醬香餅大家比較喜歡的一種街頭常見小吃，因其口感香脆，味道獨特而熱銷起來，我們常聽到的是土家醬香餅，是湖北特有的一種小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，口感辣而不辛，咸香松脆，以此傳開。用一個紙袋裝入醬香餅，拿著竹簽扎著吃，口感甜辣可口，非常好吃，大人小孩都愛吃，深受大家的喜愛。

醬香餅我們在街頭小巷常看到會有賣的，推著個小車，吆喝著賣醬香餅，相信大家對于美食都無法抗拒，都會過去買一塊嘗嘗，小編也是，一嘗就愛上，然后覺得好吃，回到家之后就動手做了起來，接下來小編就將它的具體做法分享給大家，讓大家都能夠做出美味好吃的醬香餅。

首先準備食材：面粉、酵母粉、蔥姜蒜、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、白糖

具體做法：1. 先將面粉和酵母倒入面盆中，加入清水，一邊倒水一邊攪拌，面粉全部攪拌成糊狀之后，用手將其和成光滑的面團，放入盆中，蓋上個蓋子，待發(fā)酵，大概一個小時左右，放在溫暖的地方發(fā)酵更快一點。

2. 這時候就開始調醬料，準備一個小碗，倒入適量豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、五香粉、辣椒粉和白糖，將其攪拌均勻，可以嘗一下味道，感覺的淡的話可以加入少量鹽。

3. 將蔥姜蒜洗凈切末，鍋內倒入適量食用油，油熱后，將蔥姜蒜末放入炒出香味，然后倒入醬料中。

4. 將發(fā)酵好的面團放入案板上，揉均勻，用搟面杖將其搟開，搟薄成一個圓形餅狀，刷上一層薄油，準備電餅鐺或平底鍋，加入適量食用油，油熱好后將餅放入，一邊烙制一邊用鍋鏟推出褶皺，然后調制中小火，蓋上蓋烙5分鐘左右，餅成型之后翻面繼續(xù)烙制，烙至兩面金黃色，然后刷上準備好的醬料，最后撒上蔥花和芝麻，醬香餅就能出鍋了，

外面五塊錢賣一分的醬香餅，在家只需一碗面粉做一鍋，一塊錢即可，全家人都可以吃，趕快將這個簡單實用的方法收藏起來吧，自己在家做，美味又健康，家人都愛吃。