食治門（粥、酒）

詳安老書及《食醫(yī)心境》、《食療本草》、《養(yǎng)生雜纂》等書。

蒼耳子粥

治目暗不明及諸風(fēng)鼻流清涕，兼治下血痔瘡等證。用蒼耳子五錢取汁，和早米三合煮粥食。又可作羹及煎之代茶。

蔥粥

治傷風(fēng)及妊娠動(dòng)胎，產(chǎn)后血暈。用糯米煮粥，臨熟入蔥數(shù)莖，再略煮食之。

烏頭粥

治風(fēng)寒濕痹，麻木不仁，手足四肢不遂，重痛不舉等癥，宜預(yù)服防之。用生川烏末四錢，白米半碗，慢火熬作稀粥，入生姜汁一匙，白蜜三匙，攪勻，空心溫服。如中濕，更入薏苡末二錢。蓋風(fēng)客肝則淫脾，故疾在四末，宜谷氣引風(fēng)溫之藥徑入脾經(jīng)。

牛蒡 飪方

治中風(fēng)，口目 動(dòng)，煩悶不安。用牛蒡根一升，去皮為末，和白米四合煮熟，入蔥、豉、椒、鹽和勻，空心常食，效。

烏雞

治中風(fēng)，煩熱，言語澀悶，或手足發(fā)熱。用烏雞肉半斤，蔥白一握，煮作 ，入麻油、鹽、豉、姜、椒，再煮令熟，空心漸食，善能補(bǔ)益。

黃牛腦子酒

治遠(yuǎn)年近日偏正頭風(fēng)。用牛腦髓一個(gè)，薄切，白芷、川芎末各三錢，同入瓷器內(nèi)加酒煮熟，乘熱服之，盡量一醉，睡后酒腥，其疾如失。

鵝酒

治頭風(fēng)痛。用飛鵝一只，去毛翼腸雜，以防風(fēng)半斤裝入腹內(nèi)，縫合，以黃泥固濟(jì)，炭火 去煙存性，取出為末，每二三錢熱酒下，汗出即愈。

菖蒲酒

治風(fēng)痹骨立痿黃，醫(yī)所不治者宜服。經(jīng)百日顏色豐足，耳目聰明，延年益壽，久服通神。用菖蒲絞汁五斗，糯米五斗炊熟，細(xì)曲五斤拌勻，入甕密蓋三七日后，取酒溫服。

