如果你是“冠心病”患者，收藏起來，做給自己吃；如果你是臨床醫(yī)生，不妨在患者就診完，告訴他一些食療小方法，讓患者心暖。

冠心病又稱缺血性心臟病。

本病多發(fā)生于40歲以上，男性多于女性，尤以腦力勞動者居多，包括心絞痛、急性心肌梗死等類型。

中醫(yī)認(rèn)為冠心病是由于身體衰弱，臟腑功能虛損，陰陽氣血失調(diào)，加之七情六淫的影響，導(dǎo)致氣滯血瘀，胸陽不振，痰濁內(nèi)生，使心脈痹阻而致。

食療方1：菊花炒雞片

【用料】嫩雞肉150克，菊花瓣50克，鹽、油、味精、白糖、胡椒面、料酒、麻油、姜、蔥、各適量。

【做法】嫩雞肉切薄片，加以上調(diào)味料拌勻；菊花瓣洗凈；蔥切小片。鍋內(nèi)放油，下蔥姜煸炒，倒入雞片，加菊花瓣炒勻即可。

【功效】鎮(zhèn)靜祛風(fēng)，對冠心病有療效。

菊花性微寒，味辛、苦、甘，歸肺、肝經(jīng)。能散風(fēng)清熱，平肝明目，有鎮(zhèn)靜、解熱功效，可用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛，眼目昏花。菊花對擴(kuò)張冠狀動脈并增加血流量有明顯功效。在烹飪這個(gè)食療偏方時(shí)需注意，菊花下鍋不宜過早，掌握好火候，動作要快。

食療方2：海帶松

【用料】海帶200克，香油、油、白糖、鹽少許。

【做法】泡發(fā)海帶，洗凈入鍋煮透撈出，清凈，切絲。鍋內(nèi)放香油，放海帶絲稍加煸炒，略經(jīng)油炸，當(dāng)海帶松脆時(shí)撈出瀝油，裝盤，加入白糖、精鹽拌勻即可食。

【功效】能預(yù)防高血壓、冠心病。

海帶性寒，味成咸，入脾、胃經(jīng)，海帶含大量的碘質(zhì)，含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鈉、鎂、鉀、磷、硫、鐵、鋅，以及硫胺素、核黃素、硒等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病

食療方3：荷葉米粉肉

【用料】荷葉5張，瘦肉200克，粳米150克，調(diào)料適量。

【做法】先將粳米炒至焦黃，瘦肉切成長尾，用調(diào)料浸泡1日，用荷葉包好蒸熟即可。

【功效】對冠心病有食療功效。

食療方4：干姜酒

【用料】干姜末15克，清酒100毫升。

【做法】溫清酒，清酒熱后下干姜末。每次30克，每日1次。

【功效】對冠心病導(dǎo)致的胸悶憋氣，陣發(fā)性心痛、心悸，面色蒼白，倦怠無力等

有較好的食療功效。

食療方5：山楂茶

【用料】山楂片30克，茶3克。

【做法】山楂片、茶共用開水反復(fù)沖泡續(xù)飲。

【功效】舒張血管，降壓強(qiáng)心，可作為冠心病、心絞痛、心肌梗死恢復(fù)期的食療方使用。

山楂有擴(kuò)張冠狀動脈，舒張血管，降脂、降壓、強(qiáng)心的作用茶中所含咖啡因和茶單寧酸的協(xié)同作用，可防止人體內(nèi)膽固醇的升高，擴(kuò)張血管，有防治心肌梗死的作用

食療方6：茶樹根酒

【用料】老茶樹根粗壯者30～60克，糯米酒酒適量。

【做法】糯米酒入瓦罐中，加水，用文火煎2次，取濃汁于晚睡前服，徐徐服完，30日為1療程?？蛇B用4～5個(gè)療程。

【功效】對冠心病有較好的食療功效。

食療方7：桃仁粥

【用料】桃仁10克，大米50克，糖適量

【做法】先把桃仁洗凈，搗爛如泥，用布包好，同大米一起入鍋，加水同煮為粥，加少量糖調(diào)味。食粥，頓服，每日1次。

【功效】活血通經(jīng)、祛瘀止痛，適用于冠心病、心絞痛、心肌梗死恢復(fù)期病人

食療方8：青柿蜜糊

【用料】七成熟青柿1000克，蜂蜜2000克。

【做法】青柿去蒂柄，切碎搗爛絞汁，汁入砂鍋先以武火煮熟，后用文火煎至濃稠，加蜂蜜再熬至稠，?；鹄鋮s。每次1湯匙，開水沖飲，日服3次。

【功效】對冠心病、動脈硬化有療效。

青柿就是未成熟的柿子，性寒，味澀，歸肺經(jīng)，青柿中含豐富的糖分、果膠和維生素，能清熱潤腸，是高血壓、動脈硬化患者的天然保健食品，但青柿中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收，不宜多吃

