豬血豆腐湯是人們經(jīng)常食用的一道菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受大家歡迎。而且豬血豆腐還含有豐富的鐵元素，能夠治療缺鐵性貧血癥狀，是補(bǔ)鐵的首選食物。

豬血豆腐還被成為排毒養(yǎng)顏的理想食物，因?yàn)槿嗽诔赃^(guò)豬血豆腐之后，大便的顏色變成了黑色，感覺(jué)身體的毒素都被排出去了。

那么，吃豬血豆腐真的能為身體“排毒”嗎？

其實(shí)，人體并沒(méi)有所謂的“毒素”需要排出去，只要正常的飲食、排便，腸道就是健康的。而出現(xiàn)黑便的原因，主要是因?yàn)槌粤素i血造成的。

豬血的主要成分是血紅蛋白，里面含有豐富的鐵，豬血經(jīng)過(guò)腸道，會(huì)有一部分被消化吸收，但不會(huì)被全部吸收。剩余的部分，豬血里面的血紅蛋白就會(huì)在腸道內(nèi)與硫化物結(jié)合，形成硫化亞鐵，最終排除體外。這種硫化亞鐵是黑色的，所以就出現(xiàn)了黑便的現(xiàn)象。

當(dāng)然，除了豬血排毒的說(shuō)法，還有豬血除塵防霧霾的說(shuō)法，也是不正確的。消化道和呼吸道是兩條獨(dú)立的通道，吃下去的豬血并不能進(jìn)入呼吸道里，怎么可能排出肺里面的臟東西。

吃豬血豆腐能補(bǔ)血？

豬血確實(shí)能夠補(bǔ)鐵，達(dá)到補(bǔ)血的效果。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。人體在缺鐵性貧血的狀態(tài)下，補(bǔ)充血紅素鐵是最有效的方法。豬血中的鐵元素是可以直接被人體吸收利用的，吸收率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于植物性鐵。

對(duì)于發(fā)育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女等人群可能會(huì)出現(xiàn)缺鐵的癥狀，豬血就是很好的選擇，可以補(bǔ)充人體造血所需的鐵元素，是很好的食材。

當(dāng)然也不能過(guò)多的食用豬血，攝入過(guò)量的豬血會(huì)造成肝臟、腎臟嚴(yán)重負(fù)擔(dān)，反而不利于身體。選擇豬血的時(shí)候，最好去正規(guī)的超市購(gòu)買(mǎi)，選擇質(zhì)量和安全有保證的血制品。