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開店如何“少樹敵,不被打” | 開店筆記

 開店筆記 2020-09-10

最近最煩惱的是年后店里生意猛增,去年這個(gè)時(shí)候一個(gè)店的營(yíng)業(yè)額也就在三千多,但今年上升到四五千,導(dǎo)致生產(chǎn)忙不過來,店員也忙不過來,各種原材料和物料采購不及時(shí),招人也還找到合適的。而我的計(jì)劃里上半年還要開一家分店,選址卻還沒怎么開始,感覺計(jì)劃有點(diǎn)被打亂了。

說這個(gè)不是得瑟,而是想說說市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的問題,這也是很多開店老板很關(guān)心的問題。

想說這個(gè)話題并不是說我在跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打仗的時(shí)候我如何英明決策,巧用計(jì)謀把對(duì)手打敗了,而恰恰相反,我這兩三年我并沒有怎么關(guān)注周邊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,我一路只是按照自己的想法在經(jīng)營(yíng)店鋪。

我認(rèn)為很多東西都是在開店前預(yù)防的,很多問題也應(yīng)該在開店前解決,因?yàn)殚_店后如果問題出現(xiàn)了,就意味著問題無法解決了。

我以前說過的一個(gè)觀點(diǎn),很多開過店的老板很贊同:那就是成本控制,主要是開店前做的事情,而不是開店后。開店后,一個(gè)店的各項(xiàng)成本就基本確定,無法降低了,即使要降成本,也是一些無關(guān)緊要的細(xì)枝末節(jié)。比如一個(gè)店的人工成本,主要是產(chǎn)品的選擇決定的,如果產(chǎn)品都是要現(xiàn)做現(xiàn)賣,或者都是手藝活,那需要的人工成本當(dāng)然高,而如果選擇能夠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),批量化生產(chǎn),機(jī)器化生產(chǎn)的東西,那就可以極大的降低成本,甚至可以做到生意也好,分?jǐn)偟絾蝹€(gè)產(chǎn)品上的成本越低。

現(xiàn)在我要說的是,競(jìng)爭(zhēng)也是一樣的,一個(gè)店的競(jìng)爭(zhēng)是要在開店前避免的,開店前意在避免卷入戰(zhàn)爭(zhēng),那就會(huì)有個(gè)相對(duì)和平的環(huán)境專心開店。反之,你不打別人,別人也會(huì)打你,你不得不應(yīng)戰(zhàn)。

那如何少樹敵,讓自己可以安心做生意?

我認(rèn)為開店前要做好以下幾件事情:

1,精挑細(xì)選產(chǎn)品和項(xiàng)目,盡量做比較少人多的生意。反例就是這一兩年大家一窩蜂的開茶飲店,開一家倒一家,開一片倒一片。店還沒開起來,無數(shù)人就盯著你,你開起來后,恨不得立馬把你趕盡殺絕。

開實(shí)體店,因?yàn)橛械乩韺傩缘母拍?,影響范圍就一兩公里,做有市?chǎng)空缺的產(chǎn)品是不難的,難的是有些老板跟風(fēng)做生意的思維難以改變和缺少實(shí)際的調(diào)研。

2,你也許會(huì)說,現(xiàn)在還有什么東西沒人做哦,用顯微鏡都找不著了。那好,第二點(diǎn)要做的就是當(dāng)你選擇了一個(gè)很多人在做的產(chǎn)品,那可以從兩方面來考慮減少敵人:

  • 一個(gè)生意通常都有上中下的定位,看看那個(gè)層級(jí)的定位還做得不好,如果有,那就是機(jī)會(huì)。

  • 一個(gè)產(chǎn)品做得越好,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手往往就越少,這是一個(gè)規(guī)律性的東西,是方差規(guī)律決定的,就是最差的和最好的那一部分人一定是少數(shù),你如果能把產(chǎn)品打磨到最好那個(gè)水平,那未來的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就越少。

3,再一個(gè)就是選址上不一樣的思路。大多數(shù)人選址都喜歡去最熱鬧的地方,但是往往這種兵家必爭(zhēng)之地,是敵人最多的地方,把店開著這些地方,競(jìng)爭(zhēng)能不激烈么。

開店筆記的老聽眾應(yīng)該都知道我選擇的店鋪都是別人看不上的地方,第二家店空了兩三個(gè)月,第三家店空了將近一年都沒有租出去,這種地方想都可以想得到有多差。但是對(duì)我來說就是寶地啊,租金便宜,最重要的是競(jìng)爭(zhēng)也少。我今年要開的店依然會(huì)是這個(gè)思路。

你也許疑問,這種地方人少做得起來么?這又涉及到一個(gè)店更加上層的設(shè)計(jì),簡(jiǎn)單說就是:通過極強(qiáng)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,極強(qiáng)的顧客關(guān)系,線上和線下結(jié)合的打法帶來主動(dòng)流量。這些理念在前面的文章里都有詳細(xì)闡述,可以翻到以前看看。

一個(gè)店的流量主動(dòng)流量和被動(dòng)流量,要多做主動(dòng)流量,顧客是吸引過來的。

4,要有自己的經(jīng)營(yíng)策略,不要天天跑到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里看別人賣什么,什么賣的好,價(jià)格如何定,做啥活動(dòng),別人推出了什么新產(chǎn)品,考慮要不要去學(xué),別人推出了什么活動(dòng),考慮要不要跟進(jìn),這樣自己的步伐全亂了。

要確定自己的主打產(chǎn)品,主力產(chǎn)品,這個(gè)主力產(chǎn)品不是因?yàn)閯e人賣的好,而是市場(chǎng)有需求,而且自己能更好的滿足顧客需求。

要有自己的價(jià)格體系,根據(jù)自己的目標(biāo)顧客對(duì)你產(chǎn)品和店面的感知,自己的定位,成本核算和整體策略設(shè)計(jì)價(jià)格。千萬不要看到別人定價(jià)20塊,感覺自己就不能超過20塊。10萬的吉利有人要,100萬的奔馳也有人要。

少看對(duì)手,對(duì)想想自己顧客需求和顧客反饋,贏得競(jìng)爭(zhēng)一定不是把對(duì)手打敗了,而是因?yàn)轭櫩拖矚g你。

各位想一想,如果你的店現(xiàn)在正面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng),是不是就因?yàn)樯厦嫠狞c(diǎn)做得還不夠好?

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