中醫(yī)

把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”；
把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”；
把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。

又按臟腑開竅，把

目赤腫痛稱“肝火”，
鼻扇氣喘稱“肺火”，
口舌生瘡稱“心火”。

結(jié)合內(nèi)在情況，這些火還可統(tǒng)分“虛實(shí)”兩大類，

癥狀重，來勢(shì)猛的屬實(shí)火；
癥狀輕，時(shí)間長并伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。

陰虛火旺證：陰虛則不能制陽，致使陽相對(duì)亢盛發(fā)展而成陰虛火旺證。

陰虛火旺證可偏重于不同的臟腑，臨床所見，以心、肺、肝、腎為主。

心

• 病因：本病多因情志抑郁化火；或火熱之邪內(nèi)侵；或過食辛辣刺激、溫補(bǔ)之品，久蘊(yùn)化火，內(nèi)熾于心所致。
  

• 臨床表現(xiàn)：發(fā)熱，口渴，心煩，失眠，便秘，尿黃，面紅，舌尖紅絳，苔黃，脈數(shù)有力?；蚩谏嗌?、潰爛疼痛；或見小便短赤、灼熱澀痛；或見吐血、衄血；或見狂躁譫語、神識(shí)不清。
  
• 食療對(duì)策：

  （1）綠豆：味甘性寒涼，能解暑熱，除煩熱，還有解毒的功效?？梢园緶?、煮粥或做成綠豆糕食用。但注意不宜與中藥同服。

  （2）荸薺：味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用于熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對(duì)咽喉腫痛尤佳。

  （3）蓮子湯：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

肺

• 病因：燥熱之邪灼肺，或癆蟲襲肺，或痰火內(nèi)郁傷肺，或五志過極化火灼肺，以及久咳耗傷肺陰所致，機(jī)體感受外邪或因七情內(nèi)傷，影響了肺的正常生理功能。
  

• 臨床表現(xiàn)：鼻腔熱烘、發(fā)熱、干咳無痰，或痰少而黏，咳痰色黃、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、尿黃，口燥咽干，形體消瘦，午后潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，痰中帶血；聲音嘶啞。
• 食療對(duì)策：
  

1、柿子 有“神仙果實(shí)”之稱的柿子能潤肺止咳、化痰軟堅(jiān)。特別是，生食柿子，有助改善肺虛久咳、咳嗽痰多、咳嗽帶血絲等癥狀。至于紅軟熟透的柿子，則能緩解干癢煩渴、心中煩熱等不適感。

2、山藥 山藥是一種多年生草本植物，營養(yǎng)豐富，其中的糖蛋白質(zhì)的混合物更人有補(bǔ)脾養(yǎng)胃之功效，同時(shí)具清肺補(bǔ)腎之功效。山藥吃法多樣，山藥薏米粥更是粥中精品，此外將山藥同豬排骨一起燉煮后吃，不僅清心爽口，同時(shí)更具養(yǎng)生價(jià)值。

3、銀耳 按照黃帝內(nèi)經(jīng)理論，肺對(duì)應(yīng)的顏色是白色，因此，多吃白色的食物，對(duì)養(yǎng)肺很有幫助，銀耳色白，而且營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，是滋陰的食物，銀耳可以增強(qiáng)人體免疫力，有防病抗病的功效，是秋季養(yǎng)肺的真菌類食品。

4、花生 花生不僅能夠補(bǔ)肺氣，同時(shí)還具有潤肺的功效，適合一些肺虛還有久咳不愈的病人服用?；ㄉ哂泻芎玫难a(bǔ)中益氣作用，用鹽水煮熟之后服用養(yǎng)肺作用最好。只要是肺虛的患者服用，無論是肺氣虛或者是肺陰虛的患者都適合服用，不過需要注意的是只能夠服用水煮花生，千萬不能夠服用炒花生，否則肺虛問題不僅不能夠緩解還會(huì)越來越嚴(yán)重。

5、杏仁 杏仁有苦有甜，但是不論是甜杏仁還是苦杏仁，都有潤肺止咳的功效，但是如果是如肺結(jié)核、支氣管炎類疾病，還是不要單純的吃苦杏仁，甜杏仁的性更溫和，適合各種肺熱咳嗽的癥狀。

肝

• 病因：因氣郁化火或肝經(jīng)蘊(yùn)熱、外感，煙酒辛辣所致。除此之外，肝火旺也有可能是由外界刺激引起，生悶氣等都會(huì)引起肝火上升。

• 臨床表現(xiàn)：頭暈、面紅、目赤、口苦、易怒。

• 食療對(duì)策：

  1、吃草莓

  對(duì)于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。 但是草莓是涼性的食物，像是脾胃虛寒、容易腹瀉和胃酸過多的人更要控制量。

  2、菊杞茶

  菊杞茶是我國傳統(tǒng)名方，菊花性寒，枸杞溫補(bǔ)，正好互補(bǔ)。枸杞子是對(duì)眼睛和肝臟都非常有利的茶水，對(duì)于經(jīng)常喜歡熬夜的人來講，肝臟是重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，每天取10克枸杞堅(jiān)持泡水，對(duì)養(yǎng)肝陰和修復(fù)肝細(xì)胞是很有益的，重在堅(jiān)持。菊花性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效，菊花建議選用杭白菊中的胎菊。

  3、喝奶制品

  奶制品奶制品主要是補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出。此外，酸奶可促進(jìn)干擾素生成，可提高機(jī)體免疫體力，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。

  腎

• 病因：

• 臨床表現(xiàn)：腰膝酸軟、兩腿無力，眩暈耳鳴，失眠多夢(mèng)；男子陽強(qiáng)易舉或陽痿、遺精，婦女經(jīng)少經(jīng)閉；或見崩漏，形體消瘦，潮熱盜汗，五心煩熱，咽干顴紅；少年白發(fā)、夢(mèng)囈磨牙，尿頻，溲黃便干，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。
  

• 食療對(duì)策：腎陰虛有火者，飲食中可適量吃些清涼食品，如金銀花、綠豆、銀耳、蓮子、決明子、魚湯、蛤蜊等等進(jìn)行滋補(bǔ)。