菊花酒

壯筋骨，補(bǔ)髓，延年益壽。用菊花、生地、枸杞根各五升，以水一石煮取汁五斗，糯米五斗炊熟，入細(xì)曲末拌勻，入甕內(nèi)密封，候熟澄清溫服之。

大豆酒

治卒中風(fēng)，口噤，身體反張，不語。用大豆二升，炒聲凈，即投下酒，煮一二沸，去渣熱服，覆臥汗瘥?？卩洌琀T 開灌之。

槐花酒

治百種瘡毒，初覺頭腦面背及身上下有瘡，雖有大勢(shì)，服此即退。用槐花四兩炒香，入酒二碗，煎一二沸，去渣，盡服即消，未效，再進(jìn)一服。

薜荔酒

取大木上薜荔二百葉，細(xì)研，入酒一升許，拌和攪汁，煎一二沸，隨宜飲盡。未解，再服三服不妨。雖氣弱人且去瘡毒為急。

史國公浸酒方，仙酒方，五積酒

俱見七卷。

干姜粥

治一切寒冷，氣郁心痛，腹脅脹滿。用白米四合，入干姜、良姜各一兩，煮熟食之。

茱萸粥

治冷氣心痛不止，腹脅脹滿，坐臥不得。用吳萸末二分，和米煮粥食之。

川椒茶

細(xì)茶入川椒少許同煎，或生姜、吳萸隨便入些，亦可辟寒。

肉桂酒

治感寒身體疼痛。用辣桂末二錢，溫酒調(diào)服。腹痛泄瀉，俗以生姜、茱萸擂酒俱好。如打撲傷墜，瘀血疼痛用桂枝。

綠豆粥

豆粥入米同煮，食之最解暑 。

面粥

治痢，色白不渴者為寒。用面炒過，煮米粥調(diào)下方寸匕，兼止瀉百行，醫(yī)所不救者。

蒜酒

粗人好用。如清高貴客，宜黃連、綠豆浸酒飲之。養(yǎng)生者夏不宜飲。

桂漿

夏月飲之解煩渴，益氣消痰，上燥下寒者乃宜。桂末一兩，白蜜一升，先以水二斗，煎取一斗，待冷入新瓷瓶內(nèi)，后下二物，攪令極勻，先用油單線一重復(fù)上，再加紙七重以繩封之，每日去紙一重，七日開之藥成。氣香味美，格韻絕高。

薏苡仁粥

和米煮粥食之，去濕極效，功勝諸藥。

麻子粥

治水氣腫滿，身體疼痛，不能飲食。用麻子一升取汁，下米四合，鯉魚肉七兩，煮粥，入鹽、豉、蔥、椒和勻，空心食之?；蛴悯庺~腦髓二兩，粳米三合，和鹽、豉煮粥食，兼治耳聾。

郁李仁粥

治水腫，腹脹喘急，二便不通，體重疼痛，轉(zhuǎn)動(dòng)不安。用郁李仁二兩研汁，和薏苡仁五合煮粥食之。香港腳亦宜。

蒼術(shù)酒

除萬病，潤皮膚，久服延年益壽。用蒼術(shù)三十斤洗凈搗碎，以東流水三石漬二十日，去渣，以汁浸曲如家醞酒法，酒熟任意飲之。忌桃，李。

桑白皮飲

治水腫、腹脹喘急。用桑皮四兩搗汁，和青粱米四合研爛煮飲，空心漸食。

赤小豆方

治水氣脹悶，手足浮腫，氣急煩滿。用赤小豆三升，樟柳枝一升，同煮爛，空心取豆食之，湯即飲汁，勿食別物，效。

鯉魚

治水腫滿悶，氣急不能食，皮膚欲裂，四肢常疼，不可屈伸。用鯉魚十兩、蔥白一握、麻子一升，取汁煮作羹 ，入鹽、豉、姜、椒調(diào)和，空心漸食。

鯉魚湯

治妊娠五六月，胎水腫大異常，高過心胸。當(dāng)歸、白芍各一錢半，茯苓、白術(shù)各二錢，用鯉魚一個(gè)，水煮清汁一盞半，入生姜七片，陳皮少許，同煎至一盞，空心服，未愈再服。

水牛肉方

治水氣，四肢腫悶沉重，喘息不安，用牛肉蒸爛，以鹽、豉、姜、醋拌勻，空心任意食之。治虛腫虛脹，用水牛皮二斤去皮，橘皮一兩，同煮爛，以姜、醋、五味拌食之。治心腹脹滿，四肢煩疼無力，用鯉魚二斤，陳皮二兩煮令爛，入青鹽少許拌和，空心食之。

生地黃粥

治妊娠下血漏胎。用糯米二合煮粥，臨熟入生地汁一合，調(diào)勻，空心食之。

蘇麻粥

治產(chǎn)后血暈，汗多便秘。用蘇子、麻子仁二味搗爛，水濾取汁，煮粥食之。

膂肉粥

用粳米煮粥，以膂肉切碎，入鹽少許及香油、川椒、茴香調(diào)和食之，以此養(yǎng)腎則水有所司。

天門冬酒

用天門冬浸汁拌曲，如常釀酒?；?yàn)槟┖颓?，或用生地、枸杞、火麻子俱可，或釀或浸飲之?/p>

四汁膏

清痰降火，下氣止血。用悉尼、甘蔗、泥藕、蘿卜、薄荷各等分，搗碎濾汁，入銅鍋內(nèi)慢火熬膏飲之。

青豆飲

治消渴熱中，飲水無度，常若不足。用青豆煮爛，饑則食豆，渴即飲汁，或煮粥食。

消渴方

用出子蘿卜薄切，曬為末，每二錢豬肉湯澄清調(diào)下，食后日三服而瘥。

地黃粥

生地不拘多少，搗自然汁浸粳米滲透，曬極干，再浸再曬三次，每用瓷器煎湯一升令沸，入前米一合熬成稀粥，食遠(yuǎn)食之，日久心火自降，肝血清涼，專治睡覺目赤腫，良久則無。蓋人臥則血?dú)w于肝，因血熱到肝，故睡起而目赤。良久無事者，血復(fù)散于四肢也。宜食此粥以涼肝血。

