春季正是冷轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，此時天氣時冷時暖，變化多端，一不小心就容易患上感冒。前幾天和弟弟妹妹出門大吃大喝了兩天，這兩天終于有反應(yīng)了，前一天聲音嘶啞，喉嚨疼到不行，第二天就開始咳嗽有痰，心里那個后悔啊，真不應(yīng)該吃那么多上火的。聽說我喉嚨不舒服，閨蜜拎著一大袋冰糖橙來看我，這家伙雖口頭上常常損我，關(guān)鍵時候還是很關(guān)心我的。橙子拿來了一大袋，自己坐在我家沙發(fā)上就吃了將近一半，還把橙皮一塊塊給我歸類好，說橙肉不如橙皮，橙皮作用大，能化痰止咳，讓我自己加工加工試一試，氣得我都笑了，真是好閨蜜啊，服氣，哈哈。

不過，橙皮的功效確實不錯，它具有治感冒咳嗽，降逆化痰的作用，食欲不振的時候泡水喝能增強(qiáng)食欲，有助消化，對經(jīng)常易患感冒的和咳嗽痰多，脾胃不好的人可以準(zhǔn)備一些橙子皮備用，效果的確不錯，比起吃藥成本低副作用還小。我收拾好閨蜜吃剩的橙皮，開始給它來個大變身，做成了香濃酸甜的糖漬橙皮，相對于曬干的橙皮口感帶苦澀味，這個糖漬橙皮的味道是酸甜的，大人孩子都容易接受，泡水喝，做飲品甜點都能用得上，真正的一點也不浪費。這兩天用來泡水喝，喉嚨舒緩了，痰也少了很多。春季正是橙子上市的季節(jié)，又便宜又好吃，吃剩的橙皮不要丟，做成這個，比肉更值錢，對身體更好！

【糖漬橙皮】

橙皮350克，冰糖200克，檸檬片2片，鹽適量，清水適量

【制作步驟】

1，這是閨蜜吃剩的橙皮，不要丟，先用少許鹽洗刷干凈，自家種的橙子就可以省略這個步驟，外面買的會比較擔(dān)心商家會給水果打果臘，所以鹽是用來洗掉果臘的。

2，將橙皮白色的部分去掉，我這里去得不是特別干凈，怕苦澀的一定要去干凈，做出來的橙皮就不會帶苦味，這一步需要準(zhǔn)備一把鋒利的水果刀，將皮按在案板上，輕輕切開就行。

3，去掉白瓢的成皮切成細(xì)丁，350克的橙皮大概會剩200左右的橙皮丁，所以大家在做的時候配比要看清楚了。

4，先將橙皮丁煮沸2分鐘，這一步不要少，是為了把橙皮里的苦澀味逼出來。

5，煮好的橙皮撈出鍋兩遍冷水，鍋里的水棄去不要。

6，再將橙皮丁放入鍋內(nèi)，加入冰糖和剛好沒過橙皮丁的清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢熬，期間不斷翻勻防止粘鍋。

7，等到鍋里的水開始變少一半，加入檸檬片拌勻繼續(xù)煮。

8，最后鍋里的水變成了汁，就可以熄火放涼裝進(jìn)瓶子里了。

瓶子要用開水燙過兩邊，干透再裝，做好的橙皮丁放冰箱冷藏，能放半年不壞，喉嚨不適的時候就取出來泡水喝，大人孩子都愛喝，化痰效果特別好。喜歡做點心的還可以用來做點心，外面賣的這糖漬橙皮50元一斤，比橙子貴了20倍呢。反正啊，做好了肯定不會浪費，您要是也在吃橙子，那就把吃剩的橙皮變廢為寶吧~