雞肉土豆湯

用料

雞肉400克，土豆3個(gè)，胡蘿卜1根，韓式年糕10根，辣椒粉2匙，生姜1塊，鹽胡椒粉少許

做法

雞肉用冷水浸泡1小時(shí)去除血水和雜物，洗凈切塊。

土豆胡蘿卜切塊，生姜切片備用。

把雞肉土豆胡蘿卜放入鍋中，加入姜片胡椒粉辣椒粉煮開，加入年糕轉(zhuǎn)小火煮45分鐘即可。

肉沫酸豆角

食材：瘦肉200g，酸豆角300g，剁辣椒，蒜，蔥姜，生抽，糖，味精，料酒

做法

1、將瘦肉剁成剁末、酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段。、蔥姜蒜切末備用。

2、鍋中放油爆香蔥姜蒜末。加入肉餡煸炒至肉餡變白。將剁辣椒放入鍋中，煸炒出紅油。

3、加入料酒 醬油 糖繼續(xù)煸炒均勻。

4、將酸豆角放入鍋中煸炒勻均。煸炒均勻后加入一點(diǎn)水。

5、收干湯汁，放味精起鍋即可。

干煸手撕包菜

食材：卷心菜500克 花生油適量 食鹽2勺 姜少許 花椒1適量 干辣椒適量 生抽2勺 米醋半勺

做法：

1、包菜洗凈后撕成大片，瀝干水分。

2、姜切片。干辣椒切段，去籽。

3、鍋內(nèi)放油，五成熱時(shí)放入花椒，姜片，炒出香味后撈出。

4、待油燒得極熱后，放入包菜，快速翻炒均勻。放入干辣椒，撒鹽和米醋。

5、翻炒至菜葉縮水后加入生抽，炒干后關(guān)火，裝上即可。