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將花菜清洗干凈并切成容易入口的寬度,蒜頭拍扁切成蒜蓉備用
煮沸清水加入少許鹽和油,隨后加入花菜白灼至變色
變色即可撈起瀝干水分
冷油下鍋并放入蒜蓉小火爆香
待聞到蒜香味便可加入花菜
大火快速翻炒
炒得花菜表面水分較少之后加入少量醬油調(diào)色便可上碟
來自: 纏里尋歡 > 《廚藝、美食》
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