薄荷茶

治火動(dòng)咳嗽、便閉及婦人經(jīng)水不調(diào)。細(xì)茶、薄荷各四兩，用水七碗煎至二碗，去渣，入蜂蜜四兩，候冷入童便二茶盅，露一宿，每空心溫服一盅，童子癆加姜汁少許。

黃連酒

有火證及發(fā)熱，絕不宜飲酒。蓋酒性大熱，因而發(fā)熱，多致不治。或因喜慶欲飲，用黃連、枸杞各五錢，綠豆一錢，浸酒飲之，或以釀酒尤妙。

黃柏酒

有相火而好飲者宜。如生瘡，用黃柏、豬胰各四兩，生浸飲之，潤臟滑肌。

綠豆酒

治陰虛痰火諸疾。用綠豆、山藥各二兩，黃柏、牛膝、玄參、沙參、白芍、山梔、天門冬、黃芩、天花粉、蜂蜜各一兩，當(dāng)歸一兩二錢，麥門冬一兩半，甘草三錢，以好酒浸服之。

內(nèi)傷脾胃

人參粥

治翻胃吐酸。用人參末、姜汁各五錢，粟米一合，煮粥空心食之。

麥門冬粥

治翻胃。用麥門冬浸汁，和米煮粥食之，妊娠亦宜。

粟米粥

治脾胃虛弱，嘔吐不食，漸加羸瘦。用粟米、白曲等分，煮粥空心食之，極和養(yǎng)胃氣。

理脾糕

百合、蓮肉、山藥、薏苡仁、芡實(shí)、白蒺藜，各末一升，粳米粉一斗二升，糯米粉三升，用砂糖一斤調(diào)勻蒸糕，曬干常食。

參苓造化糕

人參、白茯苓各四兩，白術(shù)，蓮肉、山藥、芡實(shí)各三兩，為末，粳米粉一斗，用砂糖調(diào)勻，如法蒸糕食之。

蘇蜜煎

治噎病吐逆，飲食不通。用紫蘇二兩，白蜜、姜汁各五合，和勻微火煎沸，每半匙空心細(xì)細(xì)服之。

姜橘湯

治胸滿塞悶，飲食不下。生姜二兩，陳皮一兩，空心水煎服。

脾瀉飯匙丸

飯鍋焦三兩，蓮肉、山藥各炒香二兩，為末，用前鍋焦末煮糊，為丸梧子大，每服百丸。濕熱甚，青皮湯下。脾虛，白術(shù)湯下?？招氖尺h(yuǎn)服。

太和羹

最補(bǔ)脾胃，久服益精神，悅顏色。山藥、芡實(shí)、蓮肉、茯苓各二兩，早米、糯米各半升，俱炒為末，茶、湯、酒任調(diào)服，或入砂糖蒸糕食尤妙。

蓮肉膏

治病后胃弱不能飲食，用蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩，為末，砂糖調(diào)膏，每五六匙，白滾湯下。

豆麥粉

治飲食不住口，仍易饑餓。用綠豆、糯米、小麥各一升炒熟為末，每一杯滾湯調(diào)服。

糯米糊

治泄瀉。少進(jìn)飲食，大有滋補(bǔ)。精冷者服之有孕。用糯米一升，水浸一宿。慢火炒干，入山藥一兩為末，每半盅加砂糖二匙，胡椒末少許浸，晨極滾湯調(diào)服。

