|
面條爽滑，湯汁濃郁又鮮美，吃完整個人都舒坦了。 食材：番茄、雞蛋、香菇、木耳、蔬菜 1.木耳提前泡發(fā)，番茄切塊，香菇切厚片或者切成小塊都可以 2.先炒雞蛋，做湯面炒雞蛋是有訣竅的。油溫一定要高一些，蛋液入鍋后會迅速凝固起大泡，用鏟子翻炒幾下，底面結(jié)焦黃色為最佳 3.雞蛋炒好之后盛出，鍋中淋少許油爆香蒜末和蔥花，放香菇和番茄 4.番茄炒到呈番茄醬的狀態(tài)，加開水。同時放木耳和炒好的雞蛋，淋入生抽，白糖，鹽，少許老抽調(diào)色，攪拌均勻 5.水煮開后，下掛面 6.掛面快熟的時候，放入喜歡的時蔬，關(guān)火后淋點香油，更鮮美          |
|
|
