蒜蓉粉絲蒸蝦這么好吃，噴香入味，香而不膩，每次一盤都不夠吃

干鍋排骨

食材:排骨750g,老抽半湯匙,蠔油1勺,生抽1勺,料酒1勺,白糖半勺,姜蒜適量,食用油適量

做法:

1、排骨泡去血水洗干凈,切塊,然后加入一湯匙料酒、1勺生抽、1.5勺蠔油、半勺老抽、小半勺白糖,攪拌均勻腌制兩小時(shí)左右

2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,放入切成片的姜和去皮的大蒜,直至鋪滿整個(gè)鍋底,再倒入3勺左右的食用油;

3、將排骨鋪入鍋中,同時(shí)將腌制排骨的腌汁也倒入鍋中,蓋上蓋子,開中大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右就開蓋撒上蔥花就可以了。

芋頭蒸排骨

做法:

1、市場買豬肋排，讓店家?guī)兔Χ绯尚《?，先沖洗一下，然后放在盆中浸泡一個(gè)小時(shí)，去除血水；

2、再?zèng)_洗兩遍，撈出瀝干水分，然后加入鹽、料酒、耗油、白糖、醬油，西紅柿切碎放入，再放入點(diǎn)豆豉和生粉，蒜末用手抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制15分鐘左右；

3、在腌制排骨的同時(shí)，將芋頭洗凈，去皮，切成滾刀塊，碼在深盤底部，排骨取出，鋪在芋頭上面；

4、鍋中燒開水，放入排骨，隔水蒸半小時(shí)左右；

5、出鍋撒蔥花，喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒，開吃嘍～

蝦皮小油菜

食材：蝦皮適量，小油菜，蠔油，干辣椒（可不放），鹽。

做法：

1、油菜洗凈備用。

2、熱鍋放油加入干辣椒爆香，轉(zhuǎn)中小火放入蝦皮翻炒至金黃。

3、加入油菜轉(zhuǎn)大火快速翻炒至油菜變軟，加入適量蠔油炒均，再加適量鹽調(diào)味即可。

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