雌雞餛飩

治脾胃虛弱，少食痿黃，益臟腑，悅顏色。用黃雞肉五兩，白面七兩，蔥白二合，如法切作餛飩，入醬、鹽、椒、豉，調(diào)和煮熟，空心食之。

赤石

治脾胃冷氣，痢下不止。用赤石脂五兩、白面七兩煮作羹，臨熟加蔥、醬、鹽、豉調(diào)勻，空心食之。

白米飲

治咽食入口，即氣壅塞澀不下。用白米研杵頭糠塵一兩，煮熱飲調(diào)勻，空心食之。

醉鄉(xiāng)寶屑

健脾進(jìn)食，飲酒不醉。用干葛、白豆蔻、砂仁、丁香各五錢，甘草、百藥煎各一分，木瓜四兩，炒鹽一兩，為末，不能飲酒者，溫酒調(diào)服一錢即能飲。

助元散

白術(shù)三兩，白茯苓、陳皮各一兩，蓮肉一兩半，麥芽五錢，為末，入白糖二錢，瓷器收貯，常安火邊?？招幕蚴尺h(yuǎn)滾白湯調(diào)服三錢，上補(bǔ)元?dú)馄⑽?，令人能食，年老之人，最宜常服?/p>

助胃膏

治小兒吐瀉，大和脾胃，進(jìn)飲食。人參、白術(shù)、茯苓、甘草各二錢半，白豆七個(gè)，肉豆蔻二個(gè)，木香一錢，山藥五錢，砂仁二十個(gè)，為末，蜜丸皂子大，每一丸空心米湯下。

米湯

治泄瀉。用粱米、糯米、黍米各二合，黃蠟一錢，空心 服。一方只用早米半升，以東壁土一兩，吳萸三錢，同炒香熟，去土、萸，取米煎湯服之。

杏仁粥

治上氣喘嗽。用杏仁去皮尖二兩，研爛，或加豬肺，和粳米三合煮粥食之。

桃仁粥

治上氣咳嗽及冷心氣痛，和米煮粥食之。

蘿卜子粥

治氣喘用子三合，和糯米煮粥食之。

紫蘇子粥

治香港腳毒悶，身體不任，行履不便，下一切痰氣及冷心氣痛，明目，利小便。用蘇子搗汁，和粳米煮粥食之。

麻子仁粥

治香港腳痹弱，煩悶吐逆，不下食。用麻子一斤取汁，和粳米四合煮粥，空心食之。

蓽茇粥

治冷氣。蓽茇末二合，胡椒一分，和米四合煮粥，空心食之。

豬腰粥

治香港腳煩痹緩弱，行履不能。用豬腰一對(duì)，粳米四合，蔥白半握和煮粥，臨熟入椒、鹽、姜、豉，空心食之。

豬肪湯

治上氣喘嗽，身體壯熱，口干渴燥，用豬肪膏一斤，切碎入沸湯中煮，臨熟入鹽、豉調(diào)和食之。

豬胰酒

治上氣喘急，坐臥不安，用豬胰三具細(xì)切，青州棗三十枚，以好酒三升浸，春夏一二日，秋冬三五日，密封，以布絞汁，空心溫酒，任性漸服。

玄胰散

治膜外氣及氣塊，用豬胰切片炙熱，蘸玄胡索末食之。

平鯽丸

治隔氣不食。用大鯽魚一個(gè)，去腸留膦，以大蒜去皮切片，填魚腹內(nèi)，濕紙包，黃泥固濟(jì)，慢火煨熟，去鱗骨，入平胃散末，杵丸梧子大，每三十丸空心米飲送下。

