關(guān)注小朱，自力更生做好菜

桃花灼灼、日漸升溫的春天，沉寂了一個(gè)冬天的身體，叫囂著要出門去浪啦~

那么，呼朋引伴去踏青吧，登個(gè)山，野個(gè)營(yíng)，逛個(gè)公園都是hin好的。

不過(guò)據(jù)說(shuō)大包郵地區(qū)的太陽(yáng)疑似“失蹤”，陰雨連綿若干天，這種情況也請(qǐng)不要壓抑那顆躁動(dòng)的心，各種室內(nèi)游樂(lè)場(chǎng)，也能嗨玩一整天吶。

那出去玩，美食必不可少，要說(shuō)方便攜帶又味道不錯(cuò)的主食，壽司一定是跑不掉。葷素搭配好營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)，它既沒(méi)有撒落油漬的煩惱，也無(wú)需碗筷，大人小孩都喜歡。

別覺(jué)得壽司很難，自己搞不定，看看下面四種簡(jiǎn)單的壽司，肯定一學(xué)就會(huì)。

簡(jiǎn)單雙色壽司

黑色的是普通的壽司包法，中間放的是蟹肉棒、雞蛋皮、黃瓜條。

粉紅色的，是將衣服穿到里面的反轉(zhuǎn)壽司，然后在外面粘了薄薄的一層魚(yú)松粉，白色米粒在外，粉色魚(yú)松粘連，少女心都要滿出來(lái)啦！

同樣的方法可以粘肉松、蟹籽等都可以，只是顏色不同而已。

食材：

米飯400g、白醋適量、鹽適量、白糖適量、鹽適量、香油適量、海苔適量、蟹肉棒適量、黃瓜適量、雞蛋適量、魚(yú)松適量

做法：

蟹肉棒焯水涼涼備用。

雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。

蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。

黑色壽司做法：

1、壽司簾鋪平，放上海苔。

2、上面鋪上拌好的米飯。

3、中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。

4、慢慢卷起，卷的時(shí)候一定要緊。

5、用壽司簾緊握。

6、壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。

粉色壽司做法：

1、壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。

2、在保鮮膜上面鋪米飯。

3、米飯上面蓋一層海苔。

4、將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。

5、慢慢卷起，保鮮膜可不要卷進(jìn)去哦！

6、同樣用壽司簾握緊。

7、找個(gè)鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。

8、準(zhǔn)備魚(yú)松，慢慢滾動(dòng)壽司，白米飯?zhí)幷臭~(yú)松即可。

壽司手卷

跟拿蛋筒一樣，可以剛剛好一手握的壽司，看著似乎比圓壽司高級(jí)，但做起來(lái)連一般做壽司的壽司簾都用不上，手動(dòng)卷起就好啦。

食材：

大米飯1碗、紅腸1根、胡蘿卜半根、秋葵6個(gè)、雞蛋1個(gè)、肉松適量、油適量、鹽適量、壽司醋適量、壽司紫菜3張

做法：

1.紅腸切片放入煎鍋煎熟盛出。

2.雞蛋打勻，攤成雞蛋餅，切成長(zhǎng)條。

3.胡蘿卜洗凈切絲，放入開(kāi)水焯熟盛出，（水里要加幾滴植物油，一點(diǎn)鹽）。

4.秋葵用淡鹽水洗凈，放入開(kāi)水焯熟，撈出。

5.大米飯用壽司醋攪拌入味。

6.取一張壽司紫菜，對(duì)半剪開(kāi)。

7.在紫菜的一角鋪上1勺米飯。

8.依次放入紅腸，秋葵，胡蘿卜，肉松，蛋皮。

9.輕輕地卷起來(lái)，接口處用些米飯粘牢。

10.擺盤，用些水果做些裝飾即可。

菜青蟲(chóng)壽司

看顏色就是一款十分春天的壽司呀，在放了魚(yú)肉的同時(shí)，加入了牛油果，口感也變得豐富，小朋友十分喜歡，輕松一條就下肚。另外里面的黃瓜也可以試試換成蘋(píng)果和梨，別有一番風(fēng)味。

食材：

魚(yú)肉200g、牛油果1個(gè)、壽司米1碗 、黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、鹽2茶匙、白醋1/2湯匙、白糖2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、檸檬汁1茶匙、橄欖油1茶匙

做法：

1.鮭魚(yú)用1茶匙鹽，胡椒粉，檸檬汁，少許橄欖油腌10分鐘。

這里的鮭魚(yú)可以換成蝦肉，蟹肉或者混合肉，沒(méi)有小刺的魚(yú)肉碎混合蝦也可以。再其次用肉松也行，就是沒(méi)有鮮肉更有口感。

2.上鍋蒸10分鐘。

3.切碎備用。

4.黃瓜切絲，雞蛋攤皮。

5.米飯做好拌入1茶匙鹽，糖，白醋。

6.海苔鋪好，把米鋪平壓緊。

7.反過(guò)來(lái)，紫菜那面放魚(yú)肉，黃瓜，蛋餅絲。

8.卷起來(lái)。

9.牛油果切薄片碼放在上面，包保鮮膜再壓一下，吃的時(shí)候搭配壽司醬油和芥末即可。

握壽司飯團(tuán)

雞蛋和三文魚(yú)雙重口味的壽司，同樣不需要卷卷卷，把米飯和雞蛋、三文魚(yú)一起用紫菜捆綁就好咯。

食材：

米飯2碗、雞蛋2個(gè)、三文魚(yú)50g、壽司紫菜適量、鹽適量、白醋15ml、白糖10g

做法：

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.米飯煮好備用。

3.雞蛋加少許鹽打散，到如平底鍋中小伙煎至。

4.直到蛋液凝固成為蛋皮。

5.冷涼后切長(zhǎng)方小塊備用。

6.三文魚(yú)切薄片。

7.取一個(gè)小碗加入鹽，白醋，白糖。

8.再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋。

9.一碗米飯趁熱加入15毫升壽司醋拌均勻。

10.壽司海苔剪成手指粗長(zhǎng)條。

11.取少許米飯，手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯團(tuán)。

12.上面鋪上一塊蛋皮，然后用海苔纏繞封口。

13.同樣的飯團(tuán)鋪上一塊三文魚(yú)，也用海苔纏繞捆綁。

14.簡(jiǎn)易的壽司飯團(tuán)就做好了，吃的時(shí)候可沾一些芥末或者壽司醬油即好。