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豆腐本來(lái)是非常適合老年人吃的一種健康的豆制品之一,但是問(wèn)題提到了老年人為什么不宜多吃豆腐,這要看吃多少?其實(shí)無(wú)論是老年人還是一般人群,豆腐都不能多吃,再健康的食物也要控制好量,撒開(kāi)歡了吃都會(huì)適得其反。 豆腐,老年人非常適合吃,但是要控制好食用量。 豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那可是家喻戶(hù)曉的,豆腐本身含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪含量低,而且脂肪酸是身體需要的必需脂肪酸亞油酸為主。對(duì)于老年人而言,豆腐是非常好的膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源。 豆腐本身還含有豐富的鈣,特別是北豆腐、南豆腐的含鈣量均高于奶類(lèi)。絕對(duì)是膳食中獲取鈣的非常優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。 于此同時(shí),豆腐中含有植物甾醇、大豆磷脂都對(duì)心腦血管健康有益。 除了上邊提到的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)之外,豆腐中還含有身體需要的多種對(duì)健康有益的成分,加上豆腐本身口感綿軟,非常適合牙口不好的老人食用。 豆腐這么好,但是確實(shí)不能多吃。凡事都要有度,吃豆腐也是如此。建議老年人每天吃豆腐的量控制在80g以?xún)?nèi)。合理安排在一日三餐之中。 總結(jié)一下就是老年人每天吃上點(diǎn)豆腐是一個(gè)非常健康的選擇,但是確實(shí)不能多吃。而這個(gè)多的標(biāo)準(zhǔn)就是豆腐控制在80g以?xún)?nèi)。如果今天吃了豆腐,其它的豆制品就換到明日再吃,豆制品的種類(lèi)也多,換著種類(lèi)吃挺好。豆制品蛋白質(zhì)含量高,吃多了容易增加腎臟的負(fù)擔(dān)。再好的食物都是要控制量。 |
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來(lái)自: 寧?kù)o致遠(yuǎn)2023 > 《老年食療》