)裝蔬果們，逼不得己要裝一些有血水的或比較麻煩的東西，則使用自備的回收塑膠袋?？傊笤瓌t就是，不要在購(gòu)物的過(guò)程裡製造更多的塑膠垃圾。

買(mǎi)菜減塑，回家料理和保存食物也要減塑，我特討厭要吃的食物接觸到塑化劑，於是換了新的白瓷量米杯，尤其不再購(gòu)買(mǎi)保鮮膜和保鮮袋，全體改以琺瑯保鮮盒和玻璃罐來(lái)盛裝保存食物。
說(shuō)實(shí)在的，剛開(kāi)始我決定要停用保鮮膜和保鮮袋時(shí)，我家夫君根本用鼻孔噴氣的方式笑話(huà)我一定做不到，我自己也有點(diǎn)擔(dān)心真的可以嗎？但一年多來(lái)人體實(shí)驗(yàn)證明，不但一點(diǎn)問(wèn)題也無(wú)，而且琺瑯盒和玻璃罐又可以一直重覆利用更是經(jīng)濟(jì)，我終於擺脫一直丟掉用過(guò)的保鮮膜和保鮮袋的罪惡感。
 






買(mǎi)回一籃子新鮮的菜，把她們做一次全體洗淨(jìng)晾乾收進(jìn)保鮮盒裡，一一貼上標(biāo)籤送入冰箱保管，這有如加工廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)的作業(yè)，永遠(yuǎn)都令我平靜而愉快，我是個(gè)快樂(lè)的加工廠(chǎng)女工請(qǐng)叫我小蘭姐（吹口哨）（但為何是小蘭？）

過(guò)日子不就是如此嗎？不過(guò)是踏踏實(shí)實(shí)的生活著罷了。



生活裡當(dāng)然不可能天天一帆風(fēng)順萬(wàn)年富貴，但那些波折和挫折，讓我更加珍惜平靜平凡的小日子。


健健康康，開(kāi)開(kāi)心心就好，其他的，都不重要。



2016梅仕事，十斤。

一個(gè)一個(gè)的把小青梅洗乾淨(jìng)，浸水，吹乾，把青梅屁屁上的黑蒂頭剔除，然後很愉快的裝填漬醃。
裝好了嗎？
在裝了在裝了。
嗯哼，全部都裝好了！

我和青梅對(duì)話(huà)著，真是個(gè)可愛(ài)的孩子，要好好的變成美味的梅子??！梅子本身己經(jīng)充滿(mǎn)能量，經(jīng)過(guò)時(shí)間的等待，一點(diǎn)一滴慢慢的發(fā)酵熟成，而手作者所付與的期盼，愛(ài)和心意，則是那個(gè)人專(zhuān)有的調(diào)味料，即使是一樣的配方比例，每個(gè)人都能做出屬於自己的那分味道，手作的食物之所以迷人，就在此。

而且，好吃極了　^ ^


怎可能天天豪華大餐大魚(yú)大肉？但簡(jiǎn)單吃也一樣能過(guò)一頓，轉(zhuǎn)個(gè)念，能和親愛(ài)的人一起吃飯，平平安安的，己經(jīng)很好了，不是嗎？


簡(jiǎn)單的烤魚(yú)，一汁三菜配土鍋白米飯，這樣平凡普通的一餐，是自家餐桌上的悠然，是自己為家人付出的點(diǎn)點(diǎn)心意，是一分就想好好吃飯，然後好好生活著的心願(yuàn)。


能夠自己動(dòng)手做自己要吃的食物，是多麼幸福的事，我越來(lái)越如此感覺(jué)到，自己很渴望用自己的雙手做更多的東西，料理也好，麵包甜點(diǎn)也好。

有時(shí)候想想，我真踏馬的是個(gè)喜歡繁瑣整理工作的變態(tài)女人。站在廚房裡操持著家事，該洗晾的洗晾，該進(jìn)冰箱的進(jìn)冰箱，該汆燙的汆燙，該浸冰水的浸冰水，該怎麼著的就怎麼著；在洗晾和等待的空檔，我還能把各種材料都下了鍋，雙爐同開(kāi)煮之，外加把髒衣服扔進(jìn)洗衣機(jī)裡運(yùn)轉(zhuǎn)。心無(wú)旁騖的，安安靜靜的，我一個(gè)人的家事生產(chǎn)線(xiàn)。

家是我的公司，我在家裡上班。


我不想隨便過(guò)生活，再微不足道的基本小事，我也想本本分分的仔細(xì)做好，不為什麼，只是不想敷衍自己，不想日日在循環(huán)的家事裡自覺(jué)枯萎徒勞。

哭喪著臉做也是得做，我寧可開(kāi)開(kāi)心心的做，而且做得自以為的漂漂亮亮。


越來(lái)越想做針線(xiàn)活，即使我做得很差，但就是一天到晚都很想縫個(gè)什麼東西，我該不會(huì)是織女投胎的吧？（當(dāng)然不是的這位太太）


