香料都是很實(shí)用的，密制鹵味必備的香料，希望大家能學(xué)會(huì)使用。

排草：味芳香，涼氣中帶有青氣氣香，味辛辣 “靈草增香，排草防腐”，不可以多放。

紫蘇：味道辛、香，炒田螺用的最多，味道非常香，去除土腥味能力強(qiáng)，也可以用于牛羊肉。

辛夷：芳香四溢，是鹵菜烤肉烤魚的必備材料。

甘松：制作鹽水鵝必須要有，是一種提味香料，香味濃厚，有麻味，特別是針對(duì)牛羊肉除異解騷的必用原料。一定喲控制在5克以內(nèi)。

陽(yáng)春砂：增香的作用，是腌制鹵菜的佳品，價(jià)格算是昂貴，一般一個(gè)即可。

丁香：在川味涼鹵菜中起著增香、去腥、增味等的作用。香味非常濃，有麻舌感。家用的量必須控制在0.8克以內(nèi)。不然會(huì)浪費(fèi)一鍋鹵水的，而且食材也浪費(fèi)了。

羅勒：芳香植物，味似茴香，芳香四溢，去腥能力強(qiáng)。

麝香草：俗稱山胡椒，味甜，芳香四溢，有獨(dú)特麻舌感，帶稍微甜味，放置少量即可，香料早點(diǎn)放，效果會(huì)更好。

蒔蘿：味道辛辣，有特異香氣，可以提升麻辣火鍋的香辣味和香味。

荊芥：味辛、微苦，清香氣濃，多放于涼拌菜中。

謝謝你的觀看，如果你有更好的建議和意見，請(qǐng)?jiān)谙旅媪粞浴?/strong>