翻雞湯

治轉(zhuǎn)食，用翻翅雞一只，煮熟去骨，入人參、當(dāng)歸、鹽末各五錢，再煮取食，或?yàn)橥璺嗪谩?/p>

阿膠粥

止血，補(bǔ)虛，濃腸胃，兼治胎動(dòng)不安。用糯米煮粥，臨熟入阿膠末一兩，和勻食之。

桑耳粥

治五痔下血，常煩熱羸瘦。用桑耳二兩，取汁和糯米三合煮粥，空心食之。

蘿卜菜

治酒疾下血，旬日不止，用蘿卜二十枚，留葉寸余及根，入罐內(nèi)水 極爛，以姜、鹽、醋淹，空心食之，立止。

槐茶

治熱風(fēng)下血，明目，益氣，除邪，止齒疼，利臟腑，順氣。采嫩槐葉蒸熟曬干，每日煎如茶食。

柏茶

采側(cè)柏葉曬干，煎湯代茶，止血滋陰。

醍醐酒

治鼻衄。蘿卜自然汁入好酒一半和勻，溫過熱服。

豬胰片

治肺損嗽血、咯血。用煮熟豬胰切片，蘸薏苡末，微空心食之。蓋薏苡能補(bǔ)肺，豬胰引入經(jīng)絡(luò)耳。

如肺癰用米飲調(diào)服或水煎服。

豬肝脯

治氣虛下痢，瘦乏無力，常服明目，溫中除冷氣，用豬肝一具切片，入醋一升，煮至醋干，空心食之甚妙。

韭汁

治赤痢。用連白韭菜一大把搗汁，和酒一盞溫飲之，又治心痛，散氣行血故也。

馬齒莧方

治下痢赤白，水谷不度，腹痛。用馬齒莧菜煮熟，入鹽、豉或姜、醋，拌勻食之。

雞子煎

治久瀉、久痢及小兒疳瀉不止，用黃蠟一錢熔化，入雞子一枚，打破于內(nèi)，拌和炒熟，空心常食。

鴨子煎

治胎前產(chǎn)后痢下赤白，用生姜汁一碗，虛者二碗，入鴨子一枚，打破于內(nèi)，煎至八分，又入蒲黃三錢，空心調(diào)服。

茯苓粥

粳米煮粥半熟，入茯苓末，和勻煮熟，空心食之。

茯苓面

茯苓、麻子各去皮和勻，九蒸九曬，入蜜少許食之，能斷酒肉及鹽、酪、醬菜，可治久痔。

謝傅飯后丸

細(xì)茶一兩，薄荷五錢，兒茶二錢半，為末，蜜丸飯后含化，或加百藥煎尤妙，善能消痰降火。

桂花餅

桂花一兩，兒茶五錢，訶子七個(gè)，甘草五分，為末，桂花水調(diào)為丸餅，每嚼一丸，滾水下，清痰降火，止嗽生津。

蒸梨法

治咳嗽，胸膈痞結(jié)，用悉尼去心，納蜜蒸熟或煨熟，停溫食之，熱食反令咳甚。肺寒者，去心納椒五七粒，以面裹煨熟，停冷去椒食之。又搗汁，和地黃，蜜煎膏含咽，皆治嗽喘。傷梨者，作羊肉湯餅，飽食之即安。

煨梨法

用悉尼一枚去心，入白蠟?zāi)┮诲X，以濕綿紙九重包裹，火內(nèi)煨熟食之，潤膈下氣。

蘇子酒

主消痰下氣，調(diào)中補(bǔ)虛，益五臟，肥肌膚，潤心肺，用紫蘇子微炒，搗碎，以絹袋盛，納清酒中浸三日，少少飲之。

麻仁湯

治癲風(fēng)。用麻仁四盞，以水六盞，猛火煮至一盞，去渣，空心溫服?；虬l(fā)或不發(fā)，或多口語，勿怪之。但以人為摩手足須定，凡進(jìn)二三劑即愈。

