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我們日常生活中應該注重養(yǎng)生，多吃一些滋補的食物來調養(yǎng)身體，對于大家來說最好的滋補食物莫過于燉湯了吧，一碗熱騰騰的湯喝下去，暖胃又暖身，說到喝湯，小編最愛喝的是骨頭湯，骨頭湯是豬骨頭熬制而成的湯，骨膠原的含量高，營養(yǎng)豐富，可以有效為人體補充蛋白質和礦物質，并且有補鈣的作用，是很好的滋補養(yǎng)生佳品。
我們要想熬好骨湯，首先要選購優(yōu)質的豬骨頭，這樣熬出來的骨湯才會營養(yǎng)美味。熬骨湯我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨，其實在選購豬骨頭時，不要選擇肉太多的，要選兩頭大，中間小的那種，選擇新鮮的豬骨頭，這樣熬出來的湯味道才會更加鮮美。
最常做的豬骨湯有冬瓜骨頭湯、玉米骨頭湯、海帶骨頭湯以及蘿卜骨頭湯等等，我們一般的做法都是直接將骨頭放進水里煮，所以熬不出乳白色的湯汁，而且口感不濃郁，味道不鮮美，那么怎么才能熬出湯汁鮮美濃郁的骨湯呢？接下來小編就將具體方法分享給大家。
首先準備食材：豬后腿骨、白蘿卜、蔥、姜、紅棗、枸杞、鹽
具體做法：1. 將蔥洗凈切成蔥花，姜切成姜片，紅棗枸杞洗凈，白蘿卜洗凈切成小段備用；豬腿骨用清水洗凈，加入適量食鹽浸泡半個小時左右，然后冷水下鍋焯水，加入蔥和生姜去腥，能夠有效清除骨頭表面的臟東西。
2. 鍋內倒入適量清水，水要沒過骨頭以上，因為熬制過程中湯汁會表少，所以要水量充足，先調至大火將水燒開，然后轉中火熬制，用勺子將表面的浮沫撇干凈，蓋上鍋蓋熬制，大約一個小時左右。
3. 熬制差不多左右時將切好的白蘿卜放入鍋內煮20分鐘左右，讓蘿卜入味，再加入紅棗和枸杞燜制一會，最后加入適量食鹽撒上蔥花就可以了。
這樣一道營養(yǎng)又美味的骨湯就熬至好了，這樣熬制出來的骨湯味道濃郁鮮美，湯色乳白濃香?？赐晡恼聝热萦X得實用的話可以給小編點個贊或幫忙分享，給予小編更大的動力，感謝大家的支持哦。
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