然後，在年底的時(shí)候，我真的去種田了！！

因?yàn)樽约撼瑹釔?ài)煮飯做菜，連帶著對(duì)於食材的來(lái)源都想要有更多的認(rèn)識(shí)理解和講究，又因著買(mǎi)菜認(rèn)識(shí)了些農(nóng)夫和生產(chǎn)者，更加深了我想要親近產(chǎn)地和土地的念頭。

不過(guò)我一直苦無(wú)機(jī)會(huì)，直到某日偶然的在捷運(yùn)上遇到以前的公司同事，閒聊起來(lái)居然被我知道她租了一小塊田地在當(dāng)假日農(nóng)夫，而且，這農(nóng)場(chǎng)就在離我家不遠(yuǎn)處！

當(dāng)下我像被雷劈到一樣（轟），我立馬緊抓吾友手臂大吼，拜託！讓我加入?。?br/>
就這樣，我也入股了一小塊菜田　^ ^


我去菜苗店買(mǎi)了幾種香草、萵苣和青蔥的菜苗，人生第一次下田種了菜。我終於可以開(kāi)始我想了很久的假日農(nóng)婦生活。

我很雀躍，我想挖土，我想拔草，我想親手種下一棵棵屬於我的小菜苗，我想為她們澆水唱歌，一日一日看著她們長(zhǎng)大，從農(nóng)田裡回到我的餐桌。


意外的順利的，親愛(ài)的菜園子很快就回報(bào)我們好多的收穫！


第一次有收成的那天，真是開(kāi)心死了哪（土耳其旋轉(zhuǎn)舞式旋轉(zhuǎn)）～

從田裡回到家，顧不得臉上被蚊子咬了兩個(gè)包，也顧不得肚子餓，趕緊的把菜菜們放進(jìn)水槽洗乾淨(jìng)晾起，有油亮的蘿蔓，翠綠的廣島菜，幾片刺莞荽，還有旁邊田友給的一大把超香紅骨九層塔。

對(duì)我而言，在田裡忙活的時(shí)光非常抒壓，挖土種植疏苗拔草澆水，有泥土、陽(yáng)光和微風(fēng)相伴，什麼也不用多想，和朋友們作伴在田裡打滾，聊聊田事也聊聊生活瑣事，踩在田土上蹲低了自己的腳跟，才發(fā)現(xiàn)這風(fēng)景和站著時(shí)的不同。 而且，能從自己手裡種植出新鮮美味的菜菜們，好高興好滿(mǎn)足喔！

都看看都來(lái)看看，多麼漂亮的好孩子哪！


在我們的迷你農(nóng)田裡，我們讓老天決定我們的收成，我們認(rèn)份的彎腰播下順應(yīng)節(jié)氣的菜苗和種籽，接下來(lái)的一切，就都交給大自然。
當(dāng)然是不會(huì)灑農(nóng)藥，我們連肥料也不給，也不怎麼勤勞澆水，雜草也隨便拔一拔差不多就好，一定會(huì)有蟲(chóng)啊，看到蟲(chóng)就抓一下，沒(méi)看到的就算了，萬(wàn)一菜被蟲(chóng)啃很慘，那一定很好吃，趕快趁被蟲(chóng)吃光前就採(cǎi)收吧，即使鄰田的農(nóng)友會(huì)笑我們呆。


但我們就只想這樣就好，有一點(diǎn)收成，能各人回去炒幾盤(pán)菜就好，身體健康心裡開(kāi)心就好，其他的，都是老天爺?shù)氖?，我不想去?jì)較煩惱。所以我們幾個(gè)假日農(nóng)婦在田裡總是很開(kāi)心，大家都笑呵呵的分工合作，農(nóng)活忙完再笑呵呵的小休息泡茶吃點(diǎn)心，然後各自帶著收穫的喜悅回家，然後一直自誇自己種的菜有多嫩多好吃ＸＤ

很期待，新的一年裡在菜園子裡的農(nóng)婦生活　^ ^


新鍋入荷，是心癢頭癢全身都癢的肖想了很久的STAUB白色公雞鍋，好愛(ài)好愛(ài)


最?lèi)?ài)的日日廚房風(fēng)景，還是這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單乾乾淨(jìng)淨(jìng)就好






這一年，二十年老煙槍的大王戒煙了，我歡喜得簡(jiǎn)直要去土地公廟前放鞭炮演布袋戲，長(zhǎng)年駐紮在陽(yáng)臺(tái)的煙灰缸，可以撤收了　^ ^


2016的夏天很熱很長(zhǎng)，有點(diǎn)難熬，需要一些愉快的畫(huà)面來(lái)記憶

 


 




日子本就是會(huì)一天天過(guò)去的，過(guò)去也就過(guò)去了，再難熬的也都會(huì)慢慢過(guò)去的，我只要平心靜氣的，一日一日的好好過(guò)著，像薄荷一樣。




我想，這樣就好，我沒(méi)有其他心願(yuàn)，只想順當(dāng)妥貼的，平凡安靜的過(guò)著小日子。這樣就好。

吃得下睡得著笑得出。新年不變的願(yuàn)望。



來(lái)年，仍請(qǐng)多多指教（鞠躬）