牛車肉

治失心癲狂。用紫河車洗凈煮爛，用熟牛肚切碎和一處，隨便食之最妙。

梔子粥

治熱眼赤痛。用米三合煮粥，臨熟入梔子仁末一錢，調(diào)勻食之。

甘蔗粥

主虛熱口燥曬干，鼻涕稠粘，止咳嗽，潤心肺。用甘蔗搗汁一升，和米三合煮粥，空心食之。

麻子粥

治小便澀痛、煩熱。方見前。

冬瓜羹

治消渴煩熱，心神狂亂，燥悶不安，用冬瓜半斤，豉二合，蔥白半握，和米粉煮羹，入鹽味，空心食。

梔子茶、黃連茶、栝蔞瓤茶

俱可煎湯代茶服之。

小麥湯

治五淋不止，身體壯熱，小便滿悶。用小麥一升，通草二兩，水煎漸漸飲之，須臾當(dāng)瘥。

甘豆湯

治諸熱煩渴，大小便澀及風(fēng)熱入腎腰痛。用黑豆二合，甘草二錢，生姜七片，水煎服。

藕蜜膏

治小便長澀，痛悶之極。用藕汁、白蜜各五合，生地汁一升，和勻，微火煎成膏，每半匙空心漸漸含化，食后又服。忌煎炙。

枸杞粥

采葉如常煮粥，量用鹽味，空心食之。

芡實(shí)粥

《液》云∶雞頭實(shí)和米作粥，空心食之，可以益精強(qiáng)志，聰明耳目。用粳米一合，入芡實(shí)三合，或蓮肉、山藥俱可煮粥。蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小。

豬肝羹

治肝臟虛弱，遠(yuǎn)視無力。用豬肝一具，細(xì)切，蔥白一握，以豉汁煮羹，臨熟打破雞子投入食之。

鰻鱺

能補(bǔ)虛勞、殺蟲，治肛門腫痛，痔久不愈。用鰻鱺細(xì)切煮作 ，入鹽、豉、姜、椒，空心漸食，多食令人作泄。

菟絲子酒

不拘多少，淘凈酒浸，九蒸九曬，為末，緊急只用酒炒為末，貯瓷器中，每日空心溫酒調(diào)服一錢。專治氣血未定，時(shí)失調(diào)護(hù)，以致諸虛。服此大進(jìn)飲食，且耐勞能令肥健。如覺氣壅，少服麻仁丸潤之。此黃山谷方也。

固本酒

見七卷。

羊肉羹

治下焦虛冷，小便頻數(shù)。用羊肉四兩，羊肺一具，細(xì)切，入鹽、豉煮作羹，空心食之。

桂花酒

釀成玉色，香味超然，非世間之物也。

戊戌酒

冬至后用黃犬一頭，煮至極爛，去渣取汁，和曲造酒，隨病入藥，有大補(bǔ)益。

胡桃粥

治陽虛腰痛及石淋五痔，取胡桃肉，和米煮粥食之。

參歸腰子

治心氣虛損、自汗。用豬腰一枚，細(xì)切，入人參五錢，當(dāng)歸四兩，同煮熟食之，以汁送下。

或用山藥搗丸如梧子大，每三十丸空心溫酒下，多服丸佳。

煨腎丸

治腎虛腰痛。用豬腰子一枚，薄批五七片，以椒、鹽淹去腥水，糝杜仲末三錢在內(nèi)，包以薄荷，外加濕紙，置火內(nèi)煨熟，酒下。如脾虛加白術(shù)，精虛加枸杞子。

豬腎酒

治腎虛腰痛。用童便二盞，好酒一盞，以新瓷瓶貯之。取全豬腰子一對(duì)在內(nèi)，黃泥密封，日晚時(shí)以慢火養(yǎng)熟，至中夜止，待五更初以火溫之，發(fā)瓶飲酒食腰子，病篤者只一月效。平日瘦怯者亦可服此。蓋以血養(yǎng)血，絕勝金石草木之藥也。

豬腎羹

治陰痿羸瘦。用豬腎和枸杞葉、五味煮羹食之。

腰子湯

治產(chǎn)后蓐勞，虛羸喘促，寒熱如瘧，肢痛面黃。用豬腰子一枚，香蕈、蔥白、芍藥各一兩，水煎溫服。

豬肚方

治虛羸乏氣，用人參五錢，干姜、胡椒各二錢，蔥白七莖，糯米三合，為末，入豬肚內(nèi)緊扎，勿令泄氣，以水煮令爛熟，空心食之，次暖好酒一二盞，飲之效。

益氣牛乳方

老人最宜。補(bǔ)血脈，安心神，長肌肉，令人身體康強(qiáng)，面目光悅，志意不衰。故為人子者，常須供之以為常食?；?yàn)槿轱灒蜃魅楦?，恒使恣意充足為度，此物勝肉遠(yuǎn)矣。

