每次看到或聽到介紹醬香酒，我們都會看到如下一段專業(yè)詞匯：微黃透明、醬香突出，幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。可是，對于普通消費者來說，似乎有些抽象，這些詞該怎么理解呢？

“醬香突出”，那么這個“醬香”是什么？

說起醬香，那么就要說到茅臺。以茅臺為典型代表的特有香氣，這是一種焦香、糊香、窖底香的諧調(diào)統(tǒng)一的復(fù)合香氣。

幽雅細(xì)膩

每個人對幽雅細(xì)膩都有著不一樣的定義，一般用來形容人，而我們這里所形容的其實是香氣。通俗一些就是在講香氣細(xì)致、柔和、沉靜，也就是說香氣不刺激，有舒適感。

醇厚

醇指純正，酒味很純，酒純代表了醬香白酒釀造工藝和原料正宗與純正。醇厚（氣味、滋味）純正濃厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭的情況。

回味悠長

回味指飲酒后，口腔殘留的味覺感受，也是酒味回喉的味感，是香與味的復(fù)合感。悠長就是這種余味會持續(xù)一段時間，在口中酒氣余香繚繞。

綿甜

其實就是在說酒味柔軟無刺激又帶甜味

“綿”主要是指醬香酒不刺激喉嚨，與身體很好的融合。好的醬香白酒一般都不會出現(xiàn)很剮的感覺。

“甜”主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長時間，你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。

好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