食療方9：香蕉糯米粥

【用料】香蕉3只，冰糖60克，糯米60克。

【做法】糯米淘洗干凈，入鍋加清水適量燒開，文火煎煮待米熟時(shí)，加入去皮、切塊的香蕉和冰糖，熬成稀粥。每日1次，連續(xù)服用

【功效】對預(yù)防冠心病有一定食療功效。

食療方10：雙耳湯

【用料】白木耳、黑木耳各10克，冰糖5克。

【做法】白、黑木耳溫水泡發(fā)，放入小碗，加水、冰糖適量，置蒸鍋中蒸1小時(shí)即可。飲湯吃木耳

【功效】滋陰益氣，涼血止血。適于冠心病、血管硬化、高血壓患者食用

食療方11：薤白粥

【用料】薤白15克(鮮品加倍)，大米60克。

【做法】薤白洗凈切碎，與大米同入鍋，熬煮成粥。頓服，每日1次。

【功效】益氣、散寒、通陽，常服對因冠心病而引起的胸悶不舒或心絞痛有一定食療功效。

薤白性溫，味辛、苦，歸肺、心、胃、大腸經(jīng)，具有理氣，寬胸，通陽，散結(jié)，導(dǎo)滯的功效，食用對心血管疾病有益處

食療方12：葡萄酒

【用料】葡萄酒（低度酒）

【做法】每天用餐時(shí)適量酌飲葡萄酒

【功效】對預(yù)防冠心病有一定食療功效

食療方13：丹參茶

【用料】丹參9克，綠茶3克。

【做法】將丹參制成粗末，與茶葉以沸水沖泡10分鐘。每日1劑，不拘時(shí)飲服

【功效】適用于冠心病、陣發(fā)性胸刺痛、胸悶氣短等病癥，有一定食療功效

偏方14：醋泡花生

【用料】米醋、花生仁各適量。

【做法】以米醋浸泡優(yōu)質(zhì)花生仁，醋的用量以能浸透花生仁為度，浸泡1周后即可食用。每日早晚各吃1次，每次10～15粒。

【功效】通脈，降脂。對冠心病、高脂血癥均有一定食療功效。

花生含有豐富的維生素E,它可以減少人體內(nèi)血小板在血管壁的沉積，花生中含有豐富的可溶性纖維，它能減少體內(nèi)膽固醇的含量，對防治冠心病有一定的作用

食療方15：海參紅棗湯

【用料】泡發(fā)海參40克，紅棗5枚，冰糖適量

【做法】先將海參煮爛，再加入紅棗、冰糖，燉煮15～20分鐘、每日早晨空腹服食

【功效】適用于氣陰兩虛型冠心病，有一定食療功效。

食療方16：山楂雙豆粥

【用料】山楂30克，白扁豆20克，韭豆30克，紅糖40克

【做法】將前3味分別洗凈，同入砂鍋，加適量清水，文火煎煮，豆?fàn)€后，放紅糖調(diào)味即可，每日1劑

【功效】經(jīng)常服用有預(yù)防冠心病的功效

食療方17：香蕉蜂蜜茶

【用料】香蕉50克，茶水適量，蜂蜜少許。

【做法】香蕉去皮研碎，加入等量的茶水中，日蜜調(diào)勻當(dāng)茶飲。

【功效】降壓，潤燥，滑腸。適用于冠心病、高血壓、動脈硬化及便秘等病癥，有一定療功效。

蜂蜜是很好的養(yǎng)生補(bǔ)品，每日服蜂蜜2或3次，每次2～3匙，有營養(yǎng)心肌、保護(hù)臟、降血壓、防止血管硬化的效果。

食療方18：獼猴桃荸薺汁

【用料】獼猴桃100克，荸薺50克，西瓜80克。

【做法】以上3味共同榨汁后飲用。

【功效】對防治冠心病有一定食療功效。

食療方19：馬齒莧韭菜包

【用料】馬齒莧、韭菜等份，蔥、姜、豬油、雞蛋、鹽、醬油各適量。

【做法】馬齒莧、韭菜分別洗凈，陰干2小時(shí)，切末。雞蛋炒熟，弄碎與上末拌勻，加以上調(diào)味料調(diào)成餡，制成包子蒸熟食用。

【功效】清熱祛濕，涼血解毒。

食療方20：陳皮兔丁

【用料】兔肉200克，食用油100克，陳皮5克，干椒末、醬油、醋、鹽各適量。

【做法】兔肉切丁加以上調(diào)味料拌勻。陳皮浸透切塊。鍋中放食用油，將兔肉丁和陳皮下鍋炒，最后收汁，加醋即可。

【功效】補(bǔ)益心血、防治冠心病。

兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，是肥胖者和心血管病人的

理想肉食。