在中醫(yī)看來，不僅草藥具有非凡的功效，食療同樣是調(diào)養(yǎng)身體的良方。食療藥食同源，味道優(yōu)于苦口的湯藥，大家也比較喜歡，而且只要食療運(yùn)用得好，藥效也不輸于那些千古名方哦！食療方法千千萬，今天我們先介紹一款適合氣虛、血虛的人調(diào)補(bǔ)的食療方——當(dāng)歸黨參熟地羊肉湯！

為什么說這個(gè)食療方能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血呢？不如我們來看看這配方中每一位成員的分工吧！

當(dāng)歸性溫味甘、辛，歸肝、心、脾經(jīng)，因能調(diào)氣養(yǎng)血，使氣血各有所歸，故名當(dāng)歸！當(dāng)歸自古被稱為“女科之圣藥”，但不只局限于婦科，如果有血虛指證的人以及需要活血的人都可以用它來調(diào)養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸的作用，可以用來調(diào)理婦科疾病，同時(shí)還能治療血虛頭痛，眩暈、痿痹；腸燥難便，赤痢后重；癰疽瘡瘍，跌撲損傷等等因?yàn)檠撗獪鸬牟“Y！

黨參為中國常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，因其形狀似人參，產(chǎn)于山西上黨而得名，常常出現(xiàn)在中藥處方中，也常見于尋常百姓的家庭膳食。黨參味甘性平，歸脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津的功效，所以，氣虛、血虛的人使用再適合不過啦！

熟地黃，俗稱熟地，性味甘溫，入肝腎，具有養(yǎng)血滋陰，填精益髓的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載熟地黃：“填骨髓、長肌肉、生精血、補(bǔ)五臟、內(nèi)傷不足，通血脈，利耳目，黑須發(fā)，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經(jīng)候不調(diào)，胎產(chǎn)百病”等。以前熬這個(gè)湯的時(shí)候，人們常常不加熟地，但是當(dāng)歸的藥性燥，還是需要用熟地來平衡這個(gè)燥性的。

作為一道食療方，羊肉是這里的重頭戲。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效。所以吃羊肉對于氣虛、血虛的人來說能起到暖身與滋補(bǔ)的雙重功效。

氣血循行全身，氣非血不和，血非氣不運(yùn)?！端貑枴ふ{(diào)經(jīng)論》說：“人之所有者，血與氣耳?！敝挥袣庋庩栔g協(xié)調(diào)平衡，生命活動(dòng)才得以正常進(jìn)行。反之，“血?dú)獠缓?，百病乃變化而生”。氣虛與血虛往往相伴相依，這道氣血雙補(bǔ)的當(dāng)歸黨參熟地羊肉湯大家一定要收好了！