山藥酒

補(bǔ)虛損，益顏色，又治下焦虛冷，小便頻數(shù)，瘦損無力。用酥一匙于銚中熔化，入山藥末熬令香，方入酒一盞攪勻，空心服之。

生栗方

治香港腳及腎虛氣損，腳膝無力。用生栗蒸熟風(fēng)干，每日空心常多食十枚，極治香港腳不測(cè)。

水芝丸

能補(bǔ)五臟諸虛，用蓮肉一斤去皮心，入豬肚內(nèi)緊扎，煮至極爛，搗丸梧子大，每三四十丸，空心酒下。

糯米糕

治小便數(shù)。用純糯米糕一掌大，臨臥炙令軟熟啖之，溫酒或熱湯下，待食消化即睡。

服硫雞

溫中壯陽。男用雌，女用雄。雞餓一日，以溶化硫黃拌飯喂七日宰之，以米粉糝蒸。每雞一只，分作五早晨吃。

胡桃酒

善治虛損腰疼，用胡桃肉、杜仲、小茴如法浸酒服之。

服椒法

擇凈蜀椒二斤，去閉目者不用，以鹽糝椒上，將滾湯泡過椒五寸許，以瓷器慢火煮干，止留椒汁半盞，將椒傾在地下紙上，覆以新盆，封以黃土經(jīng)宿，置盆內(nèi)將干，入甘菊花末六兩拌勻，更以前汁灑之，然后曬干服之。初服之月早晚各十五粒，次月早晚各二十粒，第三月又增十粒，至一百粒乃止。每用鹽酒、鹽湯任下。服至半年后，覺胸膈間如有物礙，即每月退十粒，退至十五粒止，俟其無礙。一如前服。終始行之，令椒氣早晚蒸熏，如一日不服，則前功俱廢矣。飲食蔬果并無所忌，凡四十歲過方可服，至老顏容不衰，此其驗(yàn)也。又法，用川椒一斤，玄參半斤，為末，蜜丸梧子大，每三十丸，食后臨臥鹽湯下。

八仙茶

粳米、黃粟米、赤小豆、綠豆、黃豆五味炒香熟各一斤，細(xì)茶一斤，芝麻五合，小茴二合，花椒、干姜、白鹽炒各一兩，共為末，外用麥面炒黃熟，與前藥等分拌勻，隨意加入胡桃肉。棗、松子、瓜仁、白糖之類，瓷罐收貯。每用二三匙，白湯點(diǎn)服。此方乃韓飛霞所著，甚有意味。蓋茶冷不益人，然高賢雅士，文人酒客，未有不喜其爽神，去垢膩而樂飲之者。今兼炒米以養(yǎng)胃氣，椒、姜不致中寒。用者不必全方，但摘二三味可也。惟鹽須斟酌入茶，古云∶慎勿將鹽去點(diǎn)茶，分明引賊入人家。

上食治方?；蛟弧萌f病皆從口入，如何食治反安平耶？蓋飲養(yǎng)陽氣，食養(yǎng)陰氣，飲食無過，則入于口，達(dá)于脾胃，入于鼻，藏于心肺，氣味相承，陰陽和調(diào)，神乃自生。蓋精順五氣以為靈，若食氣相惡則傷其精神；受五味以成禮，若食味不調(diào)則傷其形，陰勝則陽病，陽勝則陰病，常怪人于飲食鮮有得中，其所以然者，起于一點(diǎn)貪心，或貪其補(bǔ)益，或貪其治病，卒致強(qiáng)食脾勞，強(qiáng)飲胃脹，脾傷胃滯而病反加劇，則又大失乎古人立治之本旨。凡冬朝空腹，夏夜飽食，食雜有犯，皆令人疾，衛(wèi